PASTEURIZADOR EN CONTINUO PARA LECHE HUMANA.
Pasteurizador en continuo para leche humana, que permite eliminar los microorganismos patógenos presentes en la misma y mejorar su calidad nutricional e inmunológica.
Comprende un tanque de entrada (1) y un tanque de salida (8) con sistemas de agitación (2,9) en cada uno de ellos, una bomba peristáltica (4), un circuito de calentamiento (5) donde tiene lugar una pasteurización a una temperatura de entre 72y 75ºC durante un periodo de entre 10 y 20s a un caudal de 10l/h y un circuito de enfriamiento (6) integrado con un sistema mecánico de producción de frío (7) que permite la salida de la leche a una temperatura de entre 2 y 4º C para su posterior envasadoen condiciones higiénico-sanitarias óptimas. Todos los componentes y procesos son regulados mediante una unidad de control (12).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/ES2016/070594.
Solicitante: FUNDACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN BIOMÉDICA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO 12 DE OCTUBRE.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: RODRIGUEZ GOMEZ,JUAN MIGUEL, FERNÁNDEZ ÁLVAREZ,LEÓNIDES, ESCUDER VIECO,Diana, PALLÁS ALONSO,Carmen Rosa, SIEGFRIED SELEY,Pablo, ESPINOSA MARTOS,Irene.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C3/03 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 3/00 Conservación de la leche o de preparados lácteos (de la nata A23C 13/08; de la mantequilla A23C 15/18; del queso A23C 19/097). › de los productos a granel y no envasados.
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