SISTEMA DE GESTION INTEGRAL DE CAMARAS DE MADURACION.
El objeto de la invención es un sistema de gestión integral de cámaras de maduración,
constituido por un instrumento informático que comprende tres entornos: - Un entorno de control que comprende el sistema de frío de la cámara, uno o varios sensores de temperatura y humedad, un ordenador con los programas adecuados y las comunicaciones necesarias, con lo que se controlan los datos de temperatura y humedad medidos por los sensores, pero sin que estos desencadenen las acciones correctoras hasta el momento y durante el tiempo que determine el cálculo de las necesarias. - Un entorno de gestión que comprende un ordenador conectado al entorno de control y con la base de datos, permitiendo transferir a aquel las políticas de funcionamiento de la cámara y simularse la evolución del producto en función de las condiciones ambientales. - Un entorno de comunicaciones que comprende un ordenador, un modem de fax y línea telefónica para acción remota y permite conocer en tiempo real el estado de cámaras y productos, así como actuar sobre el sistema ya que dispone de acceso a los ordenadores de los entornos de control y de gestión.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: VALENCIA.
Inventor/es: MULET PONS,ANTONIO, BENEDITO FORT,JOSE, BON CORBIN,JOSE, PEÑA CERVERO,RAMON, ROSELLO MATAS,CARMEN.
Fecha de Solicitud: 17 de Marzo de 1998.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 8 de Marzo de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
- G05D27/00 FISICA. › G05 CONTROL; REGULACION. › G05D SISTEMAS DE CONTROL O DE REGULACION DE VARIABLES NO ELECTRICAS (para la colada continua de metales B22D 11/16; dispositivos obturadores en sí F16K; evaluación de variables no eléctricas, ver las subclases apropiadas de G01; para la regulación de variables eléctricas o magnéticas G05F). › Control simultáneo de variables que entran en dos o más de los grupos principales G05D 1/00 - G05D 25/00.
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