PERCOLADOR PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS DE INFUSION.

Percolador para la preparación de bebidas de infusión, café, café instantáneo o similar con un bastidor (1),

una estación de llenado (2) dispuesta en el bastidor para la alimentación de producto a filtrar molido, con una estación de infusión (3) dispuesta en el bastidor (1) y con una estación de expulsión (4) dispuesta en el bastidor (1) para el orujo, en el que la estación de llenado (2), la estación de infusión (3) y la estación de expulsión (4) están dispuestas linealmente unas junto a las otras, porque está prevista una estación de infusión (5), que está dispuesta desplazable linealmente en el bastidor (1), de manera que está posicionada de manera alternativa en la estación de llenado (2), en la estación de infusión (3) o en la estación de expulsión (4) y en la posición de la estación de llenado (2) se carga con producto a filtrar molino, a continuación en la posición de la estación de infusión (3) se compacta el producto a filtrar y circula a través del mismo una corriente de agua caliente, y finalmente en la posición de la estación de expulsión (4) se expulsa el orujo, caracterizado porque en el bastidor (1) está dispuesta una placa de apoyo (6), que se extiende horizontalmente y que presenta medios de guía lineal (7), en los que está guiada una placa de soporte (8) desplazable linealmente, desde la que sobresale en el lado superior la cámara de infusión (5) en forma de una sección de tubo cilíndrico y que presenta en la zona de la cámara de infusión (5) un taladro de paso (9), de manera que el lado inferior de la placa de soporte (8) descansa sobre la placa de apoyo (6), de manera que, además, la placa de apoyo (6) presenta en la zona de la estación de infusión (3) y en la zona de la estación de expulsión (4) igualmente taladros de paso (10, 11)

Percolador para la preparación de bebidas de infusión.

La invención se refiere a un percolador para la preparación de bebidas de infusión, café, café instantáneo o similar con un bastidor, una estación de llenado dispuesta en el bastidor para la alimentación de producto a filtrar molido, con una estación de infusión dispuesta en el bastidor y con una estación de expulsión dispuesta en el bastidor para el orujo, en el que la estación de llenado, la estación de infusión y la estación de expulsión están dispuestas linealmente unas junto a las otras, porque está prevista una estación de infusión, que está dispuesta desplazable linealmente en el bastidor, de manera que está posicionada de manera alternativa en la estación de llenado, en la estación de infusión o en la estación de expulsión y en la posición de la estación de llenado se carga con producto a filtrar molino, a continuación en la posición de la estación de infusión se compacta el producto a filtrar y circula a través del mismo una corriente de agua caliente, y finalmente en la posición de la estación de expulsión se expulsa el orujo.

Un percolador de este tipo se conoce, por ejemplo, a partir del documento GB-A-2 167 943.

Tales aparatos se emplean para la preparación de bebidas de infusión. Estos percoladores están integrados, por ejemplo, en una máquina automática de preparación de café, que comprende una instalación para la alimentación de agua caliente a través de presión a la cámara de infusión y una instalación para la cesión de la bebida preparada en forma de un filtrado a un recipiente.

Los percoladores conocidos en el estado de la técnica son, en parte, muy complicados en su estructura, puesto que, por ejemplo, está prevista una cámara de infusión, que está configurada en forma de tubo y está alojada en un cilindro en forma de tubo desplazable en dirección longitudinal. En este caso, lateralmente en una posición de desplazamiento correspondiente se alimenta café molido o similar. A continuación, se desplaza el tubo que forma la cámara de infusión y desplazan pistones o similares dentro del tubo, para prensar el café molido. A continuación se conduce el agua bajo una presión, por ejemplo, de hasta 25 bares a través del café molido comprimido y se descarga el filtrado, por ejemplo se cede a una taza. A continuación, a través de ciclos de movimiento correspondientes se expulsa la torta de filtro (orujo). Tales soluciones constructivas son relativamente complicadas y propensas a averías. También se conocen percoladores, en los que la estación de llenado, la estación de infusión y la estación de expulsión están dispuestas de forma giratoria alrededor de u eje central, de manera que las posiciones deseadas individuales se pueden ajustar por medio de rotación de componentes entre sí. Tal configuración no se puede emplear bien con frecuencia debido a la necesidad de espacio requerida. Además, los controles de los movimientos son relativamente complicados.

