1316 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. (pag. 23)
COMPOSICION ENTERAL QUE COMPRENDE CASEINA MICELARIA NATIVA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2000). Inventor/es: JOST, ROLF. Clasificación: C07K14/47, A61K9/00, A61K38/17, A23C9/142.
SE PREPARA UNA COMPOSICION ENTERAL QUE COMPRENDE ESENCIALMENTE CASEINA MICELAR NATIVA COMO FUENTE DE PROTEINA POR MICROFILTRACION, EN SU CASO CON DIAFILTRACION, DE LECHE DESNATADA. LA CASEINA MICELAR SUSTITUYE VENTAJOSAMENTE A LOS CASEINATOS EN LA UTILIZACION EN NUTRICION ENTERAL POR SU ESCASA VISCOSIDAD, SU RESISTENCIA A LA ESTERILIZACION Y SUS CUALIDADES ORGANOLEPTICAS DE CONCENTRACION ELEVADA EN PROTEINA DE LA COMPOSICION ENTERAL.
ESTABILIZACION DEL COLOR DE CARNE TRITURADA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/2000). Inventor/es: VILLOT, DOMINIQUE, ZANDER, CHRISTER. Clasificación: A23B4/023, A23B4/027.
UN PROCESO DE CURACION DE CARNE TRITURADA QUE COMPRENDE LA ADICION DE UNA SAL DE HIERRO COMESTIBLE AL MEDIO DE CURACION, CARACTERIZADO PORQUE LA SAL DE HIERRO ESTA ENCAPSULADA EN UNA CAPSULA TERMORRESISTENTE COMESTIBLE LA CUAL ES PERMEABLE AL OXIGENO.
COMIDA MULTICAPA ENLATADA PARA ANIMALES DOMESTICOS.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Técnicas industriales diversas y transportes
(16/12/2000). Inventor/es: MAY, STEPHEN, DINGMAN, STEVEN, E., RAYNER, LUZ. Clasificación: A23K1/18, A23P1/08, B65D85/72, A23K1/10.
PRODUCTO ALIMENTICIO ENLATADO PARA ANIMALES DOMESTICOS QUE TIENE UNA CAPA BASE Y UNA CAPA SUPERIOR. LA CAPA BASE ESTA FORMADA POR PEDAZOS DE ALIMENTO SOLIDO EN UN CALDO QUE CONSTITUYE APROXIMADAMENTE ENTRE EL 20% Y EL 40% DE LA CAPA BASE. LA CAPA SUPERIOR, QUE TIENE APROXIMADAMENTE ENTRE EL 20% Y EL 80% EN PESO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES, ES UN ALIMENTO ESENCIALMENTE SOLIDO. ESTE ALIMENTO ESENCIALMENTE SOLIDO ES SUSCEPTIBLE DE SOPORTAR LA CAPA BASE CUANDO SE INVIERTE EL PRODUCTO ALIMENTICIO PARA ANIMALES DOMESTICOS. LA SEPARACION ENTRE LAS DOS CAPAS ES CLARA Y DISTINTA.
COMPOSICION Y PROCEDIMIENTO UTILIZADO PARA ESTABILIZAR PROTEINAS DE YEMA DE HUEVO SOMETIDAS A TRATAMIENTO TERMICO SUBSIGUIENTE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2000). Inventor/es: KING SOLIS, LUIS ROBERTO, CLYDE, GENE FRANK, IZQUIERDO QUIMI, MARTA PATRICIA. Clasificación: A23B5/005.
LAS PROTEINAS DE HUEVOS, MAS ESPECIFICAMENTE PROTEINAS DE LA YEMA DE HUEVO, O EMULSIONES QUE CONTIENEN PROTEINAS DE YEMAS DE HUEVO QUE ESTAN DESTINADAS A UN CONSIGUIENTE TRATAMIENTO TERMICO, EJ. TERMOESTERILIZACION, SON ESTABILIZADAS MEDIANTE LA ADICION A ELLAS DE UNA COMPOSICION FERMENTADA AMILACEA ACIDICA QUE RESULTA DE UN PROCESO EN EL QUE: A) UN RELLENO DE HARINA DE MAIZ Y AL MENOS UN MATERIAL DE ALMIDON NO-CEREAL ADICIONAL SE SOMETE PRIMERO A GELATINIZACION Y POSTERIOR HOMOGENEIZADO; B) SE INOCULA CON UNA CADENA DE ACIDIFICACION O UNA MEZCLA DE CADENAS DE ACIDIFICACION ELEGIDAS DE ESPECIES DE LACTOBACILUS Y TERMOPHILUS STREPTOCOCOS; C) SE SOMETE ENTONCES A UNA FERMENTACION DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO Y A UNA TEMPERATURA TAL QUE PROPORCIONE UN PH DE UNOS 4.0 A 4.2 DEL MATERIAL FERMENTADO; Y D) SE ESTABILIZA FINALMENTE. TAMBIEN SE DESCRIBE LA COMPOSICION ESTABILIZADORA UTIL PARA ELLO Y LOS COMESTIBLES QUE LAS CONTIENEN.
