PROCEDIMIENTO DE EXPEDICION Y DE MADURACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS UTILIZANDO UN SISTEMA DE CONTENEDORES CON ATMOSFERA REGULADA PARA PRODUCTOS PERECEDEROS.

UN SISTEMA CONTENEDOR DE ATMOSFERA ARTIFICIAL PARA TRANSPORTAR,

ALMACENAR Y MADURAR PRODUCTOS PERECIBLES, EN EL QUE EL SISTEMA INCLUYE UNA PLURALIDAD DE CONTENEDORES INDIVIDUALES TRANSPORTABLES QUE SE CONECTAN DE VEZ EN CUANDO CON UNA FUENTE CENTRAL PARA PROPORCIONAR UNA ATMOSFERA ARTIFICIAL A LOS MISMOS. UN CONTROLADOR PERMITE QUE EL SISTEMA ADJUDIQUE OPCIONALMENTE LA CAPACIDAD DE LA FUENTE CENTRAL DE LA ATMOSFERA ARTIFICIAL EN BASE A LAS CONDICIONES ATMOSFERICAS RELATIVAS DE LOS CONTENEDORES ADOSADOS AL MISMO, Y LA CAPACIDAD DE LA FUENTE DE ACUERDO CON UNA JERARQUIA PREDETERMINADA DE PRIORIDADES PARA ADJUDICAR EL GAS DE ATMOSFERA ARTIFICIAL A LOS CONTENEDORES INDIVIDUALES. EN UN MONTAJE PREFERIDO, LA FUENTE CENTRAL INCLUYE AL MENOS UNA UNIDAD DE CONTROL DE DISTRIBUCION QUE ACTUA PARA DIRIGIR SELECTIVAMENTE EL GAS DE ATMOSFERA ARTIFICIAL A CONTENEDORES INDIVIDUALES DE ACUERDO CON LA ADJUDICACION JERARQUICA DEL SISTEMA. LOS MISMOS CONTENEDORES SON UTILIZADOS PARA IMPLEMENTAR UN METODO PARA CONTROLAR UNIFORMEMENTE LA MADURACION DE LOS PLATANOS Y OTROS PRODUCTOS PERECIBLES DE COSECHAS A SU ENTREGA DURANTE EL TRANSPORTE. LOS PRODUCTOS RECIEN COSECHADOS Y AUN INMADUROS SE CARGAN EN LOS CONTENEDORES Y SON ENFRIADOS A UNA TEMPERATURA APROXIMADAMENTE EN EL INTERVALO DE 57 A 70 GRADOS F. UNA VEZ QUE LOS PRODUCTOS SE ENCUENTRAN ESTABILIZADOS A LA TEMPERATURA DESEADA, UNA ATMOSFERA ARTIFICIAL QUE INCLUYE ETILENO SE PROPORCIONA INMEDIATAMENTE AL VOLUMEN INTERNO PARA INICIAR UNIFORMEMENTE LA MADURACION DE TODOS LOS PRODUCTOS CARGADOS. UNA VEZ INICIADA LA MADURACION, SE REDUCE EL ETILENO DENTRO DEL VOLUMEN INTERNO, DESPLAZANDOLE CON UNA ATMOSFERA ARTIFICIAL BAJA EN OXIGENO, QUE SE MANTIENE DENTRO DEL CONTENEDOR DURANTE EL ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y ENTREGA DE LOS PRODUCTOS. ANTES DE DESCARGAR LOS PRODUCTOS MADUROS DEL CONTENEDOR, LA ATMOSFERA DENTRO DEL VOLUMEN INTERNO VUELVE A CONDICIONES NORMALES. UNA VEZ QUE LOS PRODUCTOS CARGADOS SE HAN ESTABILIZADO A LA TEMPERATURA DESEADA Y EXPUESTO A LA ATMOSFERA DE ETILENO PARA INICIAR LOS PROCEDIMIENTOS DE MADURACION, SE PUEDEN UTILIZAR AJUSTES EN LA TEMPERATURA Y ATMOSFERA ARTIFICIAL DENTRO DEL VOLUMEN INTERNO PARA "SINTONIZAR" EL PROCESO DE MADURACION COMO SE DESEE Y PROPORCIONAR ASI LOS PRODUCTOS MADUROS PARA SU ENTREGA DENTRO DE UN INTERVALO DE TIEMPO PROGRAMADO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: CHIQUITA BRANDS, INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 250 EAST FIFTH STREET,CINCINNATI, OHIO 45202.

Inventor/es: HERDEMAN, ROBERT, W., KOWALCZYN, TARAS, A., GRAHAM, CHARLES, R., HERZSTEIN, JOHN.

Fecha de Publicación: 16 de Marzo de 1999.

Fecha Solicitud PCT: 8 de Junio de 1994.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23B7/148 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › en atmósfera controlada, p. ej. bajo vacío parcial, que comprende solamente los gases siguientes: CO 2 , N 2 , O 2 o H 2 O.
A23L3/3418 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › en atmósfera controlada, p. ej. en vacío parcial, conteniendo sólo los siguientes gases: CO 2 , N 2 , O 2 o H 2 O.
F25D17/04 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F25 REFRIGERACION O ENFRIAMIENTO; SISTEMAS COMBINADOS DE CALEFACCION Y DE REFRIGERACION; SISTEMAS DE BOMBA DE CALOR; FABRICACION O ALMACENAMIENTO DEL HIELO; LICUEFACCION O SOLIDIFICACION DE GASES. › F25D REFRIGERADORES; CAMARAS FRIGORIFICAS; NEVERAS; APARATOS DE ENFRIAMIENTO O CONGELACION NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR (escaparates refrigerados A47F 3/04; recipientes con aislamiento térmico para uso doméstico A47J 41/00; vehículos frigoríficos, véanse las subclases apropiadas correspondientes a las clases B60 - B64; recipientes con aislamiento térmico en general B65D 81/38; sustancias para la transferencia, intercambio o almacenamiento de calor, p. ej. refrigerantes, o sustancias para la producción de calor o frío por reacciones químicas distintas a la combustión C09K 5/00; recipientes con aislamiento térmico para gases licuados o solidificados F17C; acondicionamiento o humidificación del aire F24F; máquinas, instalaciones o sistemas frigoríficos F25B; enfriamiento sin refrigeración de los instrumentos o aparatos similares G12B; enfriamiento de motores o bombas, véanse las clases apropiadas). › F25D 17/00 Dispositivos para la circulación de fluidos refrigerantes; Dispositivos para la circulación de gases, p. ej. aire, dentro de los recintos refrigerados. › para la circulación de gas, p. ej. por convección natural.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Letonia, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Bielorusia, Canadá, China, República Checa, Georgia, Hungría, Japón, Kenya, Kirguistán, República de Corea, Kazajstán, Sri Lanka, República del Moldova, Madagascar, Mongolia, Malawi, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea.

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