Aparato y procedimiento para bebida preparada.
Un aparato de bebidas (500), que comprende:
una carcasa (504),
incluyendo dicha carcasa un depósito de líquido (526);
una estación de preparación (538) dispuesta dentro de dicha carcasa (504) y en comunicación fluida con dicho depósito de líquido (526);
una estación de molienda (536) dispuesta dentro de dicha carcasa (504), estando dicha estación de molienda (536) funcionalmente separada de dicha estación de preparación (538); y
una corredera de preparación (518), siendo dicha corredera de preparación (518) selectivamente desplazable entre una primera posición adyacente a dicha estación de molienda (536) y una segunda posición adyacente a dicha estación de preparación (538);
en el que el movimiento de dicha corredera de preparación (518) entre dicha primera y segunda posiciones desplaza un ingrediente de bebida en dicha corredera de preparación (518) desde dicha primera posición a dicha segunda posición, incluyendo dicho ingrediente para bebidas partículas de un primer tamaño;
en el que cuando está en dicha segunda posición, el líquido es dispensado desde dicho depósito de líquido (526) y dirigido a dicha corredera de preparación (538);
en el que dicha estación de molienda (536) incluye un mecanismo para transformar dichas partículas de dicho ingrediente de bebida desde dicho primer tamaño a un segundo tamaño que es menor que dicho primer tamaño, y siendo dicho mecanismo de trituración una cuchilla (544) accionada de forma giratoria mediante un motor (540); y
caracterizado por que
dicha cuchilla de molienda (544) y dicho motor (540) son selectivamente desplazables hacia y alejándose de dicha corredera de preparación (518) cuando dicha corredera de preparación (518) está en dicha primera posición.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2012/044100.
Solicitante: CONAIR CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: One Cummings Point Road Stamford, CT 06902 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.
Inventor/es: LAI,KIN MAN, FUNG,KAM FAI, SCHNABEL,BARBARA LYNN, KREUTZER ORENT,JILL FRANCES.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/42 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Aparatos para preparar brebajes con medios incorporados para moler o tostar el café.
PDF original: ES-2523943_T3.pdf
Fragmento de la descripción:
Aparato y procedimiento para bebida preparada Campo técnico
La presente invención se refiere a aparatos para bebidas preparadas y, más particularmente, a un aparato para bebida preparada adaptado para preparar café.
Antecedentes de la invención
Varios aparatos para la preparación de café conocidos implican la adición de granos de café en una de diversas formas (es decir, molidos o no molidos) a un recipiente que es parte de una máquina en la que agua caliente se suministra al recipiente y pasa a través del mismo. El recipiente incluye típicamente un mecanismo de filtrado para que el agua calentada que sale del recipiente sea en forma de café preparado. Algunos aparatos requieren granos de café molidos previamente que se añaden en forma de "posos". Otros aparatos están diseñados para aceptar los granos de café enteros en una tolva o abertura e incluyen mecanismos que muelen los granos en una forma de poso y luego se completa el proceso de preparado. A veces, se prefiere mantener a mano los granos enteros para hacer el café, para que el café se pueda moler inmediatamente antes de la preparación de la preparación, ya que esto se cree que produce la preparación de café de sabor más fresco. Sin embargo, el uso de otros aparatos requieren de vainas o posos de café envasados previamente en un recipiente de filtrado de tamaño de una ración que se inserta en el aparato. En tales casos, las vainas o recipientes envasados previamente se limitan a llenarse con café molido. Algunos recipientes envasados previamente requieren la colocación en un mecanismo de filtrado separado en el aparato, mientras que otros han incorporado mecanismos de filtrado. El documento DE 295 2 596 U1 divulga un aparato de café con un molinillo de café que define una posición de molienda y una salida de agua de preparación que define una posición de preparación. También se proporciona un portador de filtro y un mecanismo de desplazamiento para mover el soporte de filtro en la posición de molienda o en la posición de preparación.
Sumario de la invención
Es un objeto de la presente invención proporcionar un aparato para bebida preparada y un procedimiento relacionado que incluye los beneficios de la preparación del café a partir de granos enteros que son molidos inmediatamente antes de la preparación y que están contenidos en un envase conveniente desechable, de un solo servicio. Estos y otros objetos se consiguen mediante la presente invención.