CONGELACION DE UN PRODUCTO EN BLOQUES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2000). Inventor/es: ANDERSSON, BO. Clasificación: A23G3/02, A23L3/36.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN METODO Y APARATO PARA CONGELAR MATERIAL EN BLOQUES Y A TALES BLOQUES CONGELADOS. EL APARATO COMPRENDE MEDIOS DE CONGELACION Y MEDIOS DE MOVIMIENTO PARA PASAR UNA HOJA O UNA CINTA A LO LARGO DE LOS MEDIOS DE ENFRIAMIENTO . SE CARACTERIZA, ADEMAS, PORQUE EL APARATO COMPRENDE AL MENOS UN MOLDE FLEXIBLE DE RECEPCION DE MATERIAL, EL CUAL COMPRENDE AL MENOS UN COMPARTIMENTO ABIERTO ARRIBA Y ABAJO , MEDIOS DE TRANSPORTE PARA TRANSPORTAR EL MOLDE A LO LARGO DEL PANEL DE REFRIGERACION ENCIMA DE LA HOJA O CINTA QUE ACTUA COMO BASE EN EL COMPARTIMENTO EN AL MENOS PARTE DE DICHO PASO, Y MEDIOS DE DOBLADO PARA DOBLAR LOS MOLDES PARA LIBERAR LOS BLOQUES EN EL COMPARTIMENTO.
DISPOSITIVO DE PERFORACION Y CONJUNTO DE CONEXION PARA SISTEMA DE ALIMENTACION POR VIA ENTERAL Y PROCEDIMIENTO DE CONEXION.
(01/12/2000) CONJUNTO DE CONEXION QUE EVITA CUALQUIER ERROR DE CONEXION, EN PARTICULAR CON SISTEMAS DE INYECCION POR VIA INTRAVENOSA. EL CONJUNTO COMPRENDE UN DISPOSITIVO DE PERFORACION Y UN DISPOSITIVO DE RECEPCION . EL DISPOSITIVO DE PERFORACION COMPRENDE UN ELEMENTO DE PERFORACION (1A) Y UN ELEMENTO DE BLOQUEO (1B). EL ELEMENTO DE PERFORACION ESTA CONECTADO A UNA TUBULADURA FLEXIBLE Y PROVISTO CON UNA PARTE EN FORMA DE AGUJA , TENIENDO ESTA PARTE EN FORMA DE AGUJA UNA PARTE CUYA SECCION RECTA LLEVA AL MENOS UNA PARTE RETRANQUEADA RESPECTO DE UN CIRCULO CIRCUNSCRITO EN ESTA SECCION RECTA. EL DISPOSITIVO DE RECEPCION ESTA UNIDO A UN CONTENEDOR SELLADO Y LLEVA UN CANAL LONGITUDINAL CENTRAL DESTINADO…
POLVO DE MATERIA ALIMENTICIA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2000). Inventor/es: HO DAC, THANG, ZURCHER, ULRICH, BUHLER, MARCEL. Clasificación: A23L1/308, A23P1/02.
PROCESO DE PRODUCCION DE UN POLVO DE MATERIA ALIMENTARIA, EN EL QUE SE MUELE UNA MATERIA ALIMENTARIA FIBROSA Y HUMEDA, PARTICULARMENTE UN RESIDUO DE PRENSADO DE UNA SUSPENSION ACUOSA DE UN HIDROLISADO DE MATERIAS VEGETALES, POR ATRICION, PROYECTANDOLA CONTRA UNA SUPERFICIE DURA, Y SE SECA SIMULTANEAMENTE CON AIRE CALIENTE.
PRODUCTO CEREALISTA GELATINIZADO QUE CONTIENE UN OLIGOSACARIDO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/2000). Inventor/es: BALLEVRE, OLIVIER, ROCHAT, FLORENCE, ANANTHARAMAN, HELEN, GILLIAN. Clasificación: A23K1/18, A23L1/164, A23K1/14, A23L1/0528, A23L1/18.
PRODUCTO CEREAL GELATINIZADO QUE CONTIENE UN MATERIAL VEGETAL QUE ES UNA FUENTE DE INULINA, POR EJEMPLO, ACHICORIA. SE INCLUYE UNA CANTIDAD SUFICIENTE DEL MATERIAL VEGETAL PARA PROPORCIONAR COMO MINIMO EL 0,25 % DEL PESO DE INULINA DESHIDRATADA. EL PRODUCTO CEREAL PUEDE UTILIZARSE COMO ALIMENTO DE MASCOTAS O COMO CEREAL PARA EL DESAYUNO.
