Compuesto aglutinante y producto aglutinado para reconstituir polvos de origen vegetal.

Un proceso para preparar un producto aglutinado que comprende polvos de origen vegetal,

tales como polvos residuales de desecho de la industria tabaquera y alimentaria, caracterizado porque dicho proceso comprende las etapas de:

i) mezclar dichos polvos de origen vegetal con una composición aglutinante y agua para obtener una mezcla y

ii) prensar la mezcla obtenida en la etapa i) a través de una prensa de laminado o un sistema de rodillos para obtener una película, en el que la composición aglutinante comprende al menos un polímero de ácidos orgánicos hidroxilados seleccionado del grupo que consiste en poli(ácido láctico), poli(ácido málico) y mezclas de los mismos, al menos un azúcar, al menos un hidrocoloide no amiláceo, al menos un humectante y/o plastificante y al menos uno o más de los siguientes aditivos adicionales para mejorar las propiedades de aglutinación y/o la calidad tanto física como sensorial de la película vegetal que se va a formar: almidones, ácidos orgánicos en forma monomérica, colorantes, agentes blanqueantes, conservantes, aromatizantes, un agente de aumento de la viscosidad que es cloruro de sodio, agentes para controlar la velocidad de quemado y mezclas de los mismos.

Compuesto aglutinante y producto aglutinado para reconstituir polvos de origen vegetal

Antecedentes de la invención

Campo de la invención La presente invención se refiere al campo de los procesos industriales de productos vegetales y, más en particular, la invención tiene como objetivo una composición química aglutinante práctica e innovadora para producir laminados a partir de agregados de partículas y polvo vegetal originados a partir de tabaco, hojas de té, hierbas aromáticas, etc.; este tipo de tecnología consiste en componer una mezcla homogénea de residuos de estructuras vegetales desechados como materias primas debido a que su granulometría no cumple los estándares dimensionales, por ser mayores o menores que los valores específicos, donde el compuesto de la invención se agrega con el material descrito para su laminado y secado, para formar hojas y capas con el objetivo de devolverlas al proceso industrial, racionalizando su reutilización y permitiendo la responsabilidad económica y ambiental.

Descripción de la técnica anterior

En la industria que opera con procesos de transformación de productos vegetales tales como del tabaco, el café, el té, la yerba mate, etc., se conoce bien que los procesos de este tipo liberan grandes cantidades de residuos en forma de polvo que, por lo general, se desechan. Estos polvos tienen una granulometría tal que no resultan interesantes para las industrias, dado que no se pueden procesar para su consumo óptimo.

El documento EP-A-0.056.308 divulga un procedimiento para emplear polvo de tabaco en la preparación de tabaco reconstituido, mediante un proceso de fabricación de papel que comprende mezclar polvo de tabaco con un material aglutinante para formar una mezcla, tratar la mezcla para formar partículas aglomeradas, mezclar las partículas aglomeradas con una suspensión de partes de tabaco, formar con la suspensión una lámina por medio de un proceso de fabricación de papel, y secar y cortar en tiras la lámina de tabaco reconstituida resultante.

El documento DE-A-19 949 983 describe un procedimiento para producir una película de tabaco mezclando polvo de tabaco con un aglutinante para formar una suspensión acuosa, formar con la suspensión una película o una cinta sinfín y después secar la película.

Debido a estos problemas, sería muy conveniente tener la posibilidad de reconstituir estos polvos de modo que se reconviertan en productos de interés para el consumo.

Breve descripción de la invención Por tanto, un objetivo de la presente invención es proporcionar una composición aglutinante para reconstituir polvos de origen vegetal, tales como polvos residuales resultantes de la industria del tabaco, de la yerba mate, del té, del café, polvos que se suelen desechar debido a su falta de utilidad por el hecho de estar en forma de polvo, siendo dicha composición de acuerdo con la reivindicación 6.