En una realización, un aparato de bebidas incluye una carcasa que tiene un depósito de líquido, una estación de preparación dispuesta dentro de la carcasa y en comunicación fluida con el depósito de líquido, una estación de molienda dispuesta dentro de la carcasa y que está funcionalmente separada de dicha estación de preparación, y una corredera de preparación desplazable selectivamente entre una primera posición adyacente a la estación de molienda y una segunda posición adyacente a la estación de preparación. El movimiento de la corredera de preparación entre la primera y segunda posiciones desplaza un ingrediente de bebida en la corredera de preparación desde la primera posición a la segunda posición y cuando la corredera de preparación está en dicha segunda posición, el líquido es dispensado desde el depósito de líquido y se dirige a la corredera de preparación para producir una bebida preparada.
Breve descripción de los dibujos
La figura 1 es una vista en despiece de una taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de acuerdo con la presente invención.
La figura 2 es una vista en perspectiva superior de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 3 es una vista en perspectiva inferior de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 4 es una vista en planta superior de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 5 es una vista en planta inferior de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 6 es una vista en alzado lateral de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 7 es una vista lateral en sección transversal de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1 tomada a lo largo de la línea A-A de la figura 6.
La figura 8 es una vista en despiece de una taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de acuerdo con otra realización de la presente invención.
La figura 9 es una vista en perspectiva lateral derecha de un aparato de café de acuerdo con la presente invención.
La figura 1 es una vista en perspectiva lateral izquierda del aparato de café de la figura 9.
La figura 11 es una vista en alzado lateral izquierdo del aparato de café de la figura 9.
La figura 12 es una vista en alzado frontal del aparato de café de la figura 9.
La figura 13 es una vista en alzado del lado derecho del aparato de café de la figura 9.
La figura 14 es una vista en alzado posterior del aparato de café de la figura 9.
La figura 15 es una vista en planta superior del aparato de café de la figura 9.
La figura 16 es una vista en planta inferior del aparato de café de la figura 9.
La figura 17 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 que ilustra un modo listo del mismo.
La figura 18 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 que ilustra la carga de la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1.
La figura 19 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 que ilustra la taza completa de filtro de granos de café envasada previamente de la figura 1 en una bandeja de carga.
La figura 2 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 en un estado cargado.
La figura 21 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 en un estado preparado para hacer la preparación.
La figura 22 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 durante la preparación/operación.
La figura 23 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9 después de la preparación de una taza de café.
La figura 24 es una vista en perspectiva del aparato de café de la figura 9, que ilustra la extracción de una taza de filtro envasada previamente usada después de la preparación.
La figura 25A es una vista esquemática de la taza completa de filtro de grano de café envasada previamente de la figural que ilustra el agua que fluye a través durante un modo de preparación.
La figura 25B es una vista en planta inferior de un cabezal de pulverización para la distribución de agua caliente a toda la taza de filtro de grano de café envasada previamente de la figural de acuerdo con la presente invención.
La figura 26 es una primera vista lateral en sección transversal del aparato de café de la figura 9 en un primer
modo.
La figura 27 es una segunda vista lateral en sección transversal del aparato de café de la figura 9 en un primer modo.
La figura 28 es una primera vista lateral en sección transversal del aparato de café de la figura 9, mostrado en un segundo modo.
La figura 29 es una segunda vista lateral en sección transversal del aparato de café de la figura 9, mostrado en un segundo modo.
La figura 3 es una vista esquemática en detalle de un conjunto de un motor de molienda y una cuchilla de molienda del aparato de café de la figura 9.
La figura 31 una vista esquemática en sección transversal del aparato de café de la figura 9 en un modo de operación.
La figura 32 una vista esquemática en sección transversal del aparato de café de la figura 9 en otro modo de operación.
La figura 33 una vista esquemática en sección transversal del aparato de café de la figura 9 en otro modo de operación.
La figura 34 es una vista en detalle ampliada de un mecanismo de elevación de la taza de filtro y el motor de molienda del aparato de café de la figura 9.
La figura 35 es una vista esquemática ampliada, en sección transversal, del aparato de café de la figura 9 en un modo de operación.
La figura 36 es una vista esquemática ampliada, en sección transversal, del aparato de café de la figura 9 en otro modo de operación.
La figura 37 es una vista esquemática ampliada, en sección transversal, del aparato de café de la figura 9 en un modo de operación.
