TRATAMIENTO DE BEBIDAS A BASE DE FRUTA U HORTALIZAS CON SILICATO DE MAGNESIO PRECIPITADO.
SE PRESENTA UN METODO PARA TRATAR UNA BEBIDA CON BASE DE FRUTAS O DE VEGETALES PARA ELIMINAR LOS COMPONENTES DE LA NEBLINA PRODUCIDA POR EL FRIO DE LA MISMA,
EL METODO COMPRENDE LA PUESTA EN CONTACTO DE LA BEBIDA CON UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UN PRECIPITADO AMORFO E HIDRIDO DE SILICATO DE MAGNESIO SINTETICO QUE HA SIDO TRATADO PARA REDUCIR EL PH DEL MISMO HASTA MENOS DE 9.0. DICHO METODO ES PARTICULARMENTE APLICABLE AL TRATAMIENTO DE LA CERVEZA Y DE LAS BEBIDAS RELACIONADAS Y SUMINISTRA UNA SEPARACION MEJORADA DE LOS COMPONENTES DE LA NEBLINA PRODUCIDA POR EL FRIO DE TALES BEBIDAS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE DALLAS GROUP OF AMERICA, INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ALLEN CENTER, SUITE 103,LIBERTY CORNER, NY 07938.
Inventor/es: MUNSON, JAMES, R.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 12 de Abril de 1991.
Fecha Concesión Europea: 2 de Julio de 1997.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12H1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › combinado con eliminación de depósitos o materias de adición, p. ej. materiales de adsorción.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Oficina Europea de Patentes, Australia, Hungría, Japón, República de Corea, Polonia, Unión Soviética.
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