PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR GLUTATION.

Un procedimiento de fermentación para producir glutatión, que comprende:

(a) la obtención de un precultivo de biomasa al precultivar, bajo condiciones aeróbicas, una cepa de un género de levadura seleccionada entre Pichia angusta -NCYC 2957- GN/2219, Saccharomyces cerevisiae -NCYC 2958- GN/2220, Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus -NCYC 2959- GN 2221 y Candida boidinii, mutante 21, -NCYC 2983- GN 2222, en que el contenido de glutatión por unidad de biomasa es superior a 1,2% en peso/peso con respecto al peso en estado seco; (b) el cultivo, bajo condiciones aeróbicas, del precultivo de biomasa resultante de modo que la densidad de la biomasa cultivada resultante sea superior a 50 g/l con respecto al peso en estado seco; (c) la activación de la biomasa cultivada, bajo condiciones de no crecimiento, que comprende: (alfa) resuspender la biomasa cultivada, 5-20% de biomasa seca, en una disolución acuosa que contiene una fuente de carbono 0,4-1 M y cisteína 0,001-0,01 M; (beta) agitar la suspensión resultante a 300-600 rpm; y (gamma) gasear dicha suspensión con aire u oxígeno gaseoso y/o una mezcla de los mismos; y (d) la recuperación del glutatión de la biomasa cultivada que resulta de la operación (c) extrayendo el glutatión en un pH igual o inferior a 6 y purificando el glutatión resultante.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: GNOSIS SRL.

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIA PER ABBIATE, 10,21050 CAIRATE (VARESE).

Inventor/es: BENEDETTI, ALBERTO, MANZONI, MATILDE, NICHELE, MARINA, ROLLINI, MANUELA, BERARDI,ENRICO GIUSEPPE ROBERTO, PAGANI,HERMES.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 9 de Agosto de 2002.

Fecha Concesión Europea: 13 de Febrero de 2008.

Clasificación PCT:

  • C12P21/02 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 21/00 Preparación de péptidos o de proteínas (proteína monocelular C12N 1/00). › que tienen una secuencia conocida de varios aminoácidos, p. ej. glutation.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

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