Partiendo de este estado de la técnica, la invención tiene el cometido de crear un percolador del tipo indicado al principio, que está constituido de forma sencilla, es insensible a las averías y es extraordinariamente seguro en el funcionamiento, de manera que debe conseguirse una mejora del estado de la técnica.

Para la solución de este cometido, la invención propone que en el bastidor esté dispuesta una placa de apoyo, que se extiende horizontalmente y que presenta medios de guía lineal, en los que está guiada una placa de soporte desplazable linealmente, desde la que sobresale en el lado superior la cámara de infusión en forma de una sección de tubo cilíndrico y que presenta en la zona de la cámara de infusión un taladro de paso, de manera que el lado inferior de la placa de soporte descansa sobre la placa de apoyo, de manera que, además, la placa de apoyo presenta en la zona de la estación de infusión y en la zona de la estación de expulsión igualmente taladros de paso.

La placa de apoyo es componente de un bastidor o está fijada en un bastidor y se extiende esencialmente horizontal. En esta placa de apoyo pueden estar previstos medios de guía lineal, en los que la placa de soporte está guiada desplazable linealmente. Desde la placa de soporte sobresale en el lado superior, es decir, sobre el lado alejado de la placa de apoyo, la cámara de infusión en forma de una sección de tubo cilíndrica. En la zona de la cámara de infusión, es decir, en la zona de conexión de la sección de tubo, la placa de soporte presenta el taladro de paso, cuya sección transversal corresponde aproximadamente a la sección transversal de la sección de tubo. El lado inferior de la placa de soporte descansa sobre el lado superior de la placa de apoyo. En la zona de la estación de infusión y en la zona de la estación de expulsión, la placa de apoyo presenta taladros de paso, que están adaptados de nuevo en la sección transversal a la sección transversal de la sección de tubo cilíndrico. En la zona de la estación de llenado, la placa de apoyo no presenta ningún taladro, para prevenir el goteo de producto a filtrar molido.

En este caso, existe la particularidad de que las diferentes estaciones del percolador están dispuestas linealmente adyacentes entre sí, lo que posibilita una instalación y una disposición sencillas. La cámara de infusión desplazable linealmente se desplaza linealmente a las posiciones correspondientes, de manera que en una primera posición está dispuesta en la zona de la estación de llenado. Aquí se realiza entonces el llenado con material a filtrar molido. Después del llenado, se desplaza la cámara de infusión a otra posición, en la que el producto a filtrar es comprimido y a través de la alimentación de agua caliente a alta presión se genera una bebida correspondiente. Al término del proceso de infusión, se desplaza entonces la cámara de infusión a la estación de expulsión, en la que el producto a filtrar húmedo (orujo) puede ser expulsado. En virtud de la disposición lineal de los componentes adyacentes entre sí, el posicionamiento de la estación de llenado, de la estación de infusión y de la estación de expulsión es discrecional, de manera que, por ejemplo, la estación de llenado puede estar dispuesta en el centro entre la estación de infusión y la estación de expulsión o, en cambio, la estación de llenado puede estar dispuesta, por ejemplo, en un extremo de la trayectoria de movimiento, siguiendo entonces en la dirección de la trayectoria de movimiento la estación de infusión y siguiendo a continuación la estación de expulsión. De acuerdo con la disposición de una instalación de molido correspondiente, con la que el producto a filtrar el molido y que es componente integral de toda la máquina de café, se puede tomar la disposición de que es posible un emplazamiento favorable para el molino de café o similar. En virtud de la disposición lineal de los componentes y de la posibilidad de desplazamiento solamente lineal de la cámara de infusión, se puede realizar fácilmente el ciclo de movimiento y se puede llevar a cabo con medios sencillos, de manera que se posibilita un posicionamiento exacto y un funcionamiento libre de averías durante un periodo de tiempo largo.

