MÉTODO PARA LA ELIMINACIÓN DE SAL DEL AGUA DE COLA DE PESCADO MEDÍANTE ELECTRODIÁLISIS.
La presente invención se refiere a un método para la eliminación de sal del agua de cola de pescado mediante electrodiálisis,
el cual es un proceso de separación de membrana accionado eléctricamente, que permite retirar sal, de manera que el concentrado de agua de cola que se obtenga pueda alcanzar porcentualmente un mayor nivel de proteínas y ser luego aplicado para diferentes procesos o productos sin que afecte su calidad.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/PE2015/000014.
Solicitante: RIBAUDO BERNALES, Fernando Ricardo.
Nacionalidad solicitante: Perú.
Dirección: Calle Amador Merino Reyna N° 307 San Isidro Lima 27, PERÚ.
Inventor/es: RIBAUDO BERNALES,Fernando Ricardo.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J1/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir del pescado o de otros animales marinos.
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