SUSTITUTO DE LA LECHE Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/2000). Inventor/es: WYSS, HEINZ, ENGEL, HANS, KUSLYS, MARTINAS. Clasificación: A23C11/04, A23C21/04.
SUSTITUTO DE LECHE ELABORADO A PARTIR DE LECHE EN POLVO DESCREMADA Y, EVENTUALMENTE, DE LACTOSUERO EN POLVO Y SUSTITUIDO EN PARTE POR LACTOSA. PRESENTA LA VENTAJA DE QUE EVITA O REDUCE LA PRESENCIA DE IONES CALCIO CA++ LIBRES EN LA SOLUCION SUSCEPTIBLES DE DESESTABILIZAR LA MICELA DE CASEINA. EL SUSTITUTO CONTIENE DE UN 10 A UN 12 % DE SOLIDOS DE LECHE DESCREMADA, DE UN 5 A UN 9 % DE SOLIDOS DE LACTOSUERO, DE UN 7 A UN 10 % DE MATERIA GRASA, DE UN 68 A UN 80 % DE AGUA, DE UN 0,01 A UN 0,03 % DE CARRAGENATOS Y DE UN 0,1 A UN 3 % DE AGENTE SECUESTRADOR DEL CALCIO. EL PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DEL SUSTITUTO DE LECHE A PARTIR DE LACTOSUERO COMPRENDE LA DISOLUCION SECUENCIAL DE LOS COMPONENTES EN DOS FASES EN "BATCH" O EN UNA FASE EN "BATCH" SEGUIDA DE UNA FASE EN LINEA, QUE GARANTIZAN LA ESTABILIDAD TERMICA DEL PRODUCTO A PESAR DE LA PRESENCIA EN CANTIDAD IMPORTANTE DE PROTEINAS DE LACTOSUERO.
CIERRE DE BISAGRA PARA RECIPIENTE.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Construcciones fijas
(16/10/2000). Inventor/es: PRE, GERARD, NOVAKOSKI, DOUGLAS. Clasificación: B65D43/16, E05C3/04, B65D43/22.
LA INVENCION SE REFIERE A UN CIERRE CON BISAGRA PARA RECIPIENTE, LLEVANDO ESTE CIERRE UN ANILLO ADAPTADO PARA INTRODUCIRSE EN EL BORDE DE LA ABERTURA DE DICHO RECIPIENTE, ASI COMO UNA TAPA CONECTADA POR UNA BISAGRA AL ANILLO Y APOYANDO SOBRE ESTE EN POSICION CERRADA, EN LA QUE EL ANILLO LLEVA, DEL LADO OPUESTO A LA BISAGRA, UNA LENGUETA DE BLOQUEO CON UNA PATILLA , MONTADA CON ARTICULACION SOBRE DICHO ANILLO Y PREVISTA PARA ALOJARSE EN UNA CAVIDAD CORRESPONDIENTE DE LA TAPA, ENGATILLANDOSE DICHA PATILLA DURANTE EL CIERRE EN UN ALVEOLO SITUADO EN LO LATO DE LA CAVIDAD DE LA TAPA.
PRODUCTO COEXTRUSIONADO Y SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/2000). Inventor/es: DUPART, PIERRE, GEROMINI, OSWALDO, ZAFIROPOULOS, MINAS. Clasificación: A23K1/00, A23K1/18, A23G3/20, A23L1/164, A23P1/12.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE OBTENCION DE UN PRODUCTO COEXTRUIDO QUE COMPRENDE UNA ENVOLTURA EXTERNA Y UNA GUARNICION. EL DISPOSITIVO COMPRENDE UNA PRENSA EXTRUSIONADORA , UNA CABEZA DE COEXTRUSION , UNA FORMADORA Y UN SISTEMA DE ENFRIAMIENTO.
PASTA ALIMENTICIA RETORCIDA DE COCCION RAPIDA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/2000). Inventor/es: PANATTONI, LORENZO, HAUSER, THOMAS WILHELM. Clasificación: A23L1/16.
PASTA ALIMENTARIA RETORCIDA DE COCCION RAPIDA QUE TIENE EN CORTE TRANSVERSAL LA FORMA DE UNA HELICE QUE COMPRENDE AL MENOS UNA PALA FIJADA A UN EJE, ESTANDO DICHO EJE HUECO, ESTANDO EL ESPESOR DE PARED DEL EJE Y DE LAS PALAS COMPRENDIDO ENTRE 0,3 Y 1,1 MM, SIENDO EL GRADO DE TORSION TAL QUE PRESENTE UNA MASA VOLUMINICA COMPRENDIDA ENTRE 0,2 Y 0,7 G/CM{SUP,3}, ESTANDO DEFINIDO EL VOLUMEN COMO EL ESPACIO CILINDRICO OCUPADO POR LA PASTA.
