"MAQUINA FORMADORA DE PIEZA DE MASA PARA PANADERIA Y PASTELERIA PERFECCIONADA".

1. Máquina formadora de piezas de masa para panadería y pastelería perfeccionada,

del tipo constituida por sendas cintas transportadoras (1) y (2), controladas por correspondientes motores (3) y (4), disponiendo el de la primera de ellas de un variador de frecuencia y velocidad, estando la cinta (1) provista de topes (5) en sus laterales y la cinta (2), de sendos rodillos (6) y (7) de laminado, igualmente accionados por motores, existiendo sensores electrónicos (8) y (9) situados respectivamente encima y debajo con el fin de asegurar el grosor previsto mediante la reducción o aumento del avance de la primera cinta (1), disponiendo de un grupo de corte (10) opcionalmente accionado por un motor (19) para la configuración de las piezas según la forma que convenga a partir de la lámina de masa formada, el cual será de tipo convencional para la realización de piezas alargadas, las cuales serán adecuadamente conformadas mediante el grupo de guillotina (11) situado posteriormente, caracterizada por el hecho de que, para la producción de piezas redondas, el grupo de corte (10) está constituido por un rodillo o cilindro (12), de giro libre o conducido por algún sistema motriz, provisto en todo su perímetro de una pluralidad de elementos cortantes (13) que adoptan formas hexagonales (14) adyacentes, y porque incorpora un mecanismo de ajuste en altura para su correcta adaptación a la máquina.
2. Máquina formadora de piezas de masa para panadería y pastelería perfeccionada, según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que incorpora, preferentemente en su tramo final, para el traslado de piezas de masa redondas de una cinta transportadora superior a una cinta transportadora o bandeja inferior (17), un rodillo antivolteo (15), que gira conducido por algún tipo de fuerza motriz o de forma libre, disponiendo de un mecanismo de ajuste horizontal, constituido por dos guías laterales (16), ajustables en la dirección del avance de la masa, y de un mecanismo de ajuste vertical, constituido por dos guías laterales (18) ajustables en altura.