1316 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. (pag. 22)

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/08/2001). Inventor/es: MARK, DAVID, A., PACE, GARY. Clasificación: A61K31/195, A61K38/00.

UNA TERAPIA PARA REDUCIR EL RIESGO A LA HIPOTENSION PARA UN PACIENTE CON RIESGO DE PADECERLA. SEGUN LA PRESENTE INVENCION, SE UTILIZA UNA COMPOSICION QUE CONTIENE UN CONTENIDO DE ARGININA LO SUFICIENTEMENTE REDUCIDO COMO PARA REDUCIR LA FORMACION DE OXIDO NITRICO EN EL PACIENTE Y PROPORCIONAR UNA COMPOSICION ENTERAL PARA UN PACIENTE CON RIESGO DE PADECER HIPOTENSION. EN UN ASPECTO DE LA INVENCION, LA COMPOSICION INCLUYE MENOS DE UN 0,2% APROXIMADAMENTE DEL TOTAL DE CALORIAS DE LA ARGININA. PREFERENTEMENTE, LA COMPOSICION PROPORCIONA LOS REQUISITOS NUTRITIVOS NECESARIOS AL PACIENTE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/08/2001). Inventor/es: TRUECK, HANS UWE, ISSE, MOHAMED GIAMA. Clasificación: A23L1/0532, A23L1/314, A23L1/064.

INVENCION QUE SE REFIERE A UN PROCESO PARA RECOMBINAR ALIMENTOS CON AGLUTINACION CONTROLADA, EN EL QUE UNA FASE ACUOSA DE ALGINATO-CALCIO SE MEZCLA CON UNA FASE ALIMENTICIA EN FORMA DE PURE Y EN EL QUE ANTES DE LA MEZCLA, LA FASE ALIMENTICIA, EN FORMA DE TROZOS SE ACONDICIONA CON UNA SALMUERA QUE CONTIENE ACIDO ACETICO, LA SALMUERA SE RETIRA Y LA FASE ALIMENTICIA SE HACE PURE, DICHA FASE ALIMENTICIA TIENE UN PH NO INFERIOR A 3.4.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/06/2001). Ver ilustración. Inventor/es: BROBERG, LARS. Clasificación: A23P1/08, A23L1/16.

LA INVENCION TRATA DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO INDIVIDUALMENTE CONGELADO QUE INCLUYE PASTA ALIMENTICIA Y UN RELLENO, TAL COMO LASAÑA. EL PRODUCTO ALIMENTARIO INCLUYE UN REVESTIMIENTO COMESTIBLE QUE ENCAPSULA SUSTANCIALMENTE LA PASTA ALIMENTARIA Y EL RELLENO, SIENDO EL REVESTIMIENTO EFICAZ PARA REDUCIR LA ADHESION ENTRE EL PRODUCTO ALIMENTARIO Y UNA SUPERFICIE DE COCINADO. EL REVESTIMIENTO COMESTIBLE PUEDE SER UNA SALSA, POR EJEMPLO QUESO O BECHAMEL O SALSA DE TOMATE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/06/2001). Ver ilustración. Inventor/es: NILSSON, GORAN. Clasificación: A23L1/16.

SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UN PRODUCTO ALIMENTARIO CON CAPAS DE PASTA ALIMENTICIA, QUE RESULTA EN CONCRETO ADECUADO PARA LA PREPARACION DE LASAÑA. EL PROCEDIMIENTO INCLUYE LAS ETAPAS DE SUMINISTRAR UNA PLURALIDAD DE SEGMENTOS DESCONECTADOS DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO, INCLUYENDO CADA SEGMENTO CAPAS DE PASTA ALIMENTICIA, DISPONER LOS SEGMENTOS EN UNA SARTEN, AÑADIR UN LIQUIDO DE COCINADO A DICHA SARTEN, Y CALENTAR LOS SEGMENTOS Y EL LIQUIDO DE COCINADO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/06/2001). Inventor/es: DELHOVREN, NATHALIE. Clasificación: A23K1/18, A23K1/14, A23K1/10.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ESTERILIZADA PARA LA ALIMENTACION ANIMAL QUE CONTIENEN TROZOS DE SALSA O UNA BASE EN LA QUE DICHOS TROZOS ESTAN PREPARADOS A PARTIR DE UNA MEZCLA DE 55 A 85 (GRADOS) DE CARNE Y SUBPRODUCTOS DE CARNE, DE 10 A 25% DE CEREALES Y ENTRE 0 Y 155 DE AGUA, DICHOS TROZOS SON IRREGULARES CON CORTES LIMPIOS Y SIN ROTURA, TENIENDO 97% DE DICHOS TROZOS UNA DIMENSION TAL QUE NO PASAN A TRAVES DE UN TAMIZ DE ABERTURA DE MALLAS DE 5 MM Y ENTRE 40 Y 70% DE ESTOS TROZO TIENEN UNA FORMA QUE NO ES UN VOLUMEN GEOMETRICO DE ANGULO RECTO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/05/2001). Inventor/es: TRUECK, HANS UWE, CAMPBELL, LYDIA. Clasificación: A23D7/00, A23L1/24, A23L1/00, A23L1/39.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA TERMOESTABLE QUE CONTIENE DE UN 1 A UN 82 % DE ACEITE, DE UN 0,1 A UN 20 % DE YEMA DE HUEVO, SAL Y/O AZUCAR, AROMA, AGUA, DE UN 0,1 A UN 5 % DE ESTER DE ACIDO DIACETILTARTARICO DE UN MONOGLICERIDO Y QUE TIENE UN PH DE 3 A 8.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/05/2001). Inventor/es: DUPART, PIERRE, GEROMINI, OSVALDO, DESJARDINS, JEAN-JACQUES, REIMERDES, ERNST H. Clasificación: A23L1/212, A23L1/20, A23L1/164.

CEREALES DE LEGUMBRES INSTANTANEAS, PREPARADOS POR COCCIONEXTRUSION DE UNA MEZCLA DE CEREAL, LEGUMBRE Y MATERIA GRASA QUE PRESENTA UN CONTENIDO EN AGUA RELATIVAMENTE ELEVADO.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(01/05/2001). Inventor/es: PFEIFER, ANDREA, M., A., BAUR, MARKUS, MALNOE, ARMAND, REGNIER, MARCELLE, MACE, CATHERINE. Clasificación: C12N5/08, C12N5/00, C12N5/22.

LA INVENCION SE REFIERE A PROLES CELULARES CONTINUOS (INMORTALIZADOS), EN PARTICULAR DE QUERATINOCITOS Y MELANOCITOS DERIVADOS DE UN TEJIDO CUTANEO HUMANO NORMAL, ASI COMO MEDIOS NUEVOS SIN SUERO PARA AISLAR, PRODUCIR Y MANTENER ESTAS PROLES. SE REFIERE TAMBIEN A PROCEDIMIENTOS PARA PRODUCIR MELANOCITOS Y QUERATINOCITOS PRIMARIOS EN AUSENCIA DE SUERO Y SIN CELULAS NUTRITIVAS. APLICACION: ANALISIS PERFECCIONADOS DE REACCIONES CUTANEAS Y EXPRESION DE GENES HETEROLOGOS.

Sección de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura

(01/05/2001). Inventor/es: GEROMINI, OSVALDO, PFALLER, WERNER, POGET, PAUL-HENRI. Clasificación: F26B3/092.

LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA EVITAR EL AMONTONAMIENTO MIENTRAS QUE SE SECAN PARTICULAS PEGAJOSAS EN UN LECHO FLUIDO. EL METODO COMPRENDE EL SUMINISTRO DE LAS PARTICULAS PEGAJOSAS HACIA UNA SUPERFICIE SUPERIOR DE UN DISPOSITIVO DE TRANSPORTE PERFORADO Y EL AVANCE DE LAS PARTICULAS PEGAJOSAS A TRAVES DEL LECHO FLUIDO , EL SUMINISTRO DE UN FLUJO DE AIRE DE SECADO SUBSTANCIALMENTE HACIA ARRIBA A TRAVES DEL DISPOSITIVO DE TRANSPORTE PERFORADO HACIA LAS PARTICULAS PEGAJOSAS DISPUESTAS SOBRE EL MISMO. MIENTRAS SE SECAN LAS PARTICULAS SE EXPONEN SUBSTANCIALMENTE DESDE ENCIMA A UN FLUJO DE AIRE DE PULSACION DE MANERA QUE SEAN OBLIGADAS A MOVERSE Y A ROMPER LOS AGLOMERADOS DE PARTICULAS PEGAJOSAS. ESTO SE HACE MIENTRAS SE CONTROLA EL SECADO Y EL FLUJO DE AIRE PULSANTE, LA PULSACION Y LA TEMPERATURA DEL AIRE DE SECADO. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN LECHO FLUIDO QUE EVITA EL AMONTONAMIENTO MIENTRAS SE SECAN PARTICULAS PEGAJOSAS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/05/2001). Inventor/es: MEYER, PHILIPPE PAUL, JUENGLING, DANIELE, HAUSER, THOMAS WILHELM, LECHTHALER, JURG, RUSCONI, LUCA, DOS SANTOS POUSA, ARMANDO. Clasificación: A23L1/16, A21C11/20.

