Composición de gel.

Una composición en forma de gel para preparar un producto alimentario,

la composición contiene:

a) agua en una cantidad del 30 al 70 % (en peso de la composición total),

b) saborizantes en una cantidad del 1 al 40 % (en peso de la composición total),

c) sal en una cantidad del 10 al 25 % (en peso de la composición total) y

d) agentes gelificantes en una cantidad del 0,15 al 12 % (en peso de la composición total),

dichos agentes gelificantes contienen por lo menos agar y xantano.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/057949.

Solicitante: NESTEC S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.

Inventor/es: WANG,YU, LIAN HWEE PENG,REBECCA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/0532
  • A23L1/054
  • A23L1/22
  • A23L1/39

PDF original: ES-2574417_T3.pdf

 

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