PROCEDIMIENTO DE MODIFICACION DE UNA LIPASA.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/06/2000). Inventor/es: CHMIEL, OLIVER, TRAITLER, HELMUT. Clasificación: C12N9/96, A23C9/12, C12N9/20.
SE MODIFICA UNA LIPASA ESPECIFICA FRENTE A UNOS SUSTRATOS LIPIDICOS POR REACCION CON UN POLIMERO DE POLARIDAD PREDETERMINADA. LA LIPASA MODIFICADA LIBERA PREFERENCIALMENTE LOS ACIDOS GRASOS ESCOGIDOS POR SUS PROPIEDADES FISIOLOGICAS O DE AROMATIZACION.
PRODUCTO ALIMENTARIO UNTABLE DE BAJO CONTENIDO EN GRASAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/2000). Inventor/es: WURSCH, PIERRE, TOLSTOGUZOV, VLADIMIR, BORISOVICH. Clasificación: A23L1/0522, A23D7/015.
LA INVENCION TRATA DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO PARA UNTAR BAJO EN GRASAS QUE PUEDE UTILIZARSE POR EJEMPLO COMO UN SUSTITUTO DE LA MANTEQUILLA, Y QUE PRESENTA DESDE UN 0 HASTA APROXIMADAMENTE UN 30 % EN PESO DE GRASA; INCLUYE DESDE UN 4 A UN 30 % EN PESO DE PARTICULAS NO CRISTALINAS TERMICAMENTE ESTABILIZADAS DE ALMIDON CON UN ELEVADO CONTENIDO EN AMILOSA QUE PRESENTAN UN DIAMETRO QUE SE ENCUENTRA EN EL INTERVALO DESDE 5 A 30 MICRAS.
APARATO PARA TRATAR UN PRODUCTO LIQUIDO POR INYECCION DE VAPOR Y EL PRODUCTO LIQUIDO.
(01/06/2000) LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO PARA EL TRATAMIENTO DE UN PRODUCTO LIQUIDO MEDIANTE LA INYECCION DE VAPOR DESDE UNA ENTRADA DE VAPOR Y EL PRODUCTO LIQUIDO DESDE UNA ENTRADA DE PRODUCTO AL INTERIOR DE UNA CAMARA DE MEZCLADO. LA CAMARA DE MEZCLADO COMPRENDE UNA SALIDA PARA EL PRODUCTO TRATADO , UNA ABERTURA DE INYECCION DE VAPOR CON UN PRIMER MIEMBRO DE VALVULA DISPUESTO EN LA ABERTURA DE INYECCION DE VAPOR, UNA ABERTURA DE INYECCION DEL PRODUCTO CON UN SEGUNDO MIEMBRO DE VALVULA DISPUESTO EN DICHA ABERTURA DE INYECCION DEL PRODUCTO . LAS POSICIONES DE LOS MIEMBROS DE VALVULA DETERMINAN LA ANCHURA DE UN ORIFICIO DE DESCARGA BASICAMENTE…
APARATO Y PROCEDIMIENTO DE DESTILACION Y DE EXTRACCION SIMULTANEAS.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida
(01/06/2000). Inventor/es: CHAINTREAU, ALAIN, MAIGNIAL, LAURENT, POLLIEN, PHILIPPE. Clasificación: B01D5/00, B01D3/38, A23L1/221, B01D3/14, B01D3/40, A23F5/50.
EL APARATO DE DESTILACION Y DE EXTRACCION SIMULTANEAS DE LAS SUSTANCIAS VOLATILES, DESDE UN MEDIO ACUOSO HACIA UN MEDIO SOLVENTE NO MISCIBLE EN AGUA COMPRENDE: MEDIOS SEPARADAS DE MEZCLA Y DE DECANTACION DE LAS FASES, UNA COLUMNA DE DESTILACION PARA EL SOLVENTE, UNA CELULA DE EXTRACCION PROVISTA DE MEDIOS DE AGITACION Y UNA CONFIGURACION POLIVALENTE QUE PERMITE OPERACIONES CONTINUA Y POR CARGAS, A PRESION REDUCIDA O A PRESION ATMOSFERICA.
PROCESO PARA INCORPORAR SALAMI.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2000). Inventor/es: ZURBRIGGEN, BEAT, DENIS, HALDEN, JONAS PETER, OLSSON, KJELL, BODENAS, LARS GORAN. Clasificación: A23L1/314, A23L1/318, A23B4/12.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR CARNE QUE CONTIENE SALAMI, QUE SE CARACTERIZA PORQUE SE INCORPORA A LA CARNE ENFRIADA UNA SUSPENSION CONGELADA DE SALAMI EN SALMUERA, ESCABECHE O ADOBO.
