TABLA DE CORTE PARA ALIMENTOS.

1. Tabla de corte (10) para alimentos que comprende elementos antideslizantes (12) unidos a la misma de manera solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10) reduciendo el deslizamiento de la tabla (10) al cortar alimentos sobre la misma,

caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) se incorporan en la tabla (10) mediante sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha tabla (10) pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la misma.2. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizado porque los elementos antideslizantes (12) se encuentran en las esquinas de la tabla (10).3. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) son de material semirrígido.4. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) tienen un código que identifica el tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla (10), sirviendo de ese modo también como elementos de identificación.5. Tabla (10) según la reivindicación 3, caracterizada porque el código es un código de color.6. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en la parte de los elementos antideslizantes (12) que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10), se disponen adicionalmente unas marcas que favorecerán la adherencia de la tabla (10) a la superficie

Tabla de corte para alimentos.

Campo de la invención

La presente invención se refiere al campo de las tablas para cortar alimentos, del tipo que comprenden elementos antideslizantes para proporcionar adherencia de la tabla a una superficie sobre la que se apoya cuando se corta un alimento sobre la misma. En un aspecto adicional, la invención se refiere al campo de las tablas de corte con codificación por colores para identificar un tipo de alimento concreto que debe manipularse sobre la tabla.

Antecedentes de la invención

Los sistemas antideslizamiento que existen en la actualidad provienen de componentes adicionales a la tabla o elementos que se ubican en la tabla en alojamiento realizados para este fin tras un proceso de mecanización. Estos sistemas antideslizamiento corren el riesgo de acabar desprendiéndose y extraviándose en las operaciones de lavado y limpieza de las tablas o bien en su uso normal, perdiendo de ese modo la tabla la característica antideslizante que le confieren.

Otros sistemas antideslizamiento consisten en partes adheridas a la tabla, la cual ha tenido que someterse a un re-trabajo anterior a incluir alguno de los elementos adicionales. Estos sistemas requieren un tratamiento adicional o mecanizado de la tabla y por tanto aumentan el tiempo y el coste de fabricación de la misma.

Por ejemplo, el modelo de utilidad ES1068555 describe una tabla de cocina que tiene unas porciones de látex antideslizante adheridas mediante cola acrílica a su parte inferior, que pueden incorporar un pigmento en el látex.

Por otro lado, también se conocen tablas de corte que usan desde hace tiempo sistemas de identificación de los alimentos que van a cortarse, basados en colorear toda la tabla de un color que identifique el tipo de alimento que se debe de manipular. Mediante este sistema de codificación por colores de las tablas se evitan las contaminaciones cruzadas de unos tipos de alimentos por otros, ya que cada tabla se usa exclusivamente para un tipo de alimento concreto al que está asignada. El principal inconveniente de estos sistemas es que determinados colores pueden esconder suciedades, por lo que los usuarios prefieren cortar sobre una base de color claro, por ejemplo blanca.

Por tanto, sigue existiendo en la técnica la necesidad de una tabla de corte para alimentos con elementos antideslizantes que sea fácil y económica de fabricar, y que no corra el riesgo de que se desprendan dichos elementos antideslizantes de la tabla. También es deseable que la tabla presente un sistema de identificación que permita mantener la superficie de corte de la tabla de un color claro.

Sumario de la invención

La presente invención se refiere a una tabla de corte para alimentos que comprende elementos antideslizantes con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla, de ese modo se reduce el deslizamiento de la tabla al cortar alimentos sobre la misma. Estos elementos antideslizantes son solidarios a la tabla de corte, conservándose así estos elementos antideslizantes durante toda la vida útil de la tabla. Los elementos antideslizantes se encuentran en al menos parte de la periferia de la tabla y se incorporan en la tabla mediante sobreinyección, de forma que la tabla es reversible y puede utilizarse por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la misma.

Adicionalmente, los elementos antideslizantes pueden tener un código, de color u otro, de modo que se identifica el tipo de alimento asignado para cortarse en la tabla.

Breve descripción de los dibujos

La presente invención se entenderá mejor con referencia a los siguientes dibujos que ilustran una realización preferida de la invención, proporcionada a modo de ejemplo, y que no debe interpretarse como limitativa de la invención de ninguna manera.

La figura 1 muestra una vista en detalle de una tabla de corte para alimentos con un elemento antideslizante según la realización preferida de la presente invención.

La figura 2 muestra una tabla de corte para alimentos con cuatro elementos antideslizantes según la figura 1.

