Dispositivo de automatización de cadena de distribución (100) de bandejas de comida preparada (115),

caracterizado por el hecho de que incluye:

- una pluralidad de bandejas (115) provistas, cada una, de un medio de identificación comprendiendo una etiqueta electrónica,

- una pluralidad de carros (200),

- una cadena de transporte (150) de las bandejas adaptada para equipar las bandejas con componentes de comida y

- un sistema informático adaptado para asociar las bandejas con la ayuda de las etiquetas electrónicas a los carros para transportar cada bandeja, en un carro, hasta su destinatario

Dispositivo de automatización de una cadena de distribución de bandejas de comida.

Campo técnico

La presente invención se refiere a un método y a un dispositivo de automatización de una cadena de distribución de bandejas de comida preparada y de recuperación de tarrinas. Se aplica en particular, a la distribución de comida en colectividad, en restauración colectiva, más particularmente en ámbito hospitalario.

Por bandeja de comida preparada, se entiende todo tipo de recipiente capaz de recibir una o varias comidas.

Estado de la técnica

La organización de las cadenas de constitución de bandejas de comida preparada se efectúa alrededor de una cinta transportadora de bandejas, en frente de isletas técnicas que aseguran la descarga de los componentes de la comida. Cada isleta requiere la presencia de al menos un agente de turno. Por ejemplo, para las estructuras de media importancia, una cadena de ensamblaje de bandejas comprende los puestos siguientes:

- un puesto de disposición de bandeja,

- un puesto "verduras",

- un puesto "carne",

- un puesto "entrantes",

- un puesto postres y,

- un puesto carga.

De este modo, siete agentes pueden ser movilizados entre una y dos horas, dos veces al día, lo que representa una carga financiera importante para la estructura. Además, varios errores u olvidos se producen y representan un coste y una carga de trabajo adicional, una molestia para el destinatario de la bandeja y el no respeto de los componentes de la comida relacionados con las patologías. Además, el reparto de las comidas para las unidades multiporciones (una tarrina puede contener varias porciones para varios pacientes) añaden costes y gastos de trabajo adicionales.

Se conoce por la patente US 4 323 110 (RUBBRIGHT) una unidad de preparación de bandejas de comida preparada para pacientes de un hospital. Las bandejas son preparadas manualmente.

Divulgación de la invención

La presente invención se destina a paliar estos inconvenientes por la puesta en servicio de módulos que aseguran el funcionamiento automatizado de uno o varios puestos.

Con este fin, la presente invención se destina, según un primero aspecto, a un dispositivo de automatización de cadena de distribución de bandejas de comida preparada, caracterizado por el hecho de comprender:

- una pluralidad de bandejas provistas, cada una, de un medio de identificación, comprendiendo una etiqueta electrónica

- una pluralidad de carros.

- una cadena de transporte de las bandejas adaptada para llenar las bandejas con componentes de comida y

- un sistema informático adaptado para asociar las bandejas con la ayuda de las etiquetas electrónicas a los carros para transportar cada bandeja en un carro hasta su destinatario.

Según características particulares, el sistema informático se adapta para llenar los carros mientras minimiza el número de destinos de cada carro.

Según características particulares, el sistema informático se adapta para elegir los contenidos de las bandejas para destinar una sucesión de bandejas al mismo servicio destinatario.

Según características particulares, cada etiqueta electrónica incluye una memoria inscribible.

Gracias a cada una de estas disposiciones, las bandejas se pueden identificar a distancia y estar asociadas a los destinatarios.

Según características particulares, el sistema informático se adapta para asociar cada bandeja a un destinatario y cada destinatario a una lista de componentes dispuesta sobre la bandeja.

Según características particulares, el sistema informático se adapta para asociar una tarjeta paciente, que identifica, particularmente, el apellido y nombre del paciente, su habitación, su cama, su régimen alimentario y/o el menú elegido para cada bandeja.

Según características particulares, la cadena de transporte incluye al menos un lector de medios de identificación de las bandejas en comunicación con al menos un autómata.

Según características particulares, la cadena de transporte está provista de autómatas de distribución de componentes en las bandejas y de medios de detección de llegada de cada bandeja con respecto a dichos autómatas, la distribución de los componentes siendo sincronizada en función de la llegada de las bandejas con respecto al autómata.