PROCESO Y APARATO DE FABRICACION DE PASTAS ALIMENTICIAS, EN LOS QUE UNA MEZCLA DE HARINA O SEMOLA DE CEREAL Y DE AGUA QUE PRESENTA UN CONTENIDO EN AGUA D 25-40%, SE AMASA LA MEZCLA Y SE LA EXTRUYE PRENSANDOLA A TRAVES DE UNA TERRAJA DE EXTRUSION MEDIANTE UNA BOMBA DE ENGRANAJE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/03/2001). Inventor/es: HALDEN, JONAS PETER, OLSSON, KJELL, BODENAS, LARS GORAN. Clasificación: A23L1/314, A23L1/318, A23B4/12.

SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR CARNE QUE CONTIENE FRAGMENTOS DE CARNE, QUE INCLUYE HACER FERMENTAR LOS FRAGMENTOS DE CARNE CON UN CULTIVO ACTIVADOR, CONGELAR LOS FRAGMENTOS DE CARNE FERMENTADOS E INCORPORAR UNA SUSPENSION CONGELADA DE LOS FRAGMENTOS DE CARNE EN SALMUERA, ESCABECHE O ADOBO A UNA CARNE ENFRIADA, QUE SE CARACTERIZA PORQUE SE AÑADE GRASA A LOS FRAGMENTOS DE CARNE.

Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida

(16/03/2001). Ver ilustración. Inventor/es: BROBERG, LARS, LEONHARDT, WERNER. Clasificación: B65H23/188, A23L3/02.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN DEPOSITO PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE PAQUETES QUE CONTIENEN UN MATERIAL ALIMENTICIO ACOPLADOS ENTRE SI EN UNA BANDA . DICHO DEPOSITO INCLUYE AL MENOS UN RODILLO SUSTANCIALMENTE ESTACIONARIO Y AL MENOS UN RODILLO MOVIL QUE SE PUEDE MOVER VERTICALMENTE A MODO DE VAIVEN DESDE UNA POSICION POR ARRIBA A UNA POSICION POR DEBAJO DEL RODILLO SUSTANCIALMENTE ESTACIONARIO . LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PROCESO PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE LA BANDA DE PAQUETES QUE CONTIENEN EL MATERIAL ALIMENTICIO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/03/2001). Inventor/es: LUNDER, TITO LIVIO. Clasificación: A23F3/18.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE PREPARACION DE TE NEGRO INSTANTANEO EN AGUA FRIA, EN EL QUE SE SOMETE UNA MEZCLA DE TE NEGRO Y TE VERDE A UNA COEXTRACCION CON AGUA CALIENTE A UNA PRESION COMPRENDIDA ENTRE 1 Y 2 ATMOSFERAS, SE CONCENTRA EL EXTRACTO OBTENIDO Y SE SECA PARA OBTENER UN POLVO DE TE SOLUBLE EN AGUA FRIA.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(01/03/2001). Ver ilustración. Inventor/es: SAN MARTIN, JESUS, CABEZUELO CANTERO,JUAN CARLOS, BUENO,JORGE. Clasificación: B65D85/78.

1. Contenedor perfeccionado de helados para máquinas expendedoras, del tipo constituido por un cuerpo cilíndrico o prismático, preferentemente de cartón, caracterizado porque dicho cuerpo presenta una serie de, por lo menos, dos nervaduras circundantes y de escasa altura, distribuidas por su contorno, operativamente dispuestas para conformar exiguos puntos de contacto entre contenedores apilados.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia

