METODO PARA PRODUCIR PRODUCTOS DE TENTEMPIE Y CEREALES PARA DESAYUNO Y UN PRODUCTO PRODUCIDO SEGUN ESTE METODO.
Método para producir productos expandidos de tentempié y cereales para desayuno,
basados fundamentalmente en trigo durum, caracterizado porque: - se mezcla una masa básica en la que la harina de trigo durum de todos los tipos constituye 50-100% en peso de la mezcla de harina; - la mezcla básica se extruye; - durante el proceso de extrusión se introduce una presión en la masa básica; - la masa básica se calienta a una temperatura entre 100ºC y 160ºC, preferiblemente entre 110 y 150ºC; - se proporciona el tamaño y forma del producto deseados a la masa básica durante o inmediatamente después de salir del extrusor y - los productos individuales se secan hasta un nivel de humedad deseado.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: KNUDSEN, OLE.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: BYLEDDET 11,8220 BRABRAND.
Inventor/es: KNUDSEN, OLE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 21 de Noviembre de 2001.
Fecha Concesión Europea: 16 de Febrero de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/164
- A23L1/18
- A23P1/12
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Zambia, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Guinea Ecuatorial, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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