También es otro objetivo de la presente invención proporcionar un producto aglutinado para reconstituir estos polvos de origen vegetal y un proceso para preparar dicho producto aglutinado, siendo dichos producto aglutinado y proceso de acuerdo con las reivindicaciones 18 y 1.

También es otro objetivo de la presente invención proporcionar una composición aglutinante y un producto aglutinado para reconstituir polvos de origen vegetal, que permiten emplear un proceso de laminado o similar, comprendiendo dicho producto aglutinado una composición aglutinante y una masa vegetal formada por el polvo de origen vegetal, que puede variar desde el 5-50 % (masa/masa, relativo a la masa de polvo usada) , con una temperatura de secado que varía entre 100-400 °C, un grosor de entre 0, 05-2, 50 mm y una humedad de película vegetal de entre el 8 y el 20 %; estando formada dicha composición aglutinante solo por una mezcla de polímeros de ácidos orgánicos hidroxilados, tales como ácido láctico y ácido málico, y pudiendo contener agentes que mejoren sus propiedades aglutinantes y sensoriales.

Un objetivo más de la presente invención es proporcionar una composición química para unir particulados de polvo vegetal, cuya granulometría es insuficiente para que dicho material se emplee en la producción de productos que comprenden, p. ej., cigarrillos, tés y sustratos vegetales aromatizados, con el fin de producir el laminado de sustratos vegetales.

Otro objetivo de la presente invención es presentar una composición aglutinante para agregar polvo y partículas vegetales, con una ejecución de bajo coste, fiabilidad de agregación y requisitos económicos, afianzar su aplicación utilitaria, proporcionar al consumidor industrial de dicha contribución libertad adicional y opciones de elección en el mercado análogo, ofrecer una serie de posibilidades y beneficios productivos, convertirlo en un producto específico de mayor expectación para este sector.

Descripción detallada de la invención La presente invención se refiere a una composición aglutinante que se puede usar para obtener una capa o película laminada de polvos de origen vegetal para su uso en industrias tales como la del tabaco, el té y otros alimentos. Más específicamente, dicha composición aglutinante está proyectada para producir láminas de tabaco, café, canela, clavo, yerba mate y otros productos vegetales como polvo, lo que permite el uso de un residuo que actualmente se desecha en la industrias que usan estos materiales como hojas o cualquier forma distinta de una no pulverizada, y que no pueden usarlos como polvo.

La composición aglutinante tiene un polímero de ácidos orgánicos hidroxilados como base, más específicamente, ácido láctico y ácido málico, y se le añaden otros aditivos que mejoran sus propiedades aglutinantes y/o le proporcionan propiedades que mejoran la calidad tanto física como sensorial de la película vegetal que se va a formar. Estos aditivos incluyen ácidos orgánicos hidroxilados en forma monomérica, almidones, hidrocoloides no amiláceos, cloruro de sodio, plastificantes, humectantes, conservantes y aditivos aromatizantes, que se mezclan con el polvo vegetal y después se someten a un equipo de laminado que comprende dos rodillos cilíndricos metálicos que prensan la masa vegetal para formar una hoja o lámina del vegetal deseado.

En el laminado, se prensa la masa vegetal formada por el polvo de origen vegetal, la composición aglutinante y agua para obtener una capa o película con un grosor que puede variar entre 0, 05 y 2, 50 mm y una humedad de película vegetal final que puede variar entre el 8, 0 y el 20 %.

La capa de tabaco se puede formar a partir de polvos de tabaco de varios orígenes, como los obtenidos como subproductos en la fabricación de cigarrillos, en plantas de procesamiento de tabaco, en industrias de procesamiento de tabaco, etc., en la que se pueden usar polvos de varios tipos de tabaco en el proceso, tal como tallos, "sobras", "tabaco winnover" o "tabaco winnowing", residuos de tabaco en general, capas de tabaco de cualquier tipo/clase, etc.

