MEZCLA Y MÉTODO POR HPLC PARA LA CUANTIFICACIÓN DE ASTAXANTINA EN RESIDUOS DE CAMARÓN FERMENTADOS.
La presente invención trata de un método HPLC para Ia cuantificación de astaxantina,
en residuos de camarón fermentados que comprende principalmente las etapas a)Preparación de Ia muestra b)Fermentación láctica c)Derivatización del pigmento d)Análisis y consideraciones en HPLC. El método se utiliza para cuantificar Ia astaxantina en Ia fracción lipídica del fermentado del residuo de camarón. Trata las características analíticas del método medidas a través de linealidad, precisión y recuperación, para ser utilizadas en Ia cuantificación rutinaria de astaxantina en laboratorios de control de calidad, incluso su posible utilización en muestras tanto de origen microbiano como de origen alimentario, y representa un método importante para Ia fase lipídica del fermentado, fuente importante de astaxantina para su utilización en Ia producción acuícola de camarón o peces.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2011/000015.
Solicitante: LÓPEZ CERVANTES, Jaime.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Ingeniero Zazueta Niebla 555 Poniente Colonia Nainari del Yaqui, 85137 Cajeme, Sonora, MÉXICO.
Inventor/es: LÓPEZ CERVANTES,Jaime, SÁNCHEZ MACHADO,Dalia Isabel, FICK ROCHIN,Karl Reiner.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/33
- C09B61/00 QUIMICA; METALURGIA. › C09 COLORANTES; PINTURAS; PULIMENTOS; RESINAS NATURALES; ADHESIVOS; COMPOSICIONES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR; APLICACIONES DE LOS MATERIALES NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR. › C09B COLORANTES ORGANICOS O COMPUESTOS ESTRECHAMENTE RELACIONADOS PARA PRODUCIR COLORANTES; MORDIENTES; LACAS (procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas para la síntesis de un compuesto dado C12P). › Colorantes de origen natural preparados a partir de fuentes naturales.
- C12P23/00 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › Preparación de compuestos que contienen un ciclo ciclohexeno con una cadena lateral insaturada de al menos diez átomos de carbono unidos por enlaces dobles conjugados, p. ej. carotenos (que contienen heterociclos C12P 17/00).
- G01N30/89 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 30/00 Investigación o análisis de materiales por separación en constituyentes utilizando la adsorción, la absorción o fenómenos similares o utilizando el intercambio iónico, p. ej. la cromatografía (G01N 3/00 - G01N 29/00 tienen prioridad). › cromatografía inversa, p. ej. con el analíto en fase estacionaria.
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