(01/03/2001). Inventor/es: BERTHOLET, RAYMOND, COLAROW, LADISLAS, KUSY, ANDREJ, RIVIER, VINCENT. Clasificación: A23L3/3526, C11B5/00, A23F5/48, A23L3/3517.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ANTIOXIDANTE QUE COMPRENDE ENTRE UN 20% Y UN 60% DE SU PESO DE LIPIDOS COMPLEJOS Y ENTRE UN 10% Y UN 75% DE SU PESO DE 5-HIDROXITRIPTAMIDOS DE ACIDOS CARBOXILICOS (5-HT) DE ACEITE DEL CAFE EN GRANO GASTADO, EN DONDE LOS 5-HT SON POR EJEMPLO AQUELLOS DE ACIDOS BEHENICOS, ARAQUIDICOS Y/O LIGNOCERICOS, Y LOS LIPIDOS COMPLEJOS SON FOSFOLIPIDOS Y GLYCOLIPIDOS. LA COMPOSICION PUEDE USARSE VENTAJOSAMENTE EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2001). Inventor/es: TRUECK, HANS UWE, CAMPBELL, LYDIA. Clasificación: A23L1/24, A23L1/39, A23L1/035.

LA INVENCION SE REFIERE A UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA ESTABLE AL CALOR QUE CONTIENE DEL 5 AL 75% DE GRASA, DEL 0,1 AL 10% DE VINAGRE, DEL 0,1 AL 5% DE DATEM Y DEL 0,1 AL 10% DE SAL DE PROTEINA Y/O AZUCAR, AROMA Y AGUA Y TIENE UN PH DE 3 A 8.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes

(01/03/2001). Inventor/es: ERRASS, WERNER. Clasificación: A23L1/24, B65D1/00, B65D77/08, B65D35/24, A23L1/225.

LA INVENCION SE REFIERE A UN CONJUNTO PARA PRODUCTO ALIMENTARIO QUE COMPRENDE UN TUBO QUE CONTIENEN UN PRODUCTO CON AL MENOS DOS CONSTITUYENTES DIFERENTES, EN EL QUE EL TUBO ES UN TUBO NORMAL Y LOS CONSTITUYENTES ESTAN REPARTIDOS ALREDEDOR DEL EJE DE SIMETRIA DEL TUBO DE MANERA ALTERNA CON CADA CONSTITUYENTE SOBRE TODA LA ALTURA DE DICHO TUBO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/03/2001). Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, TRAITLER, HELMUT, VOEPEL, KAI. Clasificación: A23L1/22, A23L2/56, A23L1/48, A23F5/48.

SE PRESENTA UN PRECONCENTRADO EN EMULSION QUE CONTIENE UNA GRASA HIDROLIZADA, LA CUAL CONTIENE AL MENOS EL 10 % EN PESO DE ACIDOS GRASOS LIBRES Y UN AROMA O SABOR. EL PRECONCENTRADO EN EMULSION SE INCLUYE EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS CONGELADOS O REFRIGERADOS. AL CALENTAR EL PRODUCTO ALIMENTARIO POR ENCIMA DEL PUNTO DE FUSION DE LA GRASA HIDROLIZADA, EL PRECONCENTRADO EN EMULSION FORMA ESPONTANEAMENTE UNA EMULSION CON CARACTERISTICAS DE MICROEMULSION EN EL MEDIO ACUOSO DEL PRODUCTO ALIMENTARIO, LIBERANDO RAPIDAMENTE EL AROMA O SABOR.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/02/2001). Ver ilustración. Inventor/es: SAN MARTIN, JESUS. Clasificación: A23G9/04.

Estructura de helado perfeccionada, caracterizada porque está constituida por un cuerpo cilíndrico integrado por una masa helada que comprende un núcleo longitudinal formado por sirope, mermelada y frutos secos o similar, estando envuelto el cuerpo helado por una galleta con la interposición de un recubrimiento interior graso con función impermeabilizante, cuyo recubrimiento está formado, preferentemente, por chocolate y porque la estructura de helado presenta en los extremos una capa de un producto viscoso solidificado , preferentemente chocolate, quedando entre ambas zonas extremas recubiertas una zona de galleta descubierta.

Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida

(16/02/2001). Ver ilustración. Inventor/es: SJOBERG, ELISABETH. Clasificación: B65B31/02, A23B7/148, A23L3/3418, A23B4/08.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA DESOXIGENAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO Y ENVASARLO. DICHO METODO CONSISTE EN SUMINISTRAR UNO O MAS PRODUCTOS A UNA CAMARA DE EVACUACION, EVACUAR EL OXIGENO DE DICHA CAMARA PARA DESOXIGENAR LA CAMARA Y EL PRODUCTO O PRODUCTOS, INYECTAR UN GAS PROTECTOR EN DICHA CAMARA PARA CAMBIAR AL MENOS PARTE DEL OXIGENO EVACUADO DE DICHO PRODUCTO Y DE LA CAMARA CON EL GAS PROTECTOR Y TRANSFERIR LOS PRODUCTOS A UNA UNIDAD DE ENVASADO Y CERRAR EL ENVASE CON EL PRODUCTO DENTRO. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN APARATO PARA TAL FIN Y A UN ENVASE CON UN PRODUCTO ALIMENTICIO DESOXIGENADO.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/02/2001). Ver ilustración. Inventor/es: GEROMINI, OSVALDO, HECK, ERNST, PFALLER, WERNER. Clasificación: A23P1/14, A23P1/12, A23L1/18.

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO POR EXTRUSION, EN EL QUE SE INTRODUCE, MEZCLADA Y COCIDA, UNA MATERIA ALIMENTARIA EN UNA PRIMERA SECCION DE UNA PRENSA DE EXTRUSION DE DOBLE TORNILLO, SE PROLONGA LA COCCION DE LA MASA OBTENIDA EN UN COCEDOR CONECTADO EN PARALELO SOBRE LA PRIMERA SECCION Y UNA SEGUNDA SECCION DE LA PRENSA DE EXTRUSION SEPARADA DINAMICAMENTE DE LA PRIMERA, SE REINTRODUCE LA MASA COCIDA EN LA SEGUNDA SECCION HACIENDOLA PASAR A TRAVES DE UNA HILERA Y SE CORTA EL PRODUCTO EXTRUSIONADO.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia

(16/02/2001). Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, TRAITLER, HELMUT, MELACHOURIS, NICHOLAS. Clasificación: A23L1/24, C12P9/00, A23J7/00, C12N11/18, A23D7/01.

UN PROCEDIMIENTO DE INTERESTERIFICACION DE UN FOSFOLIPIDO CON UN TRIACILGLICEROL CONSISTE EN UTILIZAR UN SISTEMA ENZIMATICO CONSTITUIDO POR UNA LIPASA INMOVILIZADA Y POR UNA FOSFOLIPASA INMOVILIZADA. LOS FOSFOLIPIDOS OBTENIDOS PUEDEN UTILIZARSE EN SISTEMAS EMULSIONADOS O EN REVESTIMIENTOS PARA POLVOS INSTANTANEIZADOS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/02/2001). Inventor/es: BODENSTAB, STEFAN, SCHWAN, MICHAEL, BEUTLER, ERNEST, GREDT-VOGEL, BRIGITTE, GROUX, MICHEL, KUSLYS, MARTINA, MARWOOD, PETER. Clasificación: A23L1/211.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO DE SOJA FINAMENTE DIVIDIDO EN EL QUE: (A) SE PELAN EN SECO LAS HABAS DE SOJA, (B) SE MUELEN CONTINUAMENTE EN PRESENCIA DE AGUA CALIENTE DICHAS HABAS DURANTE UN CORTO TIEMPO, (C) SE TRATA `TERMICAMENTE ESTA MOLIENDA A UNA TEMPERATURA SUPERIOR A 148 (GRADOS) C, SIENDO EL TIEMPO MINIMO DE MANTENIMIENTO A 148 (GRADOS) C DE 30 SEGUNDOS, Y SIENDO EL TIEMPO MINIMO DE MANTENIMIENTO A TEMPERATURAS MAS ELEVADAS MAS CORTO, Y (D) SE PASA INSTANTANEAMENTE ESTA SUSPENSION A TRAVES DE UNA VALVULA DE CONTRAPRESION.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2001). Inventor/es: HEYLAND, SVEN, WOOD, ROBERT DUSTAN, HO DAC, THANG, HOSE, HUGH. Clasificación: A23L1/227.

PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE, EN EL QUE SE FERMENTAN SEMILLAS DE LEGUMINOSAS COCIDAS CON UNA CEPA DE BACILLUS SUBTILIS O BACILLUS NATTO, SE PREPARA UNA MEZCLA QUE COMPRENDE LAS SEMILLAS FERMENTADAS, UN AZUCAR REDUCTOR Y AGUA, SE HACE REACCIONAR LA MEZCLA POR CALENTAMIENTO Y SE SECA EL PRODUCTO DE REACCION.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(16/01/2001). Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, FURRER, MARC, RUSHMORE, DEAN, FREDERICK, LIU, RICHARD, TIEN-SZU. Clasificación: A23L1/22, A23L2/56, A23F5/48.

