8 inventos, patentes y modelos de MARTINEZ MONZO,JAVIER
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(14/05/2018). Solicitante/s: BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAÑA S.A.. Clasificación: A47J27/08, A47J27/04, A47J27/12.
La invención hace referencia a una batería de cocción (10a-b) con al menos un área de calentamiento (12a-b), la cual está prevista para absorber la energía suministrada por un campo de cocción (14a-b), y con al menos un espacio de alojamiento (16a-b), el cual está previsto para alojar producto de cocción.
Con el fin de proporcionar un dispositivo genérico con mejores propiedades en cuanto a la comodidad de uso, se propone que la batería de cocción (10a-b) presente al menos una unidad de suministro de presión (18a-b) que esté prevista para suministrar una sobrepresión en el espacio de alojamiento (16a-b).
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Procedimiento de ablandamiento de chufas.
(03/07/2013) Procedimiento de ablandamiento de chufas.
La presente invención se refiere a un procedimiento para llevar a cabo el ablandamiento de chufas que comprende las etapas de macerar las chufas en un medio líquido extractante con una concentración de una base fuerte del 1 al 7% y lavar las chufas resultantes de la etapa anterior con agua.
PROCEDIMIENTO DE ABLANDAMIENTO DE CHUFAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(06/06/2013). Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA (UPV). Clasificación: A23L1/214, A23L1/218.
La presente invención se refiere a un procedimiento para llevar a cabo el ablandamiento de chufas que comprende las etapas de macerar las chufas en un medio líquido extractante con una concentración de una base fuerte del 1 al 7% y lavar las chufas resultantes de la etapa anterior con agua.
Producto emulsionado untable a base de aceite de oliva y posiblemente otros aceites vegetales y procedimiento para su preparación.
(16/04/2013) Producto untable de aceite de oliva caracterizado porque comprende aceite de oliva entre el 70-85%, emulgentes entre el 1-6%, espesantes entre el 0-2% y agua entre el 12,5-29% y en el que el aceite de oliva no ha sido sometido a ningún tratamiento de hidrogenación o hidroxilación y en el que los emulgentes comprenden al menos ésteres de sacarosa.
PRODUCTO EMULSIONADO UNTABLE A BASE DE ACEITE DE OLIVA Y/U OTROS ACEITES VEGETALES Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
(15/03/2010) La presente invención pertenece al campo de los productos alimentados untables, más concretamente se refiere a un producto emulsionado untable a base de aceite de oliva no sometido a hidrogenación o hidroxilación, así como a un procedimiento para su preparación. Opcionalmente el aceite de oliva de la composición puede ser sustituido parcialmente o totalmente por algún otro aceite vegetal. El producto untable de la presente invención no requiere conservación en frío
EQUIPO PARA LA COCCION EN VACIO DE ALIMENTOS.
(01/11/2004) 1. Equipo para la cocción en vacío de alimentos caracterizado porque se compone de un cuerpo principal compacto que, estando conectado a una toma de corriente a través del correspondiente cableado eléctrico , contiene una fuente de calor , un selector de temperatura de trabajo y una bomba de vacío accionada por un interruptor , acoplándose a este cuerpo principal a través de una sonda de temperatura un vaso de una olla que dispone de una tapa de vacío que permite la cocción de alimentos en vacío, una tapa para trabajo a sobrepresión que permite la cocción de alimentos a presión superior a la atmosférica y una tapa convencional para cocer los alimentos…
PROCEDIMIENTO DE IMPREGNACION DE ALIMENTOS NATURALES CON PRODUCTOS NUTRACEUTICOS, Y DISPOSITIVO PARA SU PUESTA EN PRACTICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23B7/16, A23L3/16, A23L3/015.
Procedimiento de impregnación de alimentos naturales con productos nutracéuticos, y dispositivo para su puesta en práctica. Según la porosidad de los alimentos, se aplica la técnica de impregnación al vacío a los de porosidad alta; en los de valores medios, se refuerza el tratamiento con una deshidratación parcial previa; y a los de porosidad baja, se les recubre con un film comestible, portador de los aditivos. El dispositivo de impregnación al vacío comprende: una cámara de vacío , con supresor y serpentín de calefacción ; una bomba de recirculación de la solución impregnante; un tanque para prepararla; y un medio de alimentación mecanizada de los productos naturales.
NUEVO PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DEL TURRON DE XIXONA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1999). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: A23G3/02.
El objeto de la Patente es un nuevo procedimiento de fabricación del turrón de Xixona, que se desarrolla en un recipiente calefactor , con agitador central de velocidad regulable. Una de las palas del agitador, actúa como rasqueta adaptada a la cara interna del calefactor , sobre la cual deposita y retira, en giros sucesivos, una fina capa de producto. La capa caliente retirada por la rasqueta , se incorpora a la masa y es homogeneizada por las palas centrales del agitador.
