Envasado de chips comestibles de aperitivo.
(15/07/2020) Un procedimiento para envasar chips comestibles de aperitivo , comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas:
a) proporcionar una pluralidad de chips comestibles de aperitivo como una disposición superpuesta de chips comestibles de aperitivo dispuestos en un elemento portante alargado que se extiende a lo largo y debajo de la disposición superpuesta, presentando el elemento portante alargado un extremo libre ;
b) encerrar la disposición superpuesta que es soportada sobre el elemento portante alargado dentro de un recipiente de envasado alargado con un extremo cerrado empujando el recipiente de envasado alargado sobre la disposición superpuesta que es soportada sobre el elemento portante alargado, estando el extremo…
Corte de patatas grandes.
(27/03/2019) Un aparato para cortar rodajas de patata , incluyendo el aparato un cabezal de corte de forma anular y un impulsor central montado coaxialmente para rotación dentro del cabezal de corte para distribuir patatas radialmente hacia fuera hacia el cabezal de corte, donde el impulsor está adaptado para girar en una dirección rotacional específica, teniendo el impulsor una base con una superficie superior a través de la que las patatas son distribuidas, en el uso, al cabezal de corte, múltiples cuchillas montadas en serie de forma anular alrededor del cabezal de corte, teniendo cada cuchilla un borde cortante que se extiende sustancialmente hacia arriba y espaciado del cabezal de corte para proporcionar un intervalo , que se extiende en una dirección radial, entre el borde cortante y el cabezal…
Almacenamiento de patatas.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(06/09/2017). Inventor/es: MEYER,BRIAN,ROBERT, TERRY,LEON A, MCWILLIAM,SIMON CHARLES. Clasificación: A23B7/148, A23L3/3418.
Un método para almacenar patatas, comprendiendo el método las etapas de:
i. proporcionar una pluralidad de patatas endodormantes o ecodormantes;
ii. en una primera etapa de almacenamiento, almacenar las patatas en un primer ambiente gaseoso, incluyendo el primer ambiente gaseoso dióxido de carbono en una cantidad de más de la cantidad de dióxido de carbono presente en el aire atmosférico hasta un 5 % en moles basado en la composición del primer ambiente gaseoso; y
iii. en una segunda etapa de almacenamiento posterior, almacenar las patatas en un segundo ambiente gaseoso, incluyendo el segundo ambiente gaseoso dióxido de carbono en una cantidad del 0,03 al 2 % en moles basado en la composición del segundo ambiente gaseoso, teniendo el primer y el segundo ambientes gaseosos diferentes contenidos de dióxido de carbono.
PDF original: ES-2649054_T3.pdf
Aparato para cortar rodajas de patata y procedimiento para la fabricación de patatas chip.
(03/05/2017) Aparato para cortar rodajas de patata, comprendiendo el aparato un cabezal de corte con forma anular y un impulsor central montado coaxialmente para su rotación en el cabezal de corte para suministrar patatas de manera radial externamente hacia el cabezal de corte , presentando el impulsor una base con una superficie superior a través de la cual las patatas, en uso, son suministradas al cabezal de corte , una pluralidad de cuchillas montadas en serie anularmente alrededor del cabezal de corte , presentando cada cuchilla un primer borde de corte que se extiende sustancialmente en vertical y separado del cabezal de corte para proporcionar un espacio , que se extiende en una dirección radial, entre el primer borde de corte…
Embalaje, aparato de embalaje y procedimiento para la realización de embalajes.
(14/09/2016) Embalaje que comprende un embalaje secundario que define una cavidad central que contiene una pluralidad de paquetes de aperitivos que comprende unos productos embalados primarios, comprendiendo el embalaje una capa plegada de papel y presentando por lo menos una junta de sellado mecánico , en la que están mecánicamente engarzadas juntas varias capas de la capa de papel, siendo el engarzado mecánico el único mecanismo de unión entre las capas selladas adyacentes , en el que dicha por lo menos una junta de sellado mecánico comprende un enclavamiento mecánico gofrado entre unas capas de papel adyacentes y comprende una sucesión de partes alternas cóncava y convexa inclinadas con respecto a la dirección longitudinal de la junta de sellado mecánico , presentando el embalaje una forma de almohada y unos extremos opuestos , presentando…
Chips y fabricación de los mismos.
(13/07/2016) Procedimiento de fabricación de un chip de aperitivo, comprendiendo el procedimiento las etapas siguientes:
i. proporcionar una pluralidad de pellets que incluyen por lo menos un ingrediente de patata, en el que el pellet incluye por lo menos el 25% en peso, basándose en el peso del pellet, del por lo menos un ingrediente de patata y en el que el por lo menos un ingrediente de patata se selecciona de uno o más de entre un ingrediente de patata deshidratado, un ingrediente de patata no deshidratado o un ingrediente de patata entera, siendo los pellets formados por extrusión de una masa que incluye el por lo menos un ingrediente de patata a una temperatura no superior a 120ºC;
ii. comprimir la pluralidad de pellets en un molde cerrado en…
Aparato y procedimiento de desaceitado para la fabricación de chips de patata con bajo contenido en aceite.
