(03/05/2010) Uso de eritritol en una composición de goma de mascar para impedir que la composición se vuelva quebradiza después de un almacenamiento durante varios meses, comprendiendo la composición de goma de mascar, a) entre 20 y 60% de goma base, y b) entre 5 y 60% de poliol caracterizada porque entre 5 y 30% del poliol es sustituido por eritritol
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2006). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING B.V.. Clasificación: A23G3/00.
La presente invención se refiere al reemplazo total de gelatina en caramelos masticables y chicles de frutas. La gelatina se reemplaza por una combinación de una maltodextrina y gluten de trigo. La maltodextrina se combina preferiblemente con un gluten de trigo (parcialmente) hidrolizado. La maltodextrina tiene un DE comprendido entre 0,1 y 20, preferiblemente un DE comprendido entre 4 y 10, más preferiblemente el DE es 5.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2005). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Clasificación: A23G3/00, A23P1/08, A23L1/0522, A23G3/30, A23L1/36, A23B9/14.
LA PRESENTE INVENCION DESCRIBE UN METODO DE PRERREVESTIMIENTO DE NUCLEOS QUE CONTIENEN ACEITE, COMO CHICLE, NUECES, ALMENDRAS Y CARAMELOS. ASIMISMO, SE DESCRIBE UNA COMPOSICION PARA APLICACION EN DICHO METODO Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS REVESTIDOS CON DICHA COMPOSICION. LA COMPOSICION DE PRERREVESTIMIENTO CONTIENE ALMIDON HIDROXIPROPILADO DILUIDO, PREFERIBLEMENTE ALMIDON DE TAPIOCA, QUE PUEDE SER APLICADO A UNA CONCENTRACION RELATIVAMENTE ELEVADA, PRECISANDO DICHA APLICACION SOLO UN NUMERO LIMITADO DE CAPAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2003). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Clasificación: A23L1/236, A23G3/00, A23G3/02, A23G3/30.
Un jarabe que tiene una sustancia seca del 60 % al 80 %, que consta de una mezcla de jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado y polvo de isomalta o jarabe de isomalta , caracterizado porque: a) La sustancia seca del jarabe consta de un 14 a un 25 % p/p del jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado (sustancia seca), en la que la sustancia seca de dicho jarabe de hidrolizado de almidón hidrogenado comprende entre un 22 y un 55 % p/p de polioles superiores, y b) la sustancia seca del jarabe consta de un 75 a un 86 % p/p de isomalta, y c) la sustancia seca del jarabe consta de: un 7 a un 52 % p/p de 6-O-a-D-glucopiranosil-D-sorbitol (1, 6 GPS) un 24, 5 a un 52 % p/p de 1-O-a-D-glucopiranosil-D-manitol (1, 1 GPM) un 0 a un 52 % p/p de 1-O-a-D-glucopiranosil-D-sorbitol (1, 1 GPS) un 0 a un 1, 3 % p/p de sorbitol (DP1) un 2, 8 a un 13, 8 % p/p de maltitol (DP2) un 1, 5 a un 4, 2 % p/p de maltotriitol (DP3) un 3, 0 a un 13, 5 % p/p de polioles superiores (DPn).
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1996). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Clasificación: A23G3/00, A23G3/02.
UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE DULCE SOLIDO COMPRENDE CALENTAR UNA MEZCLA QUE CONTIENE MALTITOL DE ALCOHOLES DE AZUCAR A UNA TEMPERATURA ELEVADA EN DONDE EL CONTENIDO DE MALTITOL DE LA MEZCLA DE ALCOHOL DE AZUCAR ES MAYOR DEL 77% PERO MENOR DEL 86% EN PESO Y PREFERENTEMENTE ENTRE 82%-84% EN PESO BASADO EN SUSTANCIA SECA Y LA TEMPERATURA ELEVADA ES PREFERENTEMENTE ENTRE 150 (GRADOS) C Y 158 (GRADOS) C.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1994). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Clasificación: A23G3/30.
UNA COMPOSICION DE GOMA DE MASCAR QUE CONTIENE COMO AGENTE DULZIFICANTE, UNA MEZCLA DE ERITRITOL Y UN AZUCAR LIQUIDO O ALCOHOL DE AZUCAR LIQUIDO ADEMAS DE ARITRITOL EN DONDE LA CANTIDAD DE ERITRITOL EN LA MEZCLA ES DE AL MENOS UN 60 % DE PESO. LA COMPOSICION DE GOMA DE MASCAR TIENE BAJO CONTENIDO EN CALORIAS Y UN BAJO INDICE DE CARIOGENICIDAD.