PROCEDIMIENTO PARA LA RECUPERACION Y PURIFICACION DE LA GLOBINA DE LA SANGRE DE ANIMALES DE ABASTO Y SU UTILIZACION EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
Procedimiento para la recuperación y purificación de globina y su utilización en productos alimentarios.
Comprende un procedimiento para recuperar proteínas procedentes de sangre de mataderos industriales, en especial globina, a través de procesos físico- químicos de extracción, precipitación y separación. El producto obtenido a partir de este procedimiento tiene aplicación en la industria agroalimentaria.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNIVERSIDAD DE OVIEDO.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: ASTURIAS.
Inventor/es: DIAZ FERNANDEZ,JOSE MARIO, RENDUELES DE LA VEGA,MANUEL, MOURE FERNANDEZ,FERNANDO, PAREDES GARCIA-VINIEGRAS,BENJAMIN.
Fecha de Solicitud: 2 de Octubre de 1998.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 23 de Abril de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J1/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara. › a partir de la sangre.
- A23K1/04
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