PELICULA DE ENVASADO DE ALIMENTOS Y METODO PARA TRATAR PRODUCTOS ALIMENTARIOS.

COMPUESTO BACTERICIDA ADAPTADO PARA AÑADIR A UN PRODUCTO ALIMENTICIO PARA SU CONSERVACION,

DICHO COMPUESTO TIENE UN EFECTO ANTIMICROBICO AUMENTADO Y ESTA COMPUESTO DE UNA COMBINACION DE BACTERIOCINA DERIVADA DE ESTREPTOCOCO DISTINTO DE LA NISINA O AGENTE EQUIVALENTE ANTIBACTERIANO SINTETICO Y UN AGENTE DE QUELATO EN UNA CANTIDAD QUE SEA EFECTIVA PARA MATAR, PREVENIR O INHIBIR EL CRECIMIENTO DE MONOCITOGENES DE LISTERIA PATOGENICA AL ENTRAR EN CONTACTO. UN COMPUESTO QUE CONTIENE BACTERIOCINA DERIVADA DE ESTREPTOCOCO O UN AGENTE EQUIVALENTE ANTIBACTERIANO SINTETICO Y UN AGENTE DE QUELATO PUEDEN USARSE CON UN PRODUCTO ALIMENTICIO O CON UNA PELICULA DE PLASTICO DE EMPAQUETADO DE COMIDA PARA PROTEGER LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONTRA EL CRECIMIENTO DE MONOCITOGENES DE LISTERIA PATOGENICA. TAMBIEN SE EXPONEN METODOS PARA PROTEGER LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS UTILIZANDO PELICULAS DE PLASTICO QUE TIENEN UN AGENTE ANTIMICROBICO TRANSFERIBLE QUE PUEDE PROTEGER LAS SUPERFICIES DEL PRODUCTO ALIMENTICIO ANTES Y/O TRAS DESPOJARLO DE LA PELICULA DE PLASTICO Y PELICULAS DE PLASTICO FACILES DE QUITAR, UTILES EN DICHOS METODOS Y QUE PUEDEN CONTENER LA BACTERIOCINA ANTES MENCIONADA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: VISKASE CORPORATION.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 6855 WEST 65TH STREET,CHICAGO, ILLINOIS 60638.

Inventor/es: WILHOIT, DARREL, LOEL.

Fecha de Publicación: 16 de Diciembre de 2001.

Fecha Concesión Europea: 16 de Agosto de 2001.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23B4/22 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Microorganismos; Enzimas.
A23L3/3463 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
B65D81/28 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 81/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes para contenidos que presentan problemas especiales de almacenado o de transporte, o adaptados para servir a otros fines distintos del embalaje después de haber sido vaciado su contenido. › Empleo de medios de conservación de alimentos, fungicidas, de insecticidas o de productos repelentes de animales.

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