1. Dispositivo para rayar frutos, caracterizado porque comprende:

- una bancada (1);- una plancha (2) sustancialmente plana, en la parte superior de la bancada (1), dotada de un primer extremo (3) adaptado para recibir frutos (4) y de un segundo extremo (5), opuesto al primer extremo (3), donde se disponen unos medios de corte (6) para efectuar el rayado de los frutos (4); y- una cinta (7) transportadora accionada por un motor y dispuesta por encima de la plancha (2) a una distancia de dicha plancha (2) tal que permite a la cinta (7) presionar los frutos (4) y simultáneamente hacer rodar dichos frutos (4), desplazándolos a lo largo de la plancha (2) desde el primer extremo (3) hasta el segundo extremo (5), donde la cinta (7) está adaptada para hacer rodar los frutos (4) contra los medios de corte (6), de modo que los medios de corte (6) producen sobre los frutos (4), al paso de los frutos (4) sobre los medios de corte (6), entalladuras (9) constituyendo el rayado.2. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de corte (6) comprenden al menos una cuchilla (6).3. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque los medios de corte (6) comprenden una pluralidad de cuchillas (6) paralelas entre sí.4. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 2 ó 3, caracterizado porque los medios de corte (6) están orientados para efectuar entalladuras (9) según la dirección longitudinal del fruto (4).5. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el material de la plancha (2) y/o el material de la cinta (7) permiten la deformación elástica de la plancha (2) y o de la cinta (7) durante la presión entre la plancha (2) y la cinta (7), sin dañar el fruto (4).6. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 5, caracterizado porque la cinta (7) y/o la plancha (2) son de silicona.7. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende adicionalmente unos medios de regulación para regular la distancia entre la cinta (7) y la plancha (2).8. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque los medios de regulación comprenden unos primeros medios de regulación para regular la altura de la bancada (1).9. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 u 8, caracterizado porque los medios de regulación comprenden unos segundos medios de regulación para regular la altura de la cinta (7).10. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende adicionalmente un variador de frecuencia del motor de la cinta (7) para regular la velocidad de giro de la cinta (7).11. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está adaptado para rayar aceitunas (4)

Dispositivo para rayar frutos.

Objeto de la invención

La presente invención se puede incluir dentro del campo técnico de la industria alimentaria. De manera más concreta, el objeto de la invención se refiere a un dispositivo para rayar frutos, en particular, aceitunas, de manera automática.

Antecedentes de la invención

Los diferentes productos alimentarios pueden ser manufacturados y presentados comercialmente de muy diversas maneras. En particular, las aceitunas se pueden preparar, por ejemplo, en salmuera, en lejía, machacadas, etc. Una forma de preparar las aceitunas es la denominada aceitunas rayadas, que consiste en rayar las aceitunas, es decir, hacer cortes longitudinalmente de arriba a abajo. Una vez rayadas, las aceitunas se disponen en un recipiente en el que se mantienen cubiertas de agua, cambiando el agua periódicamente, hasta que pierdan el amargor. Posteriormente, se aliñan según variadas recetas.

Para facilitar la entretenida labor de rayar las aceitunas, se dispone de un artilugio de utilización manual consistente en una tabla con agujeros de diferentes tamaños a lo largo de los cuales se disponen unas cuchillas, de modo que las aceitunas son rayadas mientras atraviesan los agujeros.

El inconveniente de dicho artilugio radica en que es de utilización manual, con lo cual se precisa de un gran empleo de tiempo y mano de obra para poder efectuar grandes producciones de aceitunas rayadas.

Descripción de la invención

La presente invención resuelve el inconveniente anterior, mediante un dispositivo para rayar frutos, particularmente aceitunas, de funcionamiento automático. También es de utilización para otros frutos, tales como la cebollita, el tomate cherry, etc.

El dispositivo de la invención comprende una bancada destinada a sostener el dispositivo sobre el suelo. La parte superior de la bancada comprende una plancha, sustancialmente plana, adaptada para recibir los frutos en un primer extremo de dicha plancha.

En el extremo opuesto de dicha plancha se disponen unos elementos de corte.

Por encima de la plancha, y a una determinada distancia, se dispone una cinta transportadora accionada para presionar los frutos contra la plancha y simultáneamente desplazar dichos frutos sobre la plancha hacia el extremo en que se encuentran ubicados los medios de corte, donde se produce el rayado de los frutos, que finalmente abandonan el dispositivo hacia unos medios de recogida.

Mediante el dispositivo de la invención, se permite efectuar un rayado de los frutos de manera muy rápida, y en la misma posición, lo cual permite la obtención de producción en cantidades industriales.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica de la misma, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1.- Muestra una vista lateral del dispositivo de la invención.

Realización preferente de la invención

A continuación se describe una realización preferente de la invención con ayuda de la figura 1 adjunta, para el caso particular en que los frutos son aceitunas.

El dispositivo para rayar aceitunas de acuerdo con la invención comprende una bancada (1) en cuya parte superior que se dispone una plancha (2) plana.

En un primer extremo (3) de la plancha (2) se depositan las aceitunas (4), mientras que en un segundo extremo (5), opuesto al primer extremo (3), se dispone al menos una cuchilla (6) para rayar las aceitunas (4).