Según características particulares, la cadena de transporte está provista con al menos un puesto de recuperación comprendiendo una pantalla visualizadora y el sistema informático se adapta para la visualización, para al menos una parte de las bandejas, al menos un identificador de componente que disponer sobre la siguiente bandeja que llega a dicho puesto de recuperación.

Según características particulares, el dispositivo tal como se ha expuesto brevemente más arriba comprende terminales de comunicación con carros de transporte de bandejas y el sistema informático se adapta para transmitir a dichos carros informaciones representativas de sus cargas.

Según características particulares, cada carro se adapta para que las bandejas recuperen su temperatura en función de las informaciones representativas de su carga.

Según características particulares, el dispositivo tal y como se ha expuesto brevemente más arriba incluye un medio de carga automática de carros.

Según características particulares, el dispositivo tal y como se ha expuesto brevemente más arriba incluye un medio de cambio de carro adaptado para disponer un carro vacío, una vez que se ha llenado un carro.

Según características particulares, el dispositivo como se ha expuesto brevemente más arriba incluye un medio de memorización de cada bandeja en cada carro.

Según características particulares, el sistema informático se adapta para recuperar una bandeja en un carro en caso de modificación de la asignación del paciente.

Según características particulares, el dispositivo tal y como se ha expuesto más arriba incluye un medio de recuperación de tarrinas y un medio de lavado de las tarrinas recuperadas.

Breve descripción de los dibujos

Otras ventajas, objetivos y características de la presente invención resaltarán en la descripción siguiente, que se realizó con fines explicativos y en ningún modo limitativos con respecto a los dibujos anexos, en los que:

- la figura 1 representa, esquemáticamente, en una vista desde arriba, un modo de realización particular de una cadena de constitución de bandejas de comida preparada conforme a la presente invención,

- la figura 2 representa, esquemáticamente, en corte, un autómata de disposición de tarrina que se puede incorporar a la cadena de constitución de bandejas de comida preparada ilustrada en la figura 1,

- la figura 3 representa, esquemáticamente, en sección, un autómata de disposición de frutas redondas o de productos preenvasados que se puede incorporar a la cadena de constitución de bandejas de comida preparada ilustrada en la figura 1,

- la figura 4 representa, esquemáticamente, en sección, un puesto de carga de carro de una cadena de constitución de bandejas de comida preparada,

- la figura 5 representa, esquemáticamente, en una vista desde arriba, el puesto de carga de carro de una cadena de constitución de bandejas de comida preparada ilustrada en la figura 4,

- la figura 6 representa, esquemáticamente, en una vista desde arriba, un módulo adicional de recuperación de materia.

Mejor modo de realización de la invención

Tal y como está representado, el dispositivo de automatización de cadena de distribución 100 de bandejas de comida preparada 115, incluye una pluralidad de bandejas 115 provistas, cada una, de un medio de identificación, una cadena de transporte 150 de las bandejas adaptada para llenar las bandejas con componentes de comida, una pluralidad de carros 200 de transporte de las bandejas de comida preparada llenadas hacia su destinatario, y un sistema informático adaptado para asociar las bandejas a los carros para transportar cada bandeja en un carro hasta su destinatario.

La cadena de transporte 150, sin que eso sea limitativo, podrá comprender un transportador lineal con un elemento sin fin de recepción de las bandejas, tenso entre un rodillo accionado y un rodillo accionador por un órgano motor eléctrico que puede ser un motor del tipo paso a paso. El elemento sin fin...

1. Dispositivo de automatización de cadena de distribución (100) de bandejas de comida preparada (115), caracterizado por el hecho de que incluye:

- una pluralidad de bandejas (115) provistas, cada una, de un medio de identificación comprendiendo una etiqueta electrónica,

- una pluralidad de carros (200),

- una cadena de transporte (150) de las bandejas adaptada para equipar las bandejas con componentes de comida y

- un sistema informático adaptado para asociar las bandejas con la ayuda de las etiquetas electrónicas a los carros para transportar cada bandeja, en un carro, hasta su destinatario.

