METODO E INSTALACION PARA TRATAMIENTO BACTERICIDA EN CONTINUO DE PORCIONES DE CARNE COMESTIBLE.
Método de tratamiento bactericida en continuo de una sucesión de porciones (2) de carne comestible,
en particular de cuerpos de aves, del tipo en el que la superficie de cada porción se pone en contacto con una solución bactericida de fosfato trisódico, en el interior de un recinto (8) de tratamiento, caracterizado porque dentro de dicho recinto se crea, por pulverización mediante un gas portador comprimido, una niebla en suspensión de dicha solución en la que las gotitas tienen un diámetro de 0, 05 mm aproximadamente, y se hace atravesar dicha niebla por las mencionadas porciones.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RHODIA CHIMIE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 26, QUAI ALPHONSE LE GALLO,92512 BOULOGNE BILLANCOURT CED.
Inventor/es: CHERICI, ERNEST, BONNOT, DOMINIQUE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 3 de Noviembre de 2000.
Fecha Concesión Europea: 26 de Abril de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Limpieza, p. ej. lavado, de la carne o de los embutidos.
- A22C21/04 A22C […] › A22C 21/00 Tratamiento de las aves de corral. › Escaldado, sollamado, aplicación de cera o levantamiento de la cera sobre las aves de corral.
- A23B4/02 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Conservación por medio de sales minerales (aparatos al efecto A23B 4/26, A23B 4/32).
- A23B4/16 A23B 4/00 […] › en forma de gas, p.ej. fumigación; Composiciones o aparatos al efecto.
- A23B4/24 A23B 4/00 […] › Compuestos inorgánicos.
- A23B4/30 A23B 4/00 […] › por pulverización de líquidos.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Mozambique, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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