Una cinta (7) transportadora accionada a través de un motor (no representado) está dispuesta por encima de la plancha (2) a una distancia de dicha plancha (2) tal que permite a la cinta (7) presionar los frutos (4) y simultáneamente hacer rodar dichos frutos (4), desplazándolos a lo largo de la plancha (2) desde el primer extremo (3) hasta el segundo extremo (5), donde la cinta (7) está adaptada para hacer rodar los frutos (4) contra los medios de corte (6), de modo que los medios de corte (6) producen sobre los frutos (4), al paso de los frutos (4) sobre los medios de corte (6), entalladuras (9) constituyendo el rayado.

En el segundo extremo (5) de la plancha (2), las aceitunas (4) son rayadas por las cuchillas (6), de modo que las aceitunas rayadas (8) abandonan el dispositivo cayendo a unos medios de recogida (no mostrados).

Preferentemente se disponen una pluralidad de cuchillas (6) paralelas entre sí. De manera aún más preferente, la cuchilla (6) o cuchillas (6) están orientadas para efectuar entalladuras (9) según la dirección longitudinal del fruto (4), si bien son posibles otras orientaciones de las cuchillas (6) en las que las entalladuras (9) forman otros ángulos con el eje longitudinal de las aceitunas (4) o de los frutos (4).

Existe una relación entre la separación existente entre la cinta (7) y la plancha (2); la dureza de los materiales de la cinta (7) y/o de la plancha (2); y el calibre de los aceitunas (4) (en general, de los frutos) que pueden ser rayados empleando el dispositivo. Según una primera realización, el material de la cinta (7) y/o el material de la plancha (2) presentan características de dureza y elasticidad tales como para deformarse elásticamente bajo la presión ejercida entre la cinta (7) y la plancha (2) y no dañar las aceitunas (4), lo cual permite emplear el mismo dispositivo para un gran rango de calibres de aceitunas (4) y de otros frutos sin necesidad de un calibrado previo. Preferentemente, la cinta (7) y o la plancha (7) son de silicona.

Alternativa u opcionalmente, el dispositivo comprende de unos medios de regulación (no mostrados) que permiten regular la separación entre la cinta (7) y la plancha (2) para permitir al dispositivo operar con diferentes frutos y/o diferentes calibres. De acuerdo con un ejemplo de la invención, los medios de regulación comprenden unos primeros medios de regulación para regular la altura de la bancada (1). De acuerdo con otro ejemplo de la invención, los medios de regulación comprenden unos segundos medios de regulación para regular la altura de la cinta (7).

La invención puede incorporar un variador de frecuencia (no representado) del motor de la cinta (7) para variar la velocidad de giro de la cinta (7) y, por tanto, la cantidad de aceitunas (4) desplazadas hacia las cuchillas (6) por unidad de tiempo, adaptándose a la producción requerida.

1. Dispositivo para rayar frutos, caracterizado porque comprende:

- una bancada (1);

- una plancha (2) sustancialmente plana, en la parte superior de la bancada (1), dotada de un primer extremo (3) adaptado para recibir frutos (4) y de un segundo extremo (5), opuesto al primer extremo (3), donde se disponen unos medios de corte (6) para efectuar el rayado de los frutos (4); y

- una cinta (7) transportadora accionada por un motor y dispuesta por encima de la plancha (2) a una distancia de dicha plancha (2) tal que permite a la cinta (7) presionar los frutos (4) y simultáneamente hacer rodar dichos frutos (4), desplazándolos a lo largo de la plancha (2) desde el primer extremo (3) hasta el segundo extremo (5),

donde la cinta (7) está adaptada para hacer rodar los frutos (4) contra los medios de corte (6), de modo que los medios de corte (6) producen sobre los frutos (4), al paso de los frutos (4) sobre los medios de corte (6), entalladuras (9) constituyendo el rayado.

2. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque los medios de corte (6) comprenden al menos una cuchilla (6).

3. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 2, caracterizado porque los medios de corte (6) comprenden una pluralidad de cuchillas (6) paralelas entre sí.

4. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 2 o 3, caracterizado porque los medios de corte (6) están orientados para efectuar entalladuras (9) según la dirección longitudinal del fruto (4).

5. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el material de la plancha (2) y/o el material de la cinta (7) permiten la deformación elástica de la plancha (2) y o de la cinta (7) durante la presión entre la plancha (2) y la cinta (7), sin dañar el fruto (4).

6. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 5, caracterizado porque la cinta (7) y/o la plancha (2) son de silicona.

7. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende adicionalmente unos medios de regulación para regular la distancia entre la cinta (7) y la plancha (2).

8. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque los medios de regulación comprenden unos primeros medios de regulación para regular la altura de la bancada (1).

9. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 7 u 8, caracterizado porque los medios de regulación comprenden unos segundos medios de regulación para regular la altura de la cinta (7).

10. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende adicionalmente un variador de frecuencia del motor de la cinta (7) para regular la velocidad de giro de la cinta (7).

11. Dispositivo para rayar frutos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque está adaptado para rayar aceitunas (4).