Procedimiento y dispositivo para la preparación de una bebida de café.
Procedimiento para la preparación de una bebida de café, en el que en un proceso de preparación se pasa una cantidad total predeterminable de agua de preparación a través de una cantidad de café molido (13),
en donde
- para el proceso de preparación está predeterminado un tiempo de flujo total, en el que la cantidad total de agua de preparación se pasa a través del café molido (13),
- durante el proceso de preparación se determina continuamente o al menos varias veces un valor del flujo volumétrico del agua de preparación, y a partir de los valores de flujo volumétrico medidos se determina la cantidad del agua de preparación que ya ha pasado o que aún debe pasar,
- el paso del agua de preparación tiene lugar bajo presión y se lleva a cabo una regulación de flujo activa del agua de preparación aplicándose una contrapresión por medio de una válvula de contrapresión ajustable (9), caracterizado por
- que durante el proceso de preparación, la velocidad de flujo del agua de preparación para alcanzar el tiempo de flujo total se regula en función de la cantidad del agua de preparación que ya ha pasado o que aún debe pasar de tal manera que el proceso de preparación se lleva a cabo en el tiempo de flujo total predeterminado, abriéndose más o cerrándose más la válvula de contrapresión para aumentar o disminuir el flujo volumétrico en función de cuánta agua de preparación tiene que pasarse aún a través de la cámara de preparación para alcanzar la cantidad total predeterminable en el periodo de tiempo restante hasta alcanzar el tiempo de flujo total predeterminado.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2016/071586.
Solicitante: FRANKE Kaffeemaschinen AG.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: Franke-Strasse 9 4663 Aarburg SUIZA.
Inventor/es: TURI, MARIANO, VETTERLI,HEINZ, MÜLLER,SIMON.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/36 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › con medios mecánicos para producir la presión.
- A47J31/46 A47J 31/00 […] › Pitorros, bombas, válvulas de drenaje o dispositivos para el transporte de líquidos.
- A47J31/52 A47J 31/00 […] › Mecanismos accionados por un despertador para los aparatos para preparar el café o el té.
PDF original: ES-2807442_T3.pdf
Patentes similares o relacionadas:
Unidad de válvula de cerámica para una máquina de bebidas, del 24 de Junio de 2020, de Koninklijke Douwe Egberts B.V: Máquina de preparación de bebidas que comprende una cámara de mezclado que tiene una entrada para recibir una salida dosificadora de un envase […]
Máquina de elaboración de bebidas, del 10 de Junio de 2020, de Carimali S.P.A: Una máquina de preparación de bebidas automática que comprende un conjunto de elaboración con una entrada de fluido y una salida de fluido, y una […]
Máquina de café expreso y dispositivo relativo para controlar la emulsión de la bebida a base de café, del 10 de Junio de 2020, de Carimali S.P.A: Máquina de café expreso que comprende: - un hervidor principal , configurado para producir agua caliente y vapor; - al menos un grupo de dispensación […]
MÁQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA PREPARACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES, del 30 de Abril de 2020, de CREM INTERNATIONAL SPAIN, S.L: Procedimiento y máquina para la elaboración de bebidas calientes partiendo de un depósito de agua a presión atmosférica, permite un ajuste fino de los parámetros de infusión […]
Dispositivo de espuma de leche que tiene un circuito de retorno, del 29 de Abril de 2020, de Übermorgen Innovations GmbH: Dispositivo de espumado de leche que comprende - un canal de leche para guiar la leche en una dirección de flujo de leche […]
MÁQUINA Y PROCEDIMIENTO PARA PREPARACIÓN DE BEBIDAS CALIENTES, del 22 de Abril de 2020, de CREM INTERNATIONAL SPAIN, S.L: Procedimiento y máquina para la elaboración de bebidas calientes partiendo de un depósito de agua a presión atmosférica, permite un ajuste fino de los parámetros […]
Recipiente para contener un material de base de bebida, sistema de preparación de bebidas que incluye un aparato automático de preparación de bebidas y el recipiente, un aparato automático de preparación de bebidas para utilizar en el sistema de preparación de bebidas y un procedimiento de preparación de bebidas que utiliza el sistema de preparación de bebidas, del 15 de Abril de 2020, de Koninklijke Douwe Egberts B.V: Recipiente para contener un material de base de bebida, el recipiente incluye un cuerpo base y una cubierta , el cuerpo base comprende […]
MÁQUINA DE CAFÉ CON CONTROL DE LA TEMPERATURA DE DISPENSACIÓN POR MEDIO DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR Y MEZCLA CONTROLADA, del 27 de Diciembre de 2011, de GRUPPO CIMBALI S.P.A.: Una máquina de café, en particular para café expreso, que comprende al menos una unidad de dispensación con un soporte del filtro, un generador de vapor , […]