UN PROCESO PARA ENCAPSULAR UN AROMA O SABOR PARA BEBIDAS. SE PREPARA UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA A PARTIR DE UN ACEITE COMESTIBLE (HIDROLIZADO O NO HIDROLIZADO), UN MEDIO ACUOSO Y UN AGENTE FORMADOR DE PELICULA, CON BASE DE HIDRATO DE CARBONO Y SOLUBLE EN AGUA. SE AÑADE UNA CANTIDAD SUFICIENTE DEL AGENTE FORMADOR DE PELICULA DE MODO QUE LA FASE ACUOSA DE LA EMULSION CONTENGA UN 50 % COMO MINIMO EN PESO DE DICHO AGENTE. SE ROCIA LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA ENCIMA DEL POLVO SOLUBLE DE UNA BEBIDA SOBRE EL CUAL SE SECA RAPIDAMENTE LA CAPA ACUOSA DE CADA GOTITA PARA FORMAR LAS CAPSULAS, SIENDO EL CONTENIDO DE HUMEDAD DEL POLVO SOLUBLE DE LA BEBIDA DESPUES DEL ROCIAMIENTO INFERIOR AL 5 % EN PESO. AL UTILIZASE, EL POLVO SOLUBLE DE LA BEBIDA SE DISUELVE EN AGUA CALIENTE PARA LIBERAR EL AROMA O SABOR.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/01/2001). Inventor/es: BECKETT, STEPHEN. Clasificación: A23G1/00.

UN PROCESO PARA PERFECCIONAR LA RETENCION DE FORMAS DE CHOCOLATE O DE PRODUCTOS DEL TIPO CHOCOLATE, POR LO QUE TIENEN UNA TENDENCIA REDUCIDA A DEFORMARSE A TEMPERATURAS ELEVADAS, Y EL CUAL COMPRENDE LA MEZCLA DE UN PRODUCTO ENCAPSULADO EN PARTICULAS, COMPRENDIENDO CAPSULAS DE UN POLIOL INCLUIDO DENTRO DE UN LIPIDO COMESTIBLE, CON MEZCLA FLUIDA DE INGREDIENTES DE TIPO CHOCOLATE, AÑADIENDOSE EL PRODUCTO ENCAPSULADO EN UNA CANTIDAD PARA CONSEGUIR UN CONTENIDO DE POLIOL ENTRE 0'2 Y 5% POR PESO, BASADO EN LA CANTIDAD TOTAL DEL CHOCOLOTE RESULTANTE.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/01/2001). Inventor/es: CARON, PIERRETTE, JOUSSET, SYLVIE. Clasificación: A23G9/02.

ARTICULO DE CONFITERIA HELADA EFERVESCENTE QUE PROCURA UNA SENSACION REFRESCANTE EN LA BOCA, EN LA QUE LA EFERVESCENCIA SE OBTIENE POR REACCION RAPIDA DE REACTIVOS QUE FORMAN GAS CARBONICO, A PARTIR DE CAPAS YUXTAPUESTAS LONGITUDINALES DE COMPOSICIONES HELADAS QUE CONTIENEN CADA UNA UNO DE LOS REACTIVOS.

Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida

(01/01/2001). Ver ilustración. Inventor/es: THOMAS, REMI. Clasificación: A23L1/10, A23P1/04, A23P1/02.

UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN AGENTE AGLUTINANTE TIPO ROUX PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS. SE TRANSPORTAN PARTICULAS FINAS DE UN MATERIAL HARINOSO A UNA ZONA DE REVESTIMIENTO DE PARTICULAS CERRADA DONDE SE PULVERIZA UNA GRASA DERRETIDA CON UN ALTO PUNTO DE FUSION, A MODO DE GOTITAS PEQUEÑAS, SOBRE LAS PARTICULAS PARA REVESTIRLAS. AL MISMO TIEMPO SE ENFRIAN LAS PARTICULAS REVESTIDAS A UNA TEMPERATURA INFERIOR AL PUNTO DE FUSION DE LA GRASA UTILIZANDO UN GAS REFRIGERADO. LAS PARTICULAS REVESTIDAS PUEDEN FLUIR Y DISPERSARSE FACILMENTE EN AGUA CALIENTE.