(20/05/2020) Un método para hacer panigacci que comprende las etapas de: - disponer de antemano una pluralidad de platos de terracota ; - calentar los platos a una temperatura superior a 280-300°C hasta obtener una pluralidad de platos calientes (200'); - disponer un primer plato caliente (200') en un plano y distribuir una primera porción de masa ; - disponer un segundo plato caliente (200') sobre el primer plato , para comprimir la masa entre los dos platos , y distribuir una segunda porción de masa en el segundo plato , y de manera similar con las siguientes disposiciones y distribuciones, hasta finalizar dicha pluralidad de platos calientes (200'), con la obtención de una pila de platos calientes (200') intercalados por…