(16/05/2000) LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO Y A UN METODO PARA ENROLLAR UN MATERIAL EN FORMA DE LAMINA CONTINUAMENTE MOVIL, POR EJEMPLO PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN FORMA DE LAMINA, TALES COMO MASA, CARNE CORTADA EN RODAJAS, PASTA, ETC POSICIONADO SOBRE UNA LAMINA PORTADORA. EL APARATO COMPRENDE UN TUBO DE VACIO HUECO, ALARGADO QUE TIENE AL MENOS UNA ABERTURA DE SUCCION CIRCUNFERENCIAL Y QUE ESTA MONTADO DE GIRATORIA Y DE MANERA QUE PUEDA SUFRIR UN MOVIMIENTO DE VAIVEN Y CONECTADO A UN SUMINISTRO DE VACIO, MEDIOS TRANSPORTADORES PARA TRANSPORTAR EL MATERIAL EN FORMA DE LAMINA CON RELACION AL TUBO DE VACIO, MEDIOS IMPULSORES PARA HACER GIRAR EL TUBO DE VACIO ALREDEDOR DE SU EJE LONGITUDINAL Y PARA QUE EL TUBO DE VACIO EFECTUE UN MOVIMIENTO DE VAIVEN HACIA Y DESDE UNA POSICION EN LA QUE EL EJE LONGITUDINAL SEA SUBSTANCIALMENTE PARALELO…
PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UN SUSTITUTO DE MATERIA GRASA BUTIRICA O DE MANTECA VEGETAL, PRODUCTO OBTENIDO Y SU COMPOSICION.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/04/2000). Inventor/es: BERTOLI, CONSTANTIN, TRAITLER, HELMUT, MELACHOURIS, NICHOLAS, HOSSZU-SACKETT, KATALIN. Clasificación: A23G3/00, C11C3/10, A23L1/29, C11B3/14, C11B7/00.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE UN SUSTITUTO DE MATERIA GRASA O DE MANTECA VEGETAL. SE OBTIENE ESTE SUSTITUTO DE MATERIA GRASA BUTIRICA O DE MANTECA DE CACAO Y DE MATERIA GRASA PARA CONFITERIA DE ESCASO CONTENIDO EN COLESTEROL, Y EN NUMERO REDUCIDO DE CALORIAS PARA INTERESTERIFICACION DE UNA MEZCLA DE MATERIA GRASA FORMADA DE TRIGLICERIDOS SATURADOS. LA MATERIA GRASA OBTENIDA ES ESTABLE, DE SABOR NEUTRO Y TIENE BUENAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y FUNCIONALES.
RECUBRIMIENTO DE UN PRODUCTO HELADO DE CONFITERIA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2000). Inventor/es: TRAITLER, HELMUT, DE PEDRO, MAYDA TUNAC, ESTIANDAN, FE SIPIN, TALBOT, MICHAEL LEE. Clasificación: A23G9/02, A23D7/00, A23L1/035.
COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PARA POSTRES GLASEADOS EN FORMA DE UNA EMULSION AGUA EN ACEITE QUE COMPRENDE 40 A 55% EN PESO DE AGUA Y 2 A 4% EN PESO DE UN SISTEMA EMULGENTE QUE COMPRENDE UN ESTER DE DECAGLICEROL Y DE DECA-ACIDOS GRASOS. LA COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PUEDE UTILIZARSE PARA FORMAR UNA PELICULA O UNA CAPA O TAMBIEN UNA INCLUSION EN UN PRODUCTO DE CONFITERIA GLASEADA.
POLISACARIDO RAMIFICADO, MICROORGANISMO QUE LO PRODUCE Y COMPOSICIONES QUE LO CONTIENEN.
Secciones de la CIP Química y metalurgia Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2000). Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, FAVRE, NICOLE, LEMOINE, JEROME. Clasificación: C12P19/04, A61K7/48, A23C9/123, C08B37/00, A61K31/715.
LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO POLISACARIDO RAMIFICADO, NATURAL, SOLUBLE QUE COMPRENDE UNA CADENA PRINCIPAL QUE TIENE CADENAS LATERALES DE REPETICION QUE SON UNIDADES DE LACTOSA, POSIBLEMENTE SUSTITUIDAS. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE AL MICROORGANISMO MEDIANTE EL CUAL PUEDE OBTENERSE ESTE POLISACARIDO RAMIFICADO Y A LA COMPOSICION ALIMENTICIA, LA COMPOSICION COSMETICA Y LA COMPOSICION FARMACEUTICA QUE COMPRENDE EL POLISACARIDO RAMIFICADO Y/O DICHO ORGANISMO.
