Horno de cocina con conjunto de calentamiento mejorado.

Horno de cocina que comprende una camara de cocción (10) en la que se monta un elemento de calentamiento (14),

comprendiendo dicho conjunto de calentamiento un deflector (16), un ventilador y al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40), estando dicho deflector (16) provisto de entradas (18) de aire y de salidas (19, 19') de aire en comunicación con dicha camara de cocción (10);

dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40) incluye una porción central curvada (22; 32; 42) y unas porciones laterales alargadas (24, 26; 34, 36; 44, 46) que se extienden desde dicha porción central;

dicho deflector (16) comprende una porción central (52) situada sobre dicho ventilador y dicha porción central (22; 32; 42) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40), y unas porciones laterales (54, 56) situadas sobre dichas porciones laterales alargadas (24, 26; 34, 36; 44, 46) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40);

dichas entradas (18) de aire estan dispuestas en dicha porción central (52) de dicho deflector (16) y dichas salidas (19, 19') de aire estan dispuestas en dichas porciones laterales (54, 56) de dicho deflector (16); con lo que se genera un flujo de aire forzado desde dichas entradas (18) de aire hacia dichas salidas (19, 19') de aire para extraer operativamente calor de dicha porción central (22; 32; 42) y dichas porciones laterales (24, 26; 34, 36; 44, 46) de dicho elemento de calentamiento (20; 30; 40), caracterizado porque dichas porciones laterales (54, 56) de dicho deflector (16) estan formadas con restricciones (53, 55) en la proximidad de dicha porción central (52).

Horno de cocina con conjunto de calentamiento mejorado La presente invención se refiere a un horno de cocina con las caracteristicas del preambulo de la reivindicación 1.

Se conocen en la tecnica hornos de convección que comprenden elementos calentadores electricos y un ventilador 5 para hacer circular aire caliente dentro de una cavidad del horno o camara de cocción.

El documento US 2006/0027560 A1 describe un horno de cocina que comprende una cavidad del horno equipada con calentadores electricos superior e inferior y con un ventilador de convección en la placa trasera de la cavidad del horno para hacer circular aire caliente a traves de la cavidad del horno. La función del ventilador de convección consiste en mantener uniforme la temperatura de la cavidad del horno. No se describe ningun elemento de calentamiento asociado directamente con el ventilador de convección o montado en su proximidad.

El documento US-A-20060272632 describe un sistema de flujo de aire para un horno de convección que comprende un deflector de aire que presenta una forma rectangular y restricciones de flujo cerca de las salidas para crear turbulencia y, en combinación con lamas inclinadas, para redirigir el flujo de aire a lo largo de una dirección perpendicular. Este documento describe las caracteristicas del preambulo de la reivindicación 1.

El documento DE-A198-31087 describe un deflector de aire para hacer circular aire dentro de una cavidad del horno. El deflector de aire esta provisto de aberturas de succión dispuestas en una porción inclinada central, y de aberturas de salida lateral a alturas diferentes. El deflector esta disenado para ser acoplado con un calentador de aire que rodea el rotor del soplante. El deflector esta disenado para alternar flujos de aire turbulento y laminar.

El documento JP-A-58200935 describe un horno de convección provisto de un elemento calentador que rodea a un soplante, provisto de una porción curvada central y porciones laterales alargadas. El soplante esta situado centralmente en la pared posterior de la cavidad del horno. Una cubierta rectangular se extiende por toda la parte posterior.

El documento US 6.872.926 B1 describe un horno de cocina rapida con un conjunto de ventilador de doble flujo que comprende una toma de aire de horno, una toma de aire fresco, una camara de mezcla y una camara de combustión 25 en la que esta alojado un elemento calentador electrico. El elemento calentador es un hilo enrollado que adopta la forma de un halo dispuesto alrededor de la periferia de un ventilador de doble flujo dentro de la camara de combustión. Se disponen lumbreras de descarga de aire en las porciones de fondo y superior del conjunto de ventilador. La forma de "halo" del elemento calentador descrito en este documento es tal que se genera calor en una zona restringida de la camara de combustión, lo cual dificulta una eliminación eficiente del calor y un control preciso de la temperatura de la camara de cocción en un amplio rango de temperatura.

Por tanto, se siente la necesidad de un horno de cocina que sea altamente eficiente en el calentamiento de la camara de cocción y que proporcione un mejor control de la temperatura del elemento calentador. Por tanto, el objeto global de la presente invención es describir un horno de cocina que comprende un conjunto de calentamiento disenado para garantizar un calentamiento suficiente y una transferencia termica eficiente a la camara de cocción.

Es un objeto adicional de la presente invención describir un horno de cocina que tiene un conjunto de calentamiento con uno o mas elementos de calentamiento disenados para proporcionar una potencia de calentamiento deseada. Los objetos anteriores y otros de la invención, segun resultara evidente por la siguiente descripción, se logran por un horno de cocina con las caracteristicas de la reivindicación 1.