La figura 38 es una vista en perspectiva de un conjunto de cuchillas de molienda para su... [Seguir leyendo]
Reivindicaciones:
1. Un aparato de bebidas (5), que comprende:
una carcasa (54), incluyendo dicha carcasa un depósito de líquido (526);
una estación de preparación (538) dispuesta dentro de dicha carcasa (54) y en comunicación fluida con dicho depósito de líquido (526);
una estación de molienda (536) dispuesta dentro de dicha carcasa (54), estando dicha estación de molienda (536) funcionalmente separada de dicha estación de preparación (538); y
una corredera de preparación (518), siendo dicha corredera de preparación (518) selectivamente desplazable entre una primera posición adyacente a dicha estación de molienda (536) y una segunda posición adyacente a dicha estación de preparación (538);
en el que el movimiento de dicha corredera de preparación (518) entre dicha primera y segunda posiciones desplaza un ingrediente de bebida en dicha corredera de preparación (518) desde dicha primera posición a dicha segunda posición, incluyendo dicho ingrediente para bebidas partículas de un primer tamaño; en el que cuando está en dicha segunda posición, el líquido es dispensado desde dicho depósito de líquido (526) y dirigido a dicha corredera de preparación (538);
en el que dicha estación de molienda (536) incluye un mecanismo para transformar dichas partículas de dicho ingrediente de bebida desde dicho primer tamaño a un segundo tamaño que es menor que dicho primer tamaño, y siendo dicho mecanismo de trituración una cuchilla (544) accionada de forma giratoria mediante un motor (54); y
caracterizado por que
dicha cuchilla de molienda (544) y dicho motor (54) son selectivamente desplazables hacia y alejándose de dicha corredera de preparación (518) cuando dicha corredera de preparación (518) está en dicha primera posición.
2. El aparato de bebidas (5) de la reivindicación 1, en el que:
dichas partículas de dicho primer tamaño de dicha bebida son granos de café enteros (2).
3. El aparato de bebidas (5) de las reivindicaciones 1 ó 2, que comprende además:
una pista linealmente móvil (519); y
un motor (556) conectado operativamente a dicha pista linealmente móvil (519);
en el que dicha corredera de preparación (518) está conectada operativamente a dicha pista linealmente móvil (519); y
en el que el accionamiento de dicho motor (556) hace que dicha corredera de preparación (518) se mueva entre dicha estación de preparación (538) y dicha estación de molienda (536) en dicha pista linealmente móvil (519).
4. El aparato de bebidas (5) de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en el que:
dicha estación de preparación (538) incluye una salida de líquido (534), siendo dicha salida de líquido (534) móvil hacia y alejándose de dicha corredera de preparación (518) cuando dicha corredera de preparación (518) está en dicha segunda posición.
5. El aparato de bebidas (5) de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, que comprende además:
una bomba (53) para bombear agua desde dicho depósito de líquido (526) y dirigirlo a dicha salida de líquido (534); y
una caldera (528) para calentar dicha agua recibida desde dicha bomba (53).
6. El aparato de bebidas (5) de cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en el que:
dicha corredera de preparación incluye una primera mitad y una segunda mitad, siendo dicha segunda mitad separable de dicha primera mitad tras el movimiento de dicha corredera de preparación (518) desde dicha estación de preparación (538) a dicha estación de molienda (536).
7. Un procedimiento de preparación de café, comprendiendo dicho procedimiento las etapas de:
proporcionar un aparato de café que tiene una estación de preparación, una estación de molienda y una corredera de preparación;
insertar un recipiente que contiene granos de café enteros en dicha corredera de preparación; y mover dicha corredera de preparación entre dicha estación de molienda y dicha estación de preparación.
8. El procedimiento de preparación de café de acuerdo con la reivindicación 7, que comprende además la etapa de:
transformar dichos granos de café enteros en café molido dentro de dicho recipiente en dicha estación de molienda.
9. El procedimiento de preparación de café de acuerdo con la reivindicación 8, que comprende además la etapa de:
mover dicha corredera de preparación a dicha estación de preparación; y distribuir agua a través de dicho recipiente para producir café preparado.
1. El procedimiento de preparación de café de acuerdo con la reivindicación 9, que comprende además la etapa de:
separar una primera mitad de dicha corredera de preparación de dicha segunda mitad de dicha corredera de preparación para expulsar dicho recipiente de la misma, y además preferiblemente comprende dirigir un flujo de vapor de agua a un recipiente para purgar dicho recipiente de líquido.
11. El procedimiento de preparación de café de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 8 a 1, en el que:
dicha etapa de transformar dichos granos de café enteros en dicho café molido incluye mover una cuchilla de molienda en dicho recipiente;
accionar un motor para hacer girar dicha cuchilla de molienda a una frecuencia predeterminada; y retirar dicha cuchilla de molienda de dicho recipiente.
12. El procedimiento de preparación de café de acuerdo con las reivindicaciones 9 ó 1, en el que:
dicha etapa de distribución de agua a través de dicho recipiente incluye mover un cabezal de pulverización en comunicación con dicho recipiente; y
retirar dicho cabezal de pulverización de dicho recipiente posteriormente a la distribución de agua a través de dicho recipiente.
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