PRODUCTO DE CARRAGENO Y METODO DE FABRICACION DEL MISMO.

PRODUCTO A BASE CARRAGEENINA QUE ES UTIL COMO EMULSIONANTE Y PARA ESPESAR O GELIFICAR SISTEMAS ACUOSOS, QUE SE FABRICA SOMETIENDO A UN MATERIAL QUE CONTENGA CARRAGEENINA CUYAS UNIDADES DE GALACTOSA 6-SULFATADA HAYAN SIDO CONVERTIDAS EN GALACTOSA 3,6 ANHIDRO MEDIANTE UN TRATAMIENTO DE TENSION DE CORTADURA, P.EJ. MEDIANTE UN EXTRUSOR. EL MATERIAL INICIADOR A BASE DE ALGAS, QUE SE ORIGINA TIPICAMENTE A PARTIR DE GIGARTINACEAEAE Y SOLIERIACEAE, SE SOMETE A TRATAMIENTO EN UNA SOLUCION SUSTANCIALMENTE MIXTA DE UN SOLVENTE EN EL QUE LA CARRAGEENINA ES SUSTANCIALMENTE INSOLUBLE, Y A UNA FASE ACUOSA BASICA. EL PRODUCTO BASE TRATADO CON CONTENIDO EN CARRAGEENINA ES TAMBIEN UTIL POR SI SOLO. EL PRODUCTO DE CARRAGEENINA TRATADO MEDIANTE TENSION DE CORTADURA MUESTRA UNA TEMPERATURA MAXIMA DE AUMENTO DE VOLUMEN DE AL MENOS 85

(GRADOS) C, MUESTRA UNA TRANSMISION LIGERA DE AL MENOS 5% Y TIENE UN CONTENIDO DE CELULOSA DE AL MENOS 0.5% DEL PESO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: GRINDSTED PRODUCTS A/S (DANISCO A/S).

Nacionalidad solicitante: Dinamarca.

Dirección: LANGEBROGADE 1,1001 COPENHAGEN K.

Inventor/es: LARSEN, PETER, FROMHOLT.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 28 de Marzo de 1994.

Fecha Concesión Europea: 21 de Octubre de 1998.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Alimentos o productos alimenticios; Su preparación... > A23L1/0532 (a partir de algas, p. ej. alginatos, agar-agar, carragenina)
  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION... > POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que... > Preparación de polisacáridos no previstos en los... > C08B37/12 (Agar-agar; Sus derivados)

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Mónaco, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Australia, Brasil, Canadá, Japón, República de Corea, Noruega, Nueva Zelanda, Estados Unidos de América.

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