Procedimiento para la detección de adulteraciones de azafrán con gardenia basado en la determinación de genipósido.
El objetivo de la invención es el desarrollo de un procedimiento para la detección de adulteraciones de azafrán con gardenia basado en la determinación de genipósido por cromatografía líquida de alta eficacia con detección por espectrometría de masas.
La presencia de genipósido en extractos de gardenia y su ausencia en el azafrán permite proponer dicho compuesto como marcador de adulteración de azafrán con gardenia.
La invención consiste en la separación cromatográfica de genipósido del resto de componentes de las muestras de azafrán utilizando una columna C18 y una elución isocrática con una fase móvil de agua: acetonitrilo (85:15 v/v) con 0.1% de ácido fórmico y detección por espectrometría de masas de quadrupolo-tiempo de vuelo.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201600133.
Solicitante: UNIVERSIDAD DE ALCALA..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: MARINA ALEGRE,MARIA LUISA, CASTRO PUYANA,MARIA, CREGO NAVAZO,ANTONIO LUIS, GUIJARRO DÍEZ,Miguel.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L27/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento.
- G01N30/02 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 30/00 Investigación o análisis de materiales por separación en constituyentes utilizando la adsorción, la absorción o fenómenos similares o utilizando el intercambio iónico, p. ej. la cromatografía (G01N 3/00 - G01N 29/00 tienen prioridad). › Cromatografía sobre columna.
PDF original: ES-2631834_A1.pdf
PDF original: ES-2631834_B2.pdf
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