Procedimiento para la producción de una sustancia pulverulenta consistente en café molido y tostado.
Procedimiento para la producción de una sustancia pulverulenta (1) comprendiendo los siguientes pasos:
- preparación de un producto de molienda (2) consistente esencialmente en granos de café tostados y molidos, donde el producto de molienda (2) comprende una fracción fina con un tamaño de partícula de menos de 100 μm, y donde el producto de molienda (2) contiene una proporción de fracción fina de más del 7% y particularmente más del 8%;
- procesamiento, particularmente compactado del producto de molienda (2) en un dispositivo de procesamiento, particularmente en un dispositivo de compactado para generar una sustancia pulverulenta (1) con una proporción de fracción fina de menos del 7%, preferentemente menos del 5% y de manera especialmente preferente menos del 3% de las partículas respecto al número total de partículas,
caracterizado porque el procesamiento del producto de molienda (2) es un compactado en un dispositivo de compactado (8), donde particularmente el compactado se realiza esencialmente sin pérdidas, y porque el compactado del producto de molienda (2) se lleva a cabo en el dispositivo de compactado (8) comprendiendo una unidad de compactado con al menos una pala (12).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2013/065405.
Solicitante: DELICA AG.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: HAFENSTRASSE 120 4127 BIRSFELDEN SUIZA.
Inventor/es: GUGERLI,RAPHAEL, ZWICKY,KATHARINA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Aglomeración, formación de copos o de tabletas (del extracto de café o del café soluble A23F 5/38).
PDF original: ES-2637402_T3.pdf
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