PROCEDIMIENTO DE SEPARACION DE UNA COMPOSICION DE PROTEINAS A PARTIR DE UN SUSTRATO MUSCULAR Y LA COMPOSICION DE PROTEINAS.
SE PRESENTA UN PROCESO PARA AISLAR UN COMPONENTE PROTEICO DE TEJIDO MUSCULAR ANIMAL MEDIANTE LA MEZCLA DE UNA FORMA PARTICULADA DEL TEJIDO CON UN LIQUIDO ACUOSO ACIDICO QUE TIENE UN PH MENOR DE 3,
5 PARA PRODUCIR UNA SOLUCION RICA EN PROTEINAS. SE SEPARA UNA SOLUCION ACUOSA RICA EN PROTEINAS DE LOS SOLIDOS Y LIPIDOS, INCLUIDOS LOS LIPIDOS DE LAS MEMBRANAS. LA SOLUCION ACUOSA RICA EN PROTEINAS PUEDE TRATARSE PARA CAUSAR LA PRECIPITACION DE LAS PROTEINAS, SEGUIDA DE LA RECUPERACION DE LAS MISMAS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ADVANCED PROTEIN TECHNOLOGIES, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 178 GRANITE STREET,ROCKPORT, MASSACHUSETTS 01966.
Inventor/es: HULTIN, HERBERT, O., KELLEHER, STEPHEN, D..
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 2 de Enero de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J1/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de la carne.
- A23J1/04 A23J 1/00 […] › a partir del pescado o de otros animales marinos.
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