PRODUCTO DE BIZCOCHERIA QUE SE PUEDE USAR PARA MEJORAR LA PREVENCION NUTRICIONAL DE LOS EFECTOS DAÑINOS ASOCIADOS A LA TENSION OXIDATIVA.
Producto de bizcochería que permite optimizar los aportes nutricionales en micro-nutrientes anti- oxidantes y como resultado mejorar la prevención nutricional de los efectos deletéreos unidos al estrés oxidativo y de la reducción de las funciones cognitivas e inmunitarias,
caracterizado por el hecho de que consta de, las cantidades están expresadas en relación con 100 gramos de producto acabado: - una cantidad superior o igual a 5 g, de preferencia a 5, 5 g, y más preferencial aún a 6 g de harina integral de trigo, - una cantidad superior o igual a 5 g, de preferencia a 5, 5 g y más preferencialmente aún a 6 g de germen de trigo, - de 70 a 200, de preferencia de 75 a 175, y más preferencialmente aún de 85 a 135 mg de vitamina C, - de 8 a 40, de preferencia de 10 a 30, y más preferencialmente aún de 14 a 22 mg de vitamina E, - de 1, 5 a 8 mg, de preferencia de 2 a 6, y más preferencialmente aún de 2, 6 a 4, 8 mg de beta-caroteno, - de 30 a 100, de preferencia de 40 a 80, y más preferencialmente aún de 44 a 82 µg de selenio, - y de 4 a 25, de preferencia de 6 a 20, y más preferencialmente aún de 7 a 15 mg de cinc.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 126 RUE JULES GUESDE,92300 LEVALLOIS PERRET.
Inventor/es: BOUCHARD, CAMILLE, GAUSSERES, NICOLAS, JIMENEZ, LILIANA, ATTAL, FABIENNE, BONNOT, ISABELLE, NOTARDONATO, LELIA, ROCHER, PATRICK.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 13 de Junio de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/08
- A23K1/18
- A23L1/10
- A23L1/29
- A23L1/30
Clasificación PCT:
- A21D13/08
- A23K1/18
- A23L1/10
- A23L1/29
- A23L1/30
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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