PRODUCTO DE PANADERIA TIPO PANETTONE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2000). Inventor/es: GAUGAZ, MARLENE, BANELLA, FRANCESCO, GIORGETTI, PAOLO. Clasificación: A21D13/08, A21D10/00, A21D2/26.
PASTA DE PANADERIA DE TIPO PANETTONE QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE 25 A 37% DE HARINA DE TRIGO, 7 A 13% DE GRASA ANIMAL O VEGETAL, 0,5 A 1,5% DE MALTA, 0,5 A 3,5% DE EMULGENTES, 0,1 A 1% DE SAL, 10 A 16% DE LEVADURA, 8 A 15% DE YEMA DE HUEVO, MENOS DE 6% DE AZUCARES, AL MENOS 10% DE LECHE ENTERA O DESCREMADA, Y AGUA HASTA UN CONTENIDO EN AGUA TOTAL DE DICHA PASTA DE 15 A 15%.
PRODUCTO ALIMENTICIO EN POLVO Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2000). Inventor/es: BAUER, WERNER, MASSON, GERARD. Clasificación: A23L1/24, A23L1/48.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE SE PRESENTA EN FORMA DE UNA EMULSION ACEITE EN AGUA DESHIDRATADA, SUSCEPTIBLE DE ESTAR RECONSTITUIDA POR ADICION DE AGUA DE MANERA A FORMAR DE NUEVO UNA EMULSION ESTABLE DEL TIPO MAYONESA O SALSA DE ENSALADA, Y A UN PROCESO DE PREPARACION DE DICHA EMULSION DESHIDRATADA.
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN POLVO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2000). Inventor/es: CARMENT, LAURENT, FROT-COUTAZ, ANNE. Clasificación: A23L1/22, A23P1/08, A23L1/40, A23L1/237.
SE DESCRIBE UN PROCESO PARA PRODUCIR UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE CONTIENE GRASA EN POLVO. AL MENOS UN INGREDIENTE ALIMENTICIO CRISTALINO, COMO POR EJEMPLO, SAL, Y GRASA SE MEZCLAN PARA PROPORCIONAR UNA PASTA. DESPUES, SE MUELE LA PASTA PARA REDUCIR EL TAMAÑO DE LOS CRISTALES DEL INGREDIENTE ALIMENTICIO CRISTALINO Y PARA CUBRIR LOS CRISTALES CON GRASA. SE CONTINUA EL MOLIDO HASTA QUE SE CONSIGUE UNAS FORMAS EN POLVO QUE PUEDEN FLUIR. SI SE DESEA, EL POLVO QUE PUEDE FLUIR PUEDE SER, DESPUES, PRENSADO EN PASTILLAS.
DISPOSITIVO DE TRANSFERENCIA DE UN ELEMENTO DE UN CONJUNTO DE MOLDEO EN UNA OPERACION DE MOLDEO DE PEQUEÑOS PRODUCTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/2000). Inventor/es: DELANDE, BRUNO, LIEGAUX, CLAUDE GEORGES. Clasificación: A23G9/26.
LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DE TRANSFERENCIA DE UN ELEMENTO DE UN CONJUNTO DE MOLDEADO EN UNA OPERACION DE MOLDEADO DE PEQUEÑOS ARTICULOS, QUE PERMITE COGER Y DEPOSITAR VERTICALMENTE UNA PRIMERA PIEZA MECANICA, UN CONTRAMOLDE , COMPLEMENTARIO Y SEPARABLE DE UNA SEGUNDA PIEZA MECANICA QUE CONTIENEN LA PRIMERA PIEZA, UN MOLDE MAESTRO CONSTITUYENDO DICHAS PIEZAS UN CONJUNTO DE MOLDEADO. EL DISPOSITIVO COMPRENDE: MEDIOS DE AGARRE SIN JUEGO DE LOS CONTRAMOLDES , MEDIOS DE BLOQUEO DE LOS CONTRA MOLDES EN POSICION HORIZONTAL SOBRE UN MISMO NIVEL INDEPENDIENTEMENTE DE LA CURVATURA DE LAS PLACAS DE MOLDES, MEDIOS DE EYECCION RAPIDA DE LOS CONTRAMOLDES DURANTE SU DEPOSICION Y MEDIOS FIJOS DE GUIA DE LOS CONTRA MOLDES DEVUELTA HACIA LA ESTACION DE LAVADO A DISTANCIA DE LOS MOLDES MAESTROS.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA ESTERILIZAR SUPERFICIES.