Para realizar el desplazamiento lineal correspondiente de la placa de soporte con relación a la placa de apoyo, está previsto que la placa de apoyo y/o la cámara de infusión tengan una varilla dentada, que está dirigida paralelamente al recorrido de ajuste lineal y que en el bastidor está alojado un piñón que engrana con la varilla dentada, que es accionado a través de un motor de accionamiento eléctrico.

A través de la activación del motor de accionamiento, por medio del piñón y la varilla dentada se puede desplazar la placa de soporte a lo largo del recorrido de desplazamiento posible sobre la placa de apoyo, de manera que la cámara de infusión se posiciona en primer lugar en la zona de la estación de llenado, en la que se llena producto a filtrar molido en la cámara de infusión. A través de la placa de apoyo que se encuentra debajo del taladro de la placa de soporte se previene un goteo del producto a filtrar molido. A continuación se puede desplazar entonces la placa de soporte linealmente por medio del accionamiento, de manera que la cámara de infusión está dispuesta en la zona de la estación de infusión. A través de elementos de ajuste correspondientes se puede comprimir entonces el producto a filtrar molido y se puede someter a infusión en la posición comprimida con agua caliente que está a alta presión. Al término del proceso de infusión y después de la cesión del...

1. Percolador para la preparación de bebidas de infusión, café, café instantáneo o similar con un bastidor (1), una estación de llenado (2) dispuesta en el bastidor para la alimentación de producto a filtrar molido, con una estación de infusión (3) dispuesta en el bastidor (1) y con una estación de expulsión (4) dispuesta en el bastidor (1) para el orujo, en el que la estación de llenado (2), la estación de infusión (3) y la estación de expulsión (4) están dispuestas linealmente unas junto a las otras, porque está prevista una estación de infusión (5), que está dispuesta desplazable linealmente en el bastidor (1), de manera que está posicionada de manera alternativa en la estación de llenado (2), en la estación de infusión (3) o en la estación de expulsión (4) y en la posición de la estación de llenado (2) se carga con producto a filtrar molino, a continuación en la posición de la estación de infusión (3) se compacta el producto a filtrar y circula a través del mismo una corriente de agua caliente, y finalmente en la posición de la estación de expulsión (4) se expulsa el orujo, caracterizado porque en el bastidor (1) está dispuesta una placa de apoyo (6), que se extiende horizontalmente y que presenta medios de guía lineal (7), en los que está guiada una placa de soporte (8) desplazable linealmente, desde la que sobresale en el lado superior la cámara de infusión (5) en forma de una sección de tubo cilíndrico y que presenta en la zona de la cámara de infusión (5) un taladro de paso (9), de manera que el lado inferior de la placa de soporte (8) descansa sobre la placa de apoyo (6), de manera que, además, la placa de apoyo (6) presenta en la zona de la estación de infusión (3) y en la zona de la estación de expulsión (4) igualmente taladros de paso (10, 11).

2. Percolador de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la placa de soporte (8) y/o la cámara de infusión (5) retiene una varilla dentada (12), que está dirigida paralelamente al recorrido de ajuste lineal, y porque en el bastidor (1) está alojado un piñón (13) que engrana con la varilla dentada (12), que está accionado a través de un motor de accionamiento eléctrico (14).

3. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque en el bastidor (1), especialmente en la placa de apoyo (6), están previstos topes de limitación del recorrido (15, 16) y/o conmutadores de detección de la posición, por medio de los cuales se pueden detectar las posiciones finales y la posición intermedia de la cámara de infusión (5) y se puede conmutar el accionamiento lineal.

4. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 2 ó 3, caracterizado porque la placa de apoyo (8) está alojada elásticamente y se apoya de forma elástica flexible en la placa de soporte (6).

5. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 2 a 4, caracterizado porque la placa de apoyo (8) está constituida de plástico libre de desgaste o al menos está recubierta con tal material sobre el lado de apoyo de la placa de soporte (6).

6. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque en el bastidor (1) en la zona de la estación de llenado (2) por encima de la cámara de infusión (5) está previsto un embudo de llenado (17).

7. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque en la zona de la estación de infusión (3) está dispuesto al menos un pistón de prensado, que es desplazable en la cámara de infusión (5).

8. Percolador de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque en la zona de la estación de infusión (3) están dispuestos dos pistones de prensado (18, 19), el primero de los cuales está dispuesto por encima de la trayectoria de movimiento de la cámara de infusión (5) y el segundo de los cuales está dispuesto por debajo de la trayectoria de movimiento de la cámara de infusión (5), de manera que ambos pistones (18, 19) están alineados coaxiales entre sí y son regulables axialmente por medio de un accionamiento, de manera que están dispuestos en una posición de no utilización fuera del plano de movimiento de la cámara de infusión (5) y en una posición de uso están sumergidos en la cámara de infusión (5).

9. Percolador de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizado porque el accionamiento para el movimiento del pistón está formado por un husillo roscado (20), que está alineado paralelamente al recorrido de ajuste de los pistones y es giratorio por medio de un motor eléctrico, porque en el pistón están fijadas en el lado exterior unas tuercas de husillo (21), que engranan con el husillo roscado (20), de manera que el husillo roscado (20) presenta dos secciones roscadas opuestas, una de las cuales engrana con la tuerca de husillo del pistón superior y la otra engrana con la tuerca de husillo del pistón inferior, de manera que a través de la rotación del husillo los pistones son móviles en sentido opuesto.

10. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque en la zona de la estación de expulsión (4) está previsto un pistón de expulsión (22), que es desplazable en la cámara de infusión (5).

11. Percolador de acuerdo con la reivindicación 10, caracterizado porque el pistón de expulsión (22) es desplazable axialmente con un accionamiento, de manera que en una posición de no utilización está dispuesto por encima del plano de movimiento de la cámara de infusión (5) y en una posición de uso está sumergido en la cámara de infusión (5).

12. Percolador de acuerdo con la reivindicación 10 u 11, caracterizado porque el pistón de expulsión (22) es desplazable por medio de un husillo roscado (23), que está alineado paralelamente al recorrido de ajuste del pistón y es giratorio por medio de un motor de accionamiento eléctrico, y porque en el pistón de expulsión (22) está fijada en el lado exterior una tuerca de husillo (24), que está engranada con el husillo roscado (23).

13. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 8 a 12, caracterizado porque para la rotación de los husillos roscados (20, 23) de los pistones de prensado (18, 19) y del pistón de expulsión (22) está previsto un motor de accionamiento eléctrico común, que engrana con los husillos roscados a través de elementos de engranaje, especialmente ruedas dentadas.

14. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizado porque en la zona de la estación de expulsión (4) debajo del lugar de expulsión del orujo está dispuesto un recipiente colector (25), con preferencia un cajón.

15. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 8 a 14, caracterizado porque las piezas de conexión para la alimentación de agua caliente y la derivación del filtrado están dispuestas en los pistones de prensado (18, 19).

16. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 15, caracterizado porque en la cámara de infusión (5), especialmente cerca de su zona extrema superior, está fijada una placa de apoyo (26), que libera la boca de la cámara de infusión (5) y cuando la cámara de infusión (5) está posicionada en la zona de la estación de infusión (3) y/o en la zona de la estación de expulsión (4), cubre la boca de la estación de llenado (2).

17. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 16, caracterizado porque la sección de tubo, que forma la cámara de infusión (5), está ensanchada cónicamente en sus zonas de la boca (27), de manera que la anchura interior es un poco mayor que el diámetro exterior del pistón de expulsión (22) y de los pistones de prensado (18, 19), dado el caso, incluidas las juntas de obturación que rodean los pistones, mientras que es cilíndrica (28) en la sección central y está estrechamente adaptada a la medida del pistón, dado el caso junto con las juntas de obtura- ción.

18. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 17, caracterizado porque la cámara de infusión (5) está constituida de acero noble.

19. Percolador de acuerdo con una de las reivindicaciones 10 a 18, caracterizado porque el pistón de expulsión (22) presenta un labio periférico elástico, especialmente de silicona.