METODO PARA DESCAFEINAR CAFE CON UN FLUIDO SUPERCRITICO.
UN METODO DE EXTRAER LA CAFEINA DE GRANOS DE CAFE VERDES COMO UN FLUIDO SUPERCRITICO LIBRE DE CAFEINA ESENCIALMENTE ES CONTINUAMENTE ALIMENTADO A UN EXTREMO D EUN VASO DE EXTRACCION QUE CONTIENE GRANOS DE CAFE VERDES Y FLUIDO SUPERCRITICO CARGADO DE CAFEINA ES CONTINUAMENTE AISLADO DEL EXTREMO OPUESTO.
UNA PARTE DE GRANOS DESCAFEINADOS ES PERIODICAMENTE DESCARGADA MIENTRAS UNA PARTE FRESCA DE GRANOS NO DESCAFEINADO ES ESENCIALMENTE DESCARGADA SIMULTANEAMENTE AL VASO DE EXTRACCION. EL FLUIDO SUPERCRITICO CARGADO DE CAFEINA ES ALIMENTADO A UN ABSORVENTE DE AGUA CONTRACORRIENTE. EL DIOXIDO DE CARBONO SUPERCRITICO ES EL FLUIDO SUPERCRITICO PREDICHO. EL METODO DEL PRESENTE INVENTO ES MAS EFICIENTE QUE LOS PROCESOS DE HORNADA Y PRODUCE UN CAFE DESCAFEINADO MEJORADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KRAFT GENERAL FOODS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 250 NORTH STREET, WHITE PLAINS NEW YORK 10625.
Inventor/es: KATZ, SAUL NORMAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 4 de Agosto de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Reducción o eliminación del contenido en alcaloides; Productos así obtenidos; Sus extractos o infusiones.
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