BASE ACUOSA NO LACTEA, BASE ACUOSA FERMENTADA OBTENIDA A PARTIR DE LA MISMA, REFRESCO QUE CONTIENE ALGUNA DE DICHAS BASES Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION.
Base acuosa no láctea, base acuosa fermentada obtenida a partir de la misma,
refresco que contiene alguna de dichas bases y procedimiento para su obtención.#Base acuosa no láctea, caracterizada porque comprende péptidos, glúcidos y una especie de fermento, en estado vivo o latente, estando la base esencialmente libre de productos inhibidores de la fermentación de la especie de fermento. La invención también comprende la base acuosa fermentada obtenida a partir de la fermentación de ésta, los refrescos que contengan la base acuosa o la base acuosa fermentada. La invención también comprende un procedimiento de obtención de preparados alimenticios a partir de la citada base acuosa.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DANONE, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: BOVE BONET,FRANCISCO.
Fecha de Solicitud: 21 de Junio de 2005.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 18 de Junio de 2008.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/03M
- A23L2/52 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
Clasificación PCT:
- A23L1/03
- A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
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