(01/07/2015) Aparato para desaceitar rodajas de patata, comprendiendo dicho aparato un transportador longitudinal alargado provisto de un extremo aguas arriba y de un extremo aguas abajo, siendo el transportador permeable al aceite, al agua y al aire, y estando adaptado para transportar rodajas de patata sobre el transportador, una estación de pulverizado de agua situada hacia el extremo aguas arriba y una pluralidad de estaciones de soplado de aire situadas en sucesión aguas abajo de la estación de pulverizado de agua, comprendiendo dicha estación de pulverizado de agua unas unidades de pulverizado superior e inferior adaptadas para pulverizar agua hacia abajo y hacia arriba, respectivamente, hacia el transportador, y comprendiendo…
Aparato microondas y procedimiento para la fabricación de patatas chip con bajo contenido en aceite.
(24/06/2015) Aparato para la fabricación de alimentos de aperitivo, comprendiendo el aparato un transportador que presenta un extremo aguas arriba y un extremo aguas abajo, un aparato microondas de lecho plano para cocinar productos transportados a través del aparato microondas mediante dicho transportador, presentando dicho aparato microondas un extremo aguas arriba y un extremo aguas abajo que definen por lo menos una cavidad alargada entre los mismos y extendiéndose el transportador a través de dicha por lo menos una cavidad alargada, estando dicho aparato microondas configurado para definir una pluralidad de zonas de microondas independientes sucesivas entre los extremos aguas arriba y aguas abajo del aparato microondas, presentando cada zona un respectivo atenuador de microondas en…
Procedimiento y aparato para freír.
(08/04/2015) Aparato para freír alimentos, comprendiendo el aparato una freidora que presenta unos extremos de entrada y salida y un sistema de recirculación de aceite acoplado con la freidora , estando el aparato caracterizado por que comprende asimismo un intercambiador de calor para calentar el aceite en el sistema de recirculación de aceite, una campana extractora situada sobre la freidora para recoger el vapor generado durante el proceso de freído, y un compresor para comprimir el vapor recogido, presentando el compresor una entrada para introducir el vapor procedente de la campana extractora y una salida para evacuar el vapor comprimido hacia…
Procedimiento y aparato para freír.
(01/04/2015) Procedimiento para freír productos alimenticios, incluyendo dicho procedimiento las etapas siguientes:
(a) proporcionar una freidora que presenta unos extremos de entrada y salida ;
(b) retirar los productos alimenticios fritos del aceite en la freidora en el extremo de salida utilizando un transportador ;
(c) recoger el vapor generado durante el proceso de freído en una campana extractora situado sobre la freidora , extendiéndose dicha campana extractora por lo menos parcialmente sobre el transportador ; y
caracterizado por que comprende
(d) presurizar el vapor en la campana extractora a una presión mayor que la presión atmosférica.
Aparato y procedimiento para calentar un fluido de servicio.
(03/12/2014) Aparato para calentar un fluido de servicio, comprendiendo dicho aparato un circuito cerrado para un fluido de trabajo, presentando dicho circuito cerrado un primer y segundo intercambiadores de calor y un compresor entre los mismos, presentando el primer intercambiador de calor un lado de entrada de calor para la conexión con una fuente de calor de fluido externa y un lado de salida de calor para vaporizar el fluido de trabajo en el circuito cerrado , siendo el compresor un compresor de vapor adaptado para comprimir el fluido de trabajo gaseoso vaporizado del primer intercambiador de calor para formar un fluido de trabajo gaseoso a una presión más elevada, y presentando el segundo intercambiador…
Aparato y procedimiento en la fabricación de patatas chip con bajo contenido de aceite.
(12/11/2014) Aparato para acondicionar lipofílicamente rodajas de patata, comprendiendo dicho aparato un depósito alargado para contener un recipiente de aceite, presentando dicho depósito un extremo aguas arriba y un extremo aguas abajo, estando un transportador longitudinal alargado dispuesto en el depósito, estando dicho transportador adaptado para hacer pasar productos a través del recipiente de aceite desde el extremo aguas arriba hasta el extremo aguas abajo y definiendo el transportador a lo largo del mismo una pluralidad de compartimientos para contener unos respectivos grupos de productos durante el paso desde el extremo aguas…
Aparato de envasado que incluye un dispositivo de mordaza giratorio y procedimiento para fabricar envases.
(15/10/2014) Aparato de envasado que incluye un dispositivo de mordaza giratorio , comprendiendo dicho dispositivo de mordaza giratorio un soporte alargado , una cuchilla plana alargada montada en y que sobresale hacia la parte exterior desde el soporte alargado , presentando dicha cuchilla un borde de corte alargado paralelo al plano de la cuchilla , estando dicho soporte montado en un soporte de montaje adaptado para girar alrededor de un eje de giro, estando el plano de la cuchilla inclinado con respecto al eje de giro y un dispositivo de termosellado situado en dicho soporte alargado en lados opuestos de la cuchilla , comprendiendo el dispositivo de termosellado…
Zapatas de corte en rodajas modificadas para una máquina de corte en rodajas centrífuga.
(30/05/2012) Zapata de corte en rodajas modificada que presenta unos primer y segundo extremos para su utilización con unacortadora en rodajas de tipo centrífugo que presenta un elemento de impulsión para la producción de productosalimenticios co 5 nformados, comprendiendo dicha zapata de corte en rodajas:
a) una hoja de cuchilla con un borde de corte que presenta unos extremos superior e inferior quesobresalen hacia el elemento de impulsión;
b) una pieza moldeada que presenta una superficie interior cóncava verticalmente que esparalela y que soporta dicha hoja de cuchilla , en la que dicha hoja de cuchilla es fijada alprimer extremo de dicha pieza moldeada ; caracterizada porque la hoja de cuchilla comprende un único vértice , en un plano transversal central de la hoja de cuchilla , que sobresalealejándose…