Descripción detallada de las realizaciones preferidas

En la figura 1 puede observarse un detalle de un tabla de corte 10 para alimentos con un elemento antideslizante 12 según la realización preferida de la presente invención. El elemento antideslizante 12 presenta una forma de triangulo isósceles, que transcurre por cada una de las esquinas de la tabla 10 (tal como se verá a continuación con referencia a la figura 2) y en concreto recubriendo anverso y reverso de esta parte de la tabla 10. De este modo además de servir de apoyo proporciona un agarre sobre la superficie sobre la que descansa la tabla de corte 10 impidiendo el deslizamiento de la tabla 10 y proporcionando máxima seguridad para el corte. Este elemento antideslizante 12 es solidario a la tabla 10, por ejemplo mediante sobreinyección, de modo que no puede desprenderse de la misma en las operaciones de lavado y limpieza de las tablas o bien en su uso normal y se conservará durante toda la vida útil de la tabla 10.

En la figura 2 se observa una tabla de corte 10, que comprende un elemento antideslizante 12 en cada una de sus cuatro esquinas. Gracias a estos cuatro puntos de apoyo, se aporta una óptima estabilidad al conjunto.

Además, según esta realización preferida de la presente invención, los elementos antideslizantes 12 otorgan a la tabla 10 la propiedad de ser utilizada por ambos lados, proporcionando por tanto una tabla 10 reversible que permite trabajar sobre las dos caras de la misma.

Según una realización adicional, los elementos antideslizantes 12 presentan diferentes colores, sirviendo de ese modo a través del color también como elementos de identificación del tipo de materia prima a manipular y evitando así contaminaciones cruzadas. Al servir estos elementos antideslizantes 12 como elementos de identificación del alimento al que se asigna la tabla 10, el resto de dicha tabla de corte 10 puede ser de un color claro, preferiblemente blanco, de modo que puede constatarse mejor el estado de limpieza de la tabla 10. Además, la ubicación en las esquinas de los elementos antideslizantes 12 deja libre un mayor espacio de trabajo en la zona central de la tabla de corte 10 facilitando la limpieza de la misma.

En una posible realización de la invención los elementos antideslizantes 12 son de un material semirrígido con una cierta flexibilidad de modo que crean mayor resistencia al deslizamiento de la tabla 10 sobre la superficie en la que se encuentra apoyada. Esta mayor fijación de la tabla 10 apoyada sobre la superficie redunda en una mayor seguridad a la hora de realizar el corte en el proceso de manipulación de los alimentos.

En otra realización preferida, en la superficie semirrígida de contacto con la superficie en la que se apoya la tabla 10 se dispondrán adicionalmente unas marcas distribuidas de manera regular que favorecen la adherencia de la tabla 10 a la superficie de trabajo. De ese modo se evita el efecto conocido como "aquaplanning", en el que la tabla 10 estaría en contacto con el agua y no con la superficie de trabajo, pudiendo deslizarse sobre ésta.

Evidentemente, los expertos en la técnica podrán realizar diversas modificaciones a las realizaciones preferidas descritas anteriormente sin por ello salirse del alcance de la presente invención. Por ejemplo, los elementos antideslizantes podrán presentar otras formas distintas o encontrarse ubicados en otras partes de la tabla de corte. Además, aunque la codificación preferida para la asignación de la tabla de corte a un conjunto de alimentos concreto es la codificación por color, también pueden usarse otro tipo de códigos con este fin, por ejemplo letras, dibujos, símbolos, etc.

1. Tabla de corte (10) para alimentos que comprende elementos antideslizantes (12) unidos a la misma de manera solidaria con al menos una parte de los mismos dispuesta de modo que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10) reduciendo el deslizamiento de la tabla (10) al cortar alimentos sobre la misma, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) se incorporan en la tabla (10) mediante sobreinyección en al menos parte de su periferia de forma que dicha tabla (10) pueda ser utilizada por ambos lados, permitiendo así trabajar sobre las dos caras de la misma.

2. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizado porque los elementos antideslizantes (12) se encuentran en las esquinas de la tabla (10).

3. Tabla (10) según la reivindicación anterior, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) son de material semirrígido.

4. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque los elementos antideslizantes (12) tienen un código que identifica el tipo de alimento que va a cortarse sobre la tabla (10), sirviendo de ese modo también como elementos de identificación.

5. Tabla (10) según la reivindicación 3, caracterizada porque el código es un código de color.

6. Tabla (10) según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en la parte de los elementos antideslizantes (12) que entrará en contacto con una superficie sobre la que se apoye la tabla (10), se disponen adicionalmente unas marcas que favorecerán la adherencia de la tabla (10) a la superficie.