Segun otro aspecto de la invención, dicho conjunto de conjunto de calentamiento tiene una forma similar a la de una mariposa, con una porción central circular y porciones laterales similares a alas que se extienden desde dicha porción central con respecto a un eje longitudinal central.

Segun un aspecto adicional de la invención, dichas restricciones de las porciones laterales de dicho deflector son asimetricas con respecto un eje longitudinal que se extiende a traves del centro de dicho deflector.

Algunas realizaciones de la invención se describiran ahora a modo de ejemplo con referencia a los dibujos anexos, 45 en los que:

La figura 1 es una vista en perspectiva esquematica de una camara de cocción de un horno con un conjunto de calentamiento segun la invención;

La figura 2 es una vista en perspectiva de una primera realización de un elemento de calentamiento de la invención.

La figura 3 es una vista en perspectiva de una segunda realización de un elemento de calentamiento segun la 50 invención, La figura 3A es una vista en perspectiva de una implementación alternativa del elemento de calentamiento ilustrado en la figura 3;

La figura 4 es una vista frontal de una tercera realización de un elemento de calentamiento segun la invención;

La figura 5 es una vista superior del elemento de calentamiento de la figura 4;

La figura 6 es una vista frontal de una realización de un deflector segun la invención;

La figura 7 es una vista superior del deflector de la figura 6;

La figura 8 es una vista lateral del deflector de la figura 6; y La figura 9 es una vista en perspectiva esquematica del deflector de la figura 6.

Con referencia a la figura 1, se representa esquematicamente una camara de cocción por convección 10 de un horno de cocina sin la pared frontal o puerta frontal. Un conjunto de calentamiento designado generalmente con 14 esta montado en una pared vertical trasera 12 de la camara 10. El conjunto de calentamiento 14 comprende un deflector 16, detras del cual se colocan un ventilador (no mostrado) y al menos un elemento de calentamiento electrico, segun se expondra en la siguiente descripción y como se muestra en las figuras 2-5. El deflector 16 esta provisto de una entrada 18 de aire y de salidas 19, 19' de aire, en comunicación con la camara de cocción 10. La combinación de un ventilador y uno o mas elementos de calentamiento genera un flujo forzado de aire desde la camara 10 hacia el conjunto 14 y a continuación de vuelta a la camara 10, con lo que se calienta el aire reintroducido dentro de la camara 10.

La figura 2 muestra una primera realización de un elemento de calentamiento electrico segun la invención. En tal realización, un elemento de calentamiento electrico 20 incluye una porción central curvada 22 que tiene una forma aproximadamente semicircular, y dos porciones laterales alargadas y curvadas 24, 26, que se extienden lateralmente desde dicha porción central 22. La forma global 20 es la de una serpentina con un bucle central mayor y bucles laterales menores. Unas placas extremas 23, 25 del elemento de calentamiento 20 estan fijadas a la pared trasera 12 de la camara de cocción 10 para proporcionar soporte mecanico y permitir la conexión electrica con el elemento 22.

Cuando se monta en la pared 12 de la camara de cocción, el elemento de calentamiento 20 se asocia a un ventilador, no mostrado, que esta situado en el area definida por el bucle central, de modo que la porción central curvada 20 siga el contorno de la porción correspondiente de dicho ventilador, para que el aire succionado por el ventilador procedente de la camara de cocción se dirija en primer lugar hacia la porción central 22 del elemento de calentamiento 20 y luego hacia las porciones laterales 24, 26, para maximizar el intercambio de calor. Preferiblemente, el centro del ventilador tambien es el centro de la porción curvada 22.

La figura 3 muestra una segunda realización de un elemento de calentamiento electrico segun la invención. En tal realización, un elemento de calentamiento electrico 30 resulta de la combinación de dos elementos 20 de un modo similar a espejos para formar una estructura cerrada que consta de un solo elemento de calentamiento alargado cuyos extremos estan conectados a una placa extrema 33. La estructura del elemento de calentamiento 30 incluye una porción central curvada 32 que tiene una forma aproximadamente circular y dos porciones laterales alargadas y curvadas 34, 36, con codos estrechos, que se extienden lateralmente desde el cuerpo central. La forma global del elemento 30 es la... [Seguir leyendo]