Secciones de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes Necesidades corrientes de la vida
(16/02/2000). Inventor/es: MEZGER, ULRICH, SCHMIED, CHRISTIAN. Clasificación: B65B55/10, A61L2/20, A61L2/24, B65B55/02.
PROCESO Y APARATO PARA LA ESTERILIZACION CONTINUA DE SUPERFICIES EN UNA LINEA DE RELLENO ASEPTICA, QUE INCLUYE UN TUBO DE ENTRADA PARA QUE ENTRE UNA MEZCLA DE AIRE CALIENTE Y PEROXIDO DE HIDROGENO VAPORIZADO Y UNA PLURALIDAD DE BOQUILLAS A TRAVES DE LAS CUALES DICHA MEZCLA SE PASA SOBRE LAS SUPERFICIES A ESTERILIZAR, INCLUYENDO EL TUBO DE ENTRADA UNA SECCION FORMADA POR UN TUBO POROSO QUE PERMITE LA ENTRADA DIRECTA DEL PEROXIDO DE HIDROGENO GASEOSO EN LA CORRIENTE DE AIRE CALIENTE, ESTANDO ESTE TUBO POROSO RODEADO POR FUENTES DE CALOR.
PROCEDIMIENTO PARA EXAMINAR LA CALIDAD DE UNA MATERIA MEDIANTE LA MEDICION DE LA EMISION DE FOTONES, EN ATMOSFERAS DIFERENTES.
Sección de la CIP Física
(01/02/2000). Inventor/es: NILSEN, HEIDI, SEILER, ALFRED, TRINKS, HAUKE. Clasificación: G01N21/64.
INVENCION QUE HACE REFERENCIA A UN METODO PARA EL EXAMEN DE LA CALIDAD DE LOS CAMBIOS CUALITATIVOS DE UNA MUESTRA DE MATERIAL MEDIANTE LA MEDICION DE LA INTENSIDAD DE LOS FOTONES EMITIDOS POR EL MATERIAL, QUE SE HA SOMETIDO A UNA FUENTE LUMINOSA BLANCA, EN CONDICIONES AMBIENTALES, Y EN CORRELACION CON LAS INTENSIDADES MEDIDAS Y LA COMPARACION DE ESTOS RESULTADOS CON MEDIDAS SIMILARES DE MUESTRAS RECIENTES. ADEMAS, SE HACE REFERENCIA A UN DISPOSITIVO PARA INSTRUMENTAR EL METODO ASI COMO EL USO DEL METODO PARA EL EXAMEN DE LA CALIDAD DEL MATERIAL.
PROCESO Y APARATO PARA ELABORAR PRODUCTOS DE PASTA RELLENA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/02/2000). Inventor/es: DAOUSE, ALAIN, PLESSIER, ALAIN. Clasificación: A21C11/10, A21C9/06, A47J43/20.
SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS DE MASA RELLENOS EN EL CUAL LA MASA Y EL RELLENO SON COEXTRUIDOS PARA SUMINISTRAR UN TUBO RELLENO DE MASA QUE RODEA EL RELLENO. EL TUBO RELLENO SE TRANSPORTA ENTONCES SOBRE UN SOPORTE MOVIL. CUANDO ESTA SIENDO TRANSPORTADO, EL TUBO RELLENO ES CORTADO EN SEGMENTOS UTILIZANDO UNA PLURALIDAD DE CUCHILLAS QUE SE MUEVEN CON EL TUBO RELLENO Y QUE PROGRESIVAMENTE CORTAN EL TUBO RELLENO CON UN MOVIMIENTO PROGRESIVO DEL TUBO RELLENO DE MANERA QUE EL RELLENO EN LA PARTE DEL TUBO QUE ESTA SIENDO CORTADO SEA PROGRESIVAMENTE EMPUJADO FUERA DE ESTA PARTE ANTES DEL CORTE CUANDO LA CUCHILLA ENGANCHA LA SUPERFICIE MOVIL. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN APARATO PARA LLEVAR A CABO EL PROCESO.
COMPOSICION LIPIDICA PARA USO ALIMENTICIO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/02/2000). Inventor/es: BRACCO, UMBERTO, COIFFIER, ERIC. Clasificación: A23D9/00, A23C11/04.
COMPOSICION DE LIPIDOS DE USO ALIMENTICIO A BASE DE UNA MEZCLA DE ACEITES ELEGIDOS PARA RESPETAR UN EQUILIBRIO ENTRE TODAS LAS FAMILIAS DE LIPIDOS SUSCEPTIBLES DE OFRECER LOS ACIDOS GRASOS ESENCIALES EN PROPORCIONES FISIOLOGICAS OPTIMAS Y DE REGULARIZAR EL METABOLISMO DE ESTOS ACIDOS GRASOS. ESTA COMPOSICION CONVIENE EN PARTICULAR COMO ACEITE DOMESTICO O COMO SUSTITUTO DE LOS LIPIDOS DE UN ALIMENTO.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UNA COMPOSICION FERMENTADA AMILACEA ACIDICA Y PARA REDUCIR EL CONTENIDO DE LECHE FERMENTADA Y/O FRUTA EN ALIMENTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/2000). Inventor/es: KING SOLIS, LUIS ROBERTO, PENALOZA IZURIETA, WALTER. Clasificación: A23P1/16, A23L1/212, A23L1/24, A23C9/13, A23L1/105, A23L2/52, A23L1/214.
