MEJORAS EN LA PATENTE DE INVENCION P 9902487 POR "METODO PARA EL PELADO DE ATUNES Y OTRAS ESPECIES PARA LA INDUSTRIA CONSERVERA, Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Mejoras en la patente de invención P 9902487 por "Método para el pelado de atunes y otras especies para la industria conservera,
y dispositivo para su puesta en práctica.
Consisten en establecer, sobre un bastidor (1) alargado verticalmente, medios (7) y (9) para fijar el pez en posición vertical, con su cabeza orientada hacia abajo y dotar a los medios de fijación (7) inferiores de un movimiento giratorio que es transmitido al pez y en montar sobre el mismo bastidor (1), en disposición lateral con respecto al pez, una pareja de brazos basculantes (18), asistidos por respectivas cuchillas (17) que, a diferentes alturas, provocan simultáneamente el pelado de la mitad superior y la mitad inferior del pez, recorriendo longitudinalmente el mismo merced a que los citados brazos (18) están montados sobre un puente superior (13), desplazable sobre guías verticales (14), a la vez que otras guías verticales (2) permiten modificar la posición en altura de las mordazas inferiores (7), para facilitar la implantación del pez en la máquina y adecuar ésta última a peces de diferente longitud.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SER GONZALEZ,CLEMENTE DEL.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: SER GONZALEZ,CLEMENTE.
Fecha de Solicitud: 14 de Julio de 2000.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 9 de Julio de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C25/17 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Despellejado.
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