2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el sistema informático se adapta para llenar los carros (200) mientras minimiza el número de destinos de cada carro.

3. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por el hecho de que el sistema informático se adapta para elegir los contenidos (145) de las bandejas (115) para destinar una sucesión de bandejas al mismo servicio destinatario.

4. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por el hecho de que cada etiqueta electrónica comprende una memoria reinscribible.

5. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por el hecho de que la cadena de transporte incluye un transportador provisto de emplazamientos dedicados a la recepción de las bandejas y que los medios de identificación de las bandejas (115) se integran en los emplazamientos dedicados a la recepción de las bandejas.

6. Dispositivo según la reivindicación 5, caracterizado por el hecho de que los medios de identificación son constituidos por etiquetas electrónicas.

7. Dispositivo según la reivindicación 6, caracterizado por el hecho de que las etiquetas electrónicas tienen cada una, una memoria reinscribible.

8. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado por el hecho de que el sistema informático se adapta para asociar cada bandeja (115) a un destinatario y cada destinatario a una lista de componentes (145) que disponer sobre la bandeja.

9. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado por el hecho de que el sistema informático se adapta para asociar una tarjeta de paciente, que identifica, particularmente, el apellido y nombre del paciente, su habitación, su cama, su régimen alimentario y/o el menú elegido, con cada una de las bandejas.

10. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado por el hecho de que la cadena de transporte (150) incluye al menos un lector (107) de medios de identificación de las bandejas (115).

11. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizado por el hecho de que la cadena de transporte (150) está provista con autómatas (120, 125, 135, 140) de distribución de componentes (145) sobre las bandejas (115) y de un medio de detección de llegada de cada bandeja con respecto a dichos autómatas, la distribución de los componentes siendo sincronizada en función de la llegada de las bandejas con respecto al autómata.

12. Dispositivo según la reivindicación 11, caracterizado por el hecho de que cada autómata de distribución de componentes (145) comprende por un lado un almacén en forma de torreta vertical motorizada en rotación alrededor de un eje vertical, esta torreta vertical comprendiendo uno o varios pisos de almacenamiento de los componentes (145) los cuales se identifican por un código dispuesto sobre su embalaje, y por otro lado un brazo manipulador multieje motorizado dotado de un lector capaz de leer los códigos de identificación de los componentes y de unas pinzas de extremidad, dicho brazo manipulador siendo capaz de enganchar con el prensor que incluye, uno de los componentes en el almacén asociado y de disponer dicho componente sobre la bandeja transportada por la cadena de transporte.

13. Dispositivo según la reivindicación 12, caracterizado por el hecho de que cada autómata de distribución de componentes (145) comprende una línea de translación por familia de producto y un conjunto de cargadores fijos y lineales.

14. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizado por el hecho de que la cadena de transporte (150) está provista de al menos un puesto de recuperación (130) comprendiendo una pantalla de visualización (155) y el sistema informático se adapta, para al menos una parte de las bandejas, para la visualización de al menos un identificador de componente que disponer sobre la próxima bandeja que llega a dicho puesto de recuperación.

15. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizado por el hecho de que incluye terminales de comunicación con unos carros (200) de transporte de bandejas y el sistema informático se adapta para transmitir a dichos carros informaciones representativas de sus cargas.

16. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 15, caracterizado por el hecho de que cada carro (200) se adapta para que las bandejas (115) recuperen su temperatura en función de las informaciones representativas de su carga.

17. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 16, caracterizado por el hecho de que incluye un medio de carga automático (195) de carros (200).

18. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 17, caracterizado por el hecho de que incluye un medio (210) de cambio de carro (200) adaptado para, una vez que se ha llenado un carro, disponer en su sitio un carro vacío.

19. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 18, caracterizado por el hecho de que incluye un medio de memorización de cada bandeja (115) en cada carro (200).

20. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 19, caracterizado por el hecho de que el sistema informático se adapta para recuperar una bandeja (115) sobre un carro (200) en caso de modificación de asignación del paciente.

21. Dispositivo según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 20, caracterizado por el hecho de que incluye un medio (300) de recuperación de tarrinas (145) y de lavado de las tarrinas recuperadas.