Las pruebas realizadas con polvos de desecho de la industria del tabaco demostraron la viabilidad de la presente composición. La introducción de aromas o de elementos que mejoren el aroma o el sabor ha llamado la atención de las empresas, ya que por medio de la presente invención se pueden añadir estos aromas junto con la composición aglutinante, permitiendo así una mejor fijación de los mismos, en comparación con la simple aspersión sobre las hojas. Por tanto, se obtienen características organolépticas mejores que las del producto original.

Se ha demostrado que la composición aglutinante es eficaz para obtener productos reconstituidos de origen vegetal con características físicas y sensoriales muy próximas o superiores a las del producto original y también se puede considerar como producto neutro, ya que no proporciona un producto final con características indeseables.

En general, la invención se refiere a la obtención de una composición aglutinante que, mezclada con un polvo vegetal deseado y agua, usando un sistema de laminado con rodillos situado a la entrada de un secador, tiene la capacidad de producir hojas reconstituidas de cualquier polvo vegetal que se puede usar en la industria tabaquera y alimentaria. Es importante destacar que esta composición aglutinante permite la reconstitución de películas a partir de polvos de origen vegetal con un uso de agua mínimo y de una forma considerablemente sencilla (simplemente pasándolos a través de un sistema de prensado (rodillos o prensa) para obtener una película fina) , por lo que difiere de otros otros procesos de reconstitución ya existentes. La concentración de composición aglutinante en la masa vegetal (formada por polvo de... [Seguir leyendo]

1. Un proceso para preparar un producto aglutinado que comprende polvos de origen vegetal, tales como polvos residuales de desecho de la industria tabaquera y alimentaria, caracterizado porque dicho proceso comprende las etapas de:

i) mezclar dichos polvos de origen vegetal con una composición aglutinante y agua para obtener una mezcla y

ii) prensar la mezcla obtenida en la etapa i) a través de una prensa de laminado o un sistema de rodillos para obtener una película,

en el que la composición aglutinante comprende al menos un polímero de ácidos orgánicos hidroxilados seleccionado del grupo que consiste en poli (ácido láctico) , poli (ácido málico) y mezclas de los mismos, al menos un azúcar, al menos un hidrocoloide no amiláceo, al menos un humectante y/o plastificante y al menos uno o más de los siguientes aditivos adicionales para mejorar las propiedades de aglutinación y/o la calidad tanto física como sensorial de la película vegetal que se va a formar: almidones, ácidos orgánicos en forma monomérica, colorantes, agentes blanqueantes, conservantes, aromatizantes, un agente de aumento de la viscosidad que es cloruro de sodio, agentes para controlar la velocidad de quemado y mezclas de los mismos.

2. El proceso de acuerdo con la reivindicación 1, en el que también comprende secar la película obtenida en la etapa ii) .

3. El proceso de acuerdo con la reivindicación 2, en el que la película se seca a una temperatura en el intervalo de 100 °C-400 °C.

4. El proceso de acuerdo con cualquier reivindicación anterior del presente documento, en el que la humedad de la película vegetal final está en un intervalo de entre el 8, 0 y el 20 %.

5. El proceso de acuerdo con cualquier reivindicación anterior del presente documento, caracterizado porque la concentración de composición aglutinante en la masa vegetal formada por polvo de origen vegetal, composición aglutinante y agua, está en un intervalo de desde el 5 hasta el 50 % masa/masa, con relación a la masa de polvo usada.

6. Una composición aglutinante, para reconstituir polvos de origen vegetal tales como polvos residuales de desecho de la industria tabaquera y alimentaria, útil en un proceso de acuerdo con cualquier reivindicación anterior del presente documento, caracterizada porque dicha composición comprende al menos un polímero de ácidos orgánicos hidroxilados seleccionado del grupo que consiste en poli (ácido láctico) , poli (ácido málico) y mezclas de los mismos, al menos un azúcar, al menos un hidrocoloide no amiláceo, al menos un humectante y/o plastificante y al menos uno o más de los siguientes aditivos adicionales para mejorar las propiedades de aglutinación y/o la calidad tanto física como sensorial de la película vegetal que se va a formar: almidones, ácidos orgánicos en forma monomérica, colorantes, agentes blanqueantes, conservantes, aromatizantes, un agente de aumento de la viscosidad que es cloruro de sodio, agentes para controlar la velocidad de quemado y mezclas de los mismos.

7. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que dicho al menos un azúcar se selecciona del grupo que consiste en fructosa sólida, jarabe de fructosa, glucosa de maíz y mezclas de los mismos.

8. La composición de acuerdo con las reivindicaciones 6 o 7, en la que los hidrocoloides no amiláceos se seleccionan del grupo que consiste en goma arábiga, goma xantana, goma guar, goma de tara, goma carob (LBG) , pectinas, gelatina, agar, alginatos, carragenina, carboximetil celulosa (CMC) , hidroxipropil celulosa (HPC) , celulosa microcristalina (MCC) y mezclas de los mismos.

9. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que los almidones se seleccionan del grupo que consiste en almidones, modificados o no, de maíz, trigo, patata, arroz, mandioca y mezclas de los mismos.

10. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que cada uno de los azúcares, almidones e hidrocoloides no amiláceos está presente en una cantidad del 5 % al 60 % masa/masa, respectivamente.

11. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que el aditivo comprende cloruro de sodio como agente de aumento de la viscosidad en una cantidad de entre el 0, 5 % y el 10 % masa/masa.

12. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que el aditivo comprende un agente de control de la velocidad de quemado del producto reconstituido, aditivo seleccionado del grupo que consiste en cloruro de sodio, citrato de potasio, fosfato de diamonio, fosfato de monoamonio, mezclas de los mismos, en una cantidad de desde el 1 % hasta el 10 % masa/masa.

13. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que los humectantes y plastificantes están presentes en una cantidad de entre el 0, 5 % y el 20 % masa/masa y se seleccionan del grupo que consiste en glicerina, propilenglicol, triacetina, ésteres de glucosa, ésteres de sacarosa, éster etílico del ácido láctico, sacarosa, glucosa, ácido cítrico, sorbitol, manitol, sulfato de magnesio, polidextrosa, azúcar invertido y mezclas de los mismos.

14. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que los conservantes están presentes en una cantidad de desde el 0, 5 % hasta el 2, 0 % masa/masa y se seleccionan de entre ácido propiónico, propionatos, sorbato de potasio, ácido láctico, ácido acético, ácido cítrico, benzoato de sodio, parabenos y mezclas de los mismos.

15. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que los colorantes y los agentes blanqueantes están 5 presentes en una cantidad de entre el 0, 01 % y el 10, 0% masa/masa.

16. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, en la que los agentes aromatizantes y mejoradores están presentes en una cantidad de entre el 0, 01 % y el 50, 0 % masa/masa y se seleccionan de entre esencias frutales, edulcorantes, chocolate, vainillina o extractos de vainilla, esencia de mentol, tabaco, clavo, canela, cereza, ácido tartárico, ácido cítrico, ácido levulínico, regaliz, cacao y mezclas de los mismos.

17. La composición de acuerdo con la reivindicación 6, que consiste en un 50 % de poli (ácido láctico) ; un 2 % de benzoato de sodio; un 33 % de glucosa de maíz; un 5 % de propilenglicol; un 5 % de goma xantana y un 5 % de ácido cítrico, masa/masa.

18. Un producto aglutinado que comprende una mezcla de polvos de origen vegetal, tales como polvos residuales de desecho de la industria tabaquera y alimentaria, con la composición aglutinante de acuerdo con la reivindicación 6.

19. El producto aglutinado de acuerdo con la reivindicación 18, en el que la composición aglutinante está presente en una cantidad del 5 % al 50 % y el polvo está presente en una cantidad del 50 % al 95 % masa/masa de dicha mezcla.