10 inventos, patentes y modelos de POULSEN, CHARLOTTE HORSMANS

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia

(14/09/2018). Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Clasificación: A23C9/12, C07K14/195.

Un polipéptido aislado que tiene actividad transgalactosilante y que comprende una secuencia de aminoácidos que tiene al menos 80% de identidad de secuencia con la secuencia de aminoácidos del polipéptido maduro de SEQ ID NO: 1, cuyo polipéptido tiene una longitud entre 900 y 1180 aminoácidos.

PDF original: ES-2681692_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(14/02/2018). Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Clasificación: A23L29/00, A23L5/20.

Una enzima amidasa aislada capaz de degradar la ocratoxina, que comprende una secuencia polipeptídica que tiene la secuencia de una cualquiera de SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 3, o SEQ ID NOs: 5-11, 13, 14 ó 15, o una secuencia que tiene al menos un 70% de identidad con una cualquiera de SEQ ID NO: 1, SEQ ID NO: 3 o SEQ ID NOs: 5-11, 13, 14 ó 15; o un polipéptido que es producido por la expresión de un polinucleótido que comprende la secuencia de SEQ ID NO: 2 o una secuencia que tiene al menos un 70% de identidad con la misma, o un polinucleótido que difiere de SEQ ID NO: 2 debido a la degeneración del código genético; o una secuencia que se hibrida en condiciones rigurosas con el complemento de SEQ ID NO: 2 o una secuencia que tiene al menos un 70% de identidad con la misma.

PDF original: ES-2664178_T3.pdf

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia

(15/11/2017). Solicitante/s: Dupont Nutrition Biosciences ApS. Clasificación: A21D8/04, C11B1/02, A23L7/104, A23L7/10.

Un método para la producción de un producto alimenticio seleccionado de pan, un cereal de desayuno, una pasta, bizcochos, pastas y aperitivos, en donde dicho método comprende la generación de un extracto de fibra de cereal que comprende lípidos modificados, tales como lípidos funcionales de fibra de cereal que contiene lípidos, y en donde dicho método comprende la etapa de tratar una suspensión líquida de una fibra de cereal que contiene lípidos solubilizada al menos parcialmente que tiene un grado de solubilización más alto que 1% con una fosfolipasa, en donde menos que 20% (en peso) de la suspensión líquida de dicha fibra de cereal que contiene lípidos es almidón o componentes que contienen almidón, y en donde el contenido total de lípidos y lípidos modificados, tales como lípido funcional determinado en materia seca frente a fibra de cereal de materia seca en la fracción soluble obtenida es al menos 0,05%.

PDF original: ES-2658645_T3.pdf

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/04/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: A21D2/26, A21D6/00.

Procedimiento para preparar una masa refrigerada, comprendiendo el procedimiento el mezclado de harina de cereal y agua con una proteína que reduce o impide la degradación enzimática del arabinoxilano presente en la harina de cereal, siendo dicha proteína un inhibidor de la xilanasa.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(16/11/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: C12N15/09, C12N9/16, A23G3/00, A21D13/00, A21D8/04, A21D2/26, A21D2/16, A23L1/16, A23L1/105, C12N9/18, A23L1/176, A23G3/34.

Procedimiento de preparación de una masa de harina, comprendiendo dicho procedimiento añadir a los componentes de la masa una cantidad eficaz de una enzima que en las condiciones de la masa hidroliza un glucolípido y un fosfolípido, pero no hidroliza un triglicérido y/o un 1-monoglicérido en el intervalo de pH comprendido entre 4, 5 y 6, 5, y mezclar los componentes de la masa para obtener la masa.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(16/09/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: C09D5/16, C02F1/50, C09D7/12, C02F1/00, C12N9/04, C09D201/00, C09K3/00, C12N9/34.

Composición antiincrustante que comprende: (i) un material de revestimiento de superficie; (ii) una primera enzima y un primer sustrato, en la que dicho primer sustrato es un oligómero o un polímero de un segundo sustrato, siendo dicho segundo sustrato un sustrato para una enzima oxidante, y en la que dicha primera enzima es capaz de generar dicho segundo sustrato a partir de dicho primer sustrato; y (iii) una segunda enzima, en la que dicha segunda enzima es una oxidasa de un organismo marino y en la que dicha segunda enzima genera un compuesto antiincrustante cuando actúa sobre dicho segundo sustrato.

Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida

(16/04/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: C07K19/00, A21D8/04, C12N9/20, C12N15/80.

Polipéptido que presenta actividad lipásica, en el que dicho polipéptido es una enzima triacilglicerol hidrolizante y en el que dicho polipéptido es capaz de separar ácidos grasos que tienen una longitud de cadena corta, media o larga, y en el que dicho polipéptido es capaz de hidrolizar galactolípidos, normalmente presentes en una harina, en los galactosil monogliceridos correspondientes, en el que dicho polipéptido es capaz de hidrolizar por lo menos el 10% de los galactosil digliceridos, normalmente presentes en una masa preparada con harina, en monogliceridos.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/12/2002). Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: A21D8/04, A23L1/16.

La invención se refiere a un procedimiento de mejora de las propiedades reológicas de una masa de harina y la calidad del pan, productos alimentarios de pasta, fideos, y pasteles en los que se añade glicerina oxidas o una combinación de glicerina oxidasa y una lipasa a la masa, las composiciones mejoradas de masa comprenden estas enzimas. Se ha mejorado la resistencia de la (proporción B/C) y del índice de gluten y en los productos resultantes las mejoras han sido un mayor volumen específico, una mayor homogeneidad de poro de la miga. Y un diámetro de poro de miga medio reducido.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/11/1999). Solicitante/s: DANISCO A/S. Clasificación: A21D8/04.

UN METODO DE MEJORA DE LAS PROPIEDADES REOLOGICAS DE UNA MASA DE HARINA Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL REALIZADO A PARTIR DE DICHA MASA, QUE SE BASA EN LA ADICION DE UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UNA OXIDORREDUCTASA CAPAZ DE OXIDAR LA MALTOSA, EN PARTICULAR UNA HEXOSA OXIDASA, AISLADA DE UNA DETERMINADA ESPECIE DE ALGAS COMO IRIDOPHYCUS FLACCIDUM, CHONDRUS CRISPUS O EUTHORA CRISTATA Y UNA MEJORA DE LA COMPOSICION DE LA MASA QUE CONTIENE LA OXIDORREDUCTASA.