APARATO Y MÉTODO NO INVASIVO DE DETECCIÓN DE ROTURAS DE LA CADENA
DE FRÍO EN CARNE CONGELADA.
(13/03/2018) Aparato y método no invasivo de detección de roturas de la cadena de frío en carne congelada.
La presente invención se refiere a un aparato no invasivo de detección de roturas de la cadena de frío en carne congelada, que comprende un sensor, una unidad de espectroscopia dieléctrica vinculada con dicho sensor y una unidad de control vinculada con la unidad de espectroscopia dieléctrica, donde el sensor comprende:
- un electrodo de inyección, contactable con la superficie de la carne congelada de manera no invasiva para aplicar sobre dicha carne congelada una señal de inyección generada en la unidad de espectroscopia dieléctrica, y
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APARATO Y MÉTODO NO INVASIVO DE DETECCIÓN DE ROTURAS DE LA CADENA DE FRÍO EN CARNE CONGELADA.
Sección de la CIP Física
(18/01/2018). Solicitante/s: UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: G01N33/02.
La presente invención se refiere a un aparato no invasivo de detección de roturas de la cadena de frío en carne congelada, que comprende un sensor, una unidad de espectroscopia dieléctrica vinculada con dicho sensor y una unidad de control vinculada con la unidad de espectroscopia dieléctrica, donde el sensor comprende: -un electrodo de inyección, contactable con la superficie de la carne congelada de manera no invasiva para aplicar sobre dicha carne congelada una señal de inyección generada en la unidad de espectroscopia dieléctrica, y -un primer y un segundo electrodo de medición, contactables con la superficie de la misma carne congelada de manera no invasiva para recibir desde dicha carne congelada la señal de medición; y para enviar esta señal de medición a la unidad de control, a través de la unidad de espectroscopia dieléctrica, además de al método que hace uso de dicho aparato.
APARATO Y MÉTODO DE DETECCIÓN DE DAÑO PRODUCIDO POR LA MIOPATÍA DEL PECTORAL PROFUNDO EN AVES.
Sección de la CIP Física
(27/07/2017). Solicitante/s: UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: G01N27/02, G01N33/12.
La presente invención se refiere a un aparato y método de detección del daño producido por miopatías en el pectoral de aves sacrificadas para el consumo humano. El aparato comprende un sensor de transductores múltiples que aplica una señal eléctrica de frecuencia variable sobre el pectoral de un ave a distintos niveles de penetración y recibe una señal de respuesta de dicho pectoral . El sensor de transductores múltiples está vinculado con un dispositivo de acondicionamiento que genera la señal eléctrica y que recibe y acondiciona la señal de respuesta para transferirla a una unidad de control . Esta unidad de control calcula la permitividad en función de la frecuencia, detecta las dispersiones alfa y beta mediante algoritmos logísticos y mediante la predicción de algunas especies químicas y el tiempo post-mortem detecta y cuantifica los daños producidos por miopatías.
APARATO Y MÉTODO DE DETECCIÓN DE DAÑO PRODUCIDO POR LA MIOPATÍA DEL PECTORAL PROFUNDO EN AVES.
Sección de la CIP Física
(09/06/2017). Solicitante/s: UNIVERSITAT POLITECNICA DE VALENCIA. Clasificación: G01N27/02.
Aparato y método de detección de daño producido por la miopatía del pectoral profundo en aves.
La presente invención se refiere a un aparato y método de detección del daño producido por miopatías en el pectoral de aves sacrificadas para el consumo humano. Este aparato , comprende un sensor de transductores múltiples , que aplica una señal eléctrica sobre el pectoral de un ave; y que recibe una señal de respuesta de dicho pectoral y está vinculado con un dispositivo de acondicionamiento , que genera la señal eléctrica y que recibe y acondiciona la señal de respuesta, para transferirla a una unidad de control que calcula la permitividad en función de la frecuencia, detecta las dispersiones alfa y beta mediante algoritmos logísticos y mediante la predicción de algunas especies químicas y el tiempo postmortem detecta y cuantifica los daños producidos por miopatías.
PDF original: ES-2616150_A1.pdf
PDF original: ES-2616150_A9.pdf
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA DISCRIMINACIÓN DE ALIMENTOS.
(15/10/2012) Procedimiento y dispositivo para la discriminación de alimentos.
Es objeto de esta invención un procedimiento de discriminación de alimentos que permite establecer si dichos alimentos verifican criterios de calidad preestablecidos. El procedimiento de discriminación requiere de un primer método de calibración tras el cual es posible llevar a cabo el procedimiento de discriminación sobre una pluralidad de alimentos, tales como los procedentes de una línea de producción. El método de calibrado aplica una radiación electromagnética al alimento a analizar. Esta radiación cubre un espectro muy amplio de frecuencias. Se analiza para cada frecuencia la respuesta dieléctrica y se establecen valores discretos de la frecuencia para los cuales la respuesta dieléctrica es un valor que varía con las propiedades…
METODO DE DISCRIMINACION DE PIEZAS DE FRUTA SEGUN SU GRADO DE MADUREZ, PROCEDIMIENTO DE CALIBRACION DE DICHO METODO Y DISPOSITIVO QUE LLEVA A CABO DICHA DISCRIMINACION.
(06/06/2012) Método de discriminación de piezas de fruta según su grado de madurez, procedimiento de calibración de dicho método y dispositivo que lleva a cabo dicha discriminación.
La presente invención consiste en un método que permite discriminar piezas de fruta según su grado de madurez, por ejemplo para poder llevar a cabo un método de discriminación en procesos continuos de clasificación de frutos recolectados, mediante técnicas de espectroscopia dieléctrica y que no requiere la destrucción del producto. La invención consiste en realizar dos medidas del factor de pérdidas donde cada una de las medidas se lleva a cabo en un rango de frecuencias distinto para establecer en base a ambas medidas el grado de madurez de las piezas de fruta. Es también objeto de la invención el procedimiento…