LOS PRODUCTOS DE LECHE FERMENTADA Y/O EL MATERIAL DE FRUTA EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS PUEDEN REDUCIRSE TANTO DE FORMA SIMULTANEA COMO DE FORMA SEPARADA MEDIANTE LA ADICION A DICHOS ALIMENTOS DE UNA COMPOSICION ACIDICA, AMILACEA, FERMENTADA QUE RESULTA DE UN PROCESO EN EL QUE: A) UNA PASTA DE UNA HARINA DE CEREAL Y AL MENOS UN MATERIAL DE ALMIDON ADICIONAL, NO CEREAL SE EXPONE PRIMERAMENTE A UNA GELATINIZACION Y A UNA HOMOGEINIZACION ADICIONAL; B) SE INOCULA CON UNA ESTIRPE ACIDIFICANTE O UNA MEZCLA DE ESTIRPES ACIDIFICANTES SELECCIONADAS ENTRE ESPECIES DE LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS Y BIFIDOBACTERIAS; C) ENTONCES SE EXPONE A UNA FERMENTACION DURANTE UN PERIODO Y A UNA TEMPERATURA ADECUADAS PARA APORTAR UN PH DE ENTRE 3.5 Y 4.2 DEL MATERIAL FERMENTADO; Y D) FINALMENTE SE ESTABILIZA. SE PRESENTA UNA COMPOSICION UTIL PARA ELLO Y LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN LA MISMA.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA COMPOSICION AMILACEA ACIDA FERMENTADA Y PARA REDUCIR EL CONTENIDO CALORICO DE ALIMENTOS QUE CONTIENEN GRASAS O ACEITES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/2000). Inventor/es: KING SOLIS, LUIS ROBERTO, KISTLER HAHN, LAURENZ ANTON. Clasificación: A23L1/24, A23L1/105, A23L1/39, A23C19/076, A23L1/214, A23L1/307, A23C19/093, A23C15/16.
EL CONTENIDO CALORICO GRASO DE COMESTIBLES QUE CONTIENEN GRASAS O ACEITES PUEDE REDUCIRSE AÑADIENDO A DICHOS COMESTIBLES UNA COMPOSICION FERMENTADA AMILACEA DE FORMACION ACIDA QUE RESULTA DE UN PROCESO EN EL QUE: A) UN RELLENO DE HARINA DE MAIZ Y AL MENOS UN MATERIAL DE ALMIDON NO-CEREAL ADICIONAL SE SOMETE PRIMERO A GELATINIZACION Y POSTERIOR HOMOGENEIZADO; B) SE INOCULA CON UNA CADENA DE ACIDIFICACION O UNA MEZCLA DE CADENAS DE ACIDIFICACION ELEGIDAS DE ESPECIES DE LACTOBACILUS, TERMOPHILUS STREPTOCOCOS Y ESPECIES DE BIFIDOBACTERIAS; C) SE SOMETE ENTONCES A UNA FERMENTACION DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO Y A UNA TEMPERATURA TAL QUE PROPORCIONE UN PH DE UNOS 3.5 A 4.6 DEL MATERIAL FERMENTADO; Y D) SE ESTABILIZA FINALMENTE. TAMBIEN SE DESCRIBE LA COMPOSICION UTIL PARA ELLO Y LOS COMESTIBLES QUE LA CONTIENEN.
AGENTE DE NUCLEACION DE PRODUCTOS CONGELADOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/2000). Inventor/es: NIEDERBERGER, PETER, JANN, ALFRED, LUNDHEIM, ROLV, ALLFORSK, RICHARD, MICHEL. Clasificación: A23G9/02, A23L3/37.
LA INVENCION SE REFIERE A UN AGENTE DE NUCLEACION DEL HIELO PROCEDENTE DEL SOTACOMITRE (HIPPOPHAE RHAMNOIDES) UTILIZADO EN LA CONGELACION, LA TEXTURACION O LA CRIOCONCENTRACION DE PRODUCTOS, Y UN PROCESO DE PREPARACION DE TAL AGENTE EN EL QUE SE EXTRAE DICHO AGENTE DE BAYAS O HOJAS DE SOTACOMITRE.