1. Horno de cocina que comprende una camara de cocción (10) en la que se monta un elemento de calentamiento (14) , comprendiendo dicho conjunto de calentamiento un deflector (16) , un ventilador y al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40) , estando dicho deflector (16) provisto de entradas (18) de aire y de salidas (19, 19') de aire en comunicación con dicha camara de cocción (10) ;

dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40) incluye una porción central curvada (22; 32; 42) y unas porciones laterales alargadas (24, 26; 34, 36; 44, 46) que se extienden desde dicha porción central;

dicho deflector (16) comprende una porción central (52) situada sobre dicho ventilador y dicha porción central (22; 32; 42) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40) , y unas porciones laterales (54, 56) situadas sobre dichas porciones laterales alargadas (24, 26; 34, 36; 44, 46) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20; 20A; 20B; 30; 40) ;

dichas entradas (18) de aire estan dispuestas en dicha porción central (52) de dicho deflector (16) y dichas salidas (19, 19') de aire estan dispuestas en dichas porciones laterales (54, 56) de dicho deflector (16) ; con lo que se genera un flujo de aire forzado desde dichas entradas (18) de aire hacia dichas salidas (19, 19') de aire para extraer operativamente calor de dicha porción central (22; 32; 42) y dichas porciones laterales (24, 26; 34, 36; 44, 46) de dicho elemento de calentamiento (20; 30; 40) , caracterizado porque dichas porciones laterales (54, 56) de dicho deflector (16) estan formadas con restricciones (53, 55) en la proximidad de dicha porción central (52) .

2. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dicho deflector (16) de dicho conjunto (14) de calentamiento tiene una forma similar a una mariposa, con una porción central sustancialmente circular (52) y unas porciones laterales (54 56) similares a alas que se extienden desde dichas restricciones (53, 55) hasta unos extremos externos ensanchados (57, 99) .

3. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dicha porción central curvada (22) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20, 20A, 20B) tiene una forma sustancialmente semicircular.

4. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dichas porciones laterales (24, 26) estan curvadas y se extienden lateralmente desde dicha porción central (22) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20, 20A, 20B) y estan provistas de placas terminales (23, 25, 33A, 33B) , cada una de las cuales esta situada en un lado de dicha porción central (22) .

5. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dicha porción central (32) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (30) tiene sustancialmente una forma circular.

6. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dicha porción central de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (40) comprende un anillo (42) y dichas porciones laterales (44, 46) estan curvadas y se extienden lateralmente desde dicho anillo (42) .

7. Horno de cocina segun la reivindicación 1, caracterizado porque dichas restricciones (53, 55) de dichas porciones laterales (54, 56) son asimetricas con respecto a un eje longitudinal (Y) que se extiende a traves del centro de dicho deflector (16) .

8. Horno de cocina segun la reivindicación 2, caracterizado porque dichas salidas (19, 19') de aire estan situadas en dichos extremos externos ensanchados (57, 59) de dicho deflector (16) .

9. Horno de cocina segun la reivindicación 3, caracterizado porque dicha porción central curvada con una forma

(22) sustancialmente semicircular de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (20, 20A, 20B) esta montada coaxialmente a dicho ventilador dentro de dicho conjunto (14) de calentamiento.

10. Horno de cocina segun la reivindicación 5, caracterizado porque la forma global de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (30) es sustancialmente la de una mariposa, y dichas porciones laterales (34, 36) estan dispuestas y tienen unos codos estrechos que se extienden lateralmente desde la porción central (32) como alas de mariposa.

11. Horno de cocina segun la reivindicación 6, caracterizado porque los extremos de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (40) estan provistos de una placa de terminales (43) y estan próximos uno a otro en correspondencia con dicho anillo central (42) de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (40) .

12. Horno de cocina segun la reivindicación 10, caracterizado porque los extremos de dichas porciones laterales (34, 36) estan curvados y provistos de una placa de terminales (33) y estan próximos uno aotro en un lado de dicho al menos un elemento de calentamiento electrico (30) .

13. Horno de cocina segun la reivindicación 7, caracterizado porque el perfil inferior (53a) de una restricción (53) de una (54) de dichas porciones laterales (54, 56) es sustancialmente circular, y el perfil inferior (55a) de la restricción

opuesta (55) de dichas porciones laterales (54, 56) es sustancialmente lineal.

14. Horno de cocina segun la reivindicación 7, caracterizado porque el perfil superior (53b) de una restricción (53) de una (54) de dichas porciones laterales (54, 56) es sustancialmente lineal, y el perfil superior (55b) de la restricción opuesta (55) de dichas porciones laterales (54, 56) es sustancialmente circular.

15. Horno de cocina segun las reivindicaciones 7, 13 y 14, caracterizado porque el perfil inferior (53a) de una restricción (53) de una de dichas porciones laterales (54) es sustancialmente circular y el perfil inferior (55a) de la restricción opuesta (55) de dichas porciones laterales es sustancialmente lineal, siendo sustancialmente lineal el perfil superior (53b) de la restricción (55) y siendo sustancialmente circular el perfil superior (55b) de la restricción opuesta (55) , con lo que el flujo de aire es entregado en una dirección predeterminada (A, A') .