(16/05/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: OBACH, S.L. Inventor/es: OBACH OLLER, SEBASTIAN.

1. EMBUTIDO MEJORADO, DEL TIPO QUE COMPRENDE UN PREPARADO DE CARNE PICADA ADEREZADA CON DIVERSOS CONDIMENTOS E INTRODUCIDA EN TRIPA, CARACTERIZADO ESENCIALMENTE POR ADOPTAR UNA CONFIGURACION ALARGADA DE SECCION CIRCULAR CONSTANTE, AHUSADA EN SIMETRIA POR AMBOS EXTREMOS, PROPORCIONANDO UNA SUPERFICIE LATERAL LISA PARA ESTABLECER UN CONTACTO UNIFORME CON LA ENVOLVENTE DE TRIPA, LA CUAL CONFIGURA EN SU EXTERIOR UNA PLURALIDAD DE PEQUEÑAS PROTUBERANCIAS, PROXIMAS ENTRE SI Y EN DISPOSICION ARBITRARIA, QUE DAN LUGAR A UNA SUPERFICIE GENERAL RUGOSA Y UNIFORME, EN LA CUAL LAS ALUDIDAS PROTUBERANCIAS ESTAN CONSTITUIDAS POR GRANULOS DE CONDIMENTO.

(16/10/1997). Solicitante/s: I.B.I.S. INDUSTRIA BUSSETANA INSACCATI SUINI S.P.A. Inventor/es: BARILLI, LUIGI.

LA INVENCION SE REFIERE AL CAMPO DE PROCESOS PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN SACOS, EN PARTICULAR MORTADELA, Y EN PARTICULAR SE REFIERE A UN PROCESO PARA FORMAR ALIMENTOS EN SACOS QUE CONTEMPLA, CONSECUTIVAMENTE LA EXTRUSION DE UNA MEZCLA PRINCIPAL , LA EXTRUSION DE UNA SEGUNDA MEZCLA INTERNA CON LA MEZCLA PRINCIPAL Y CONCEBIDA PARA DAR IDENTIFICACION A RODAJAS SENCILLAS DEL PRODUCTO CON UN DISEÑO BIEN DEFINIDO FORMADO MEDIANTE EXTRUSION DE LA SEGUNDA MEZCLA. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PRODUCTO OBTENIDO CON EL MISMO PROCESO.

(16/10/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: TOWNSEND ENGINEERING COMPANY. Inventor/es: TOWNSEND, RAY THEODORE, BASILE, VICENT LOUIS.

MAQUINA EMPAQUETADORA DE EMBUTIDOS CON EMBUDO ENGANCHADOR MEJORADA MONTADO EN ELLA DE MODO DE MANTENER COMUNICACION CON EL PASAJE DE FLUJO HORIZONTAL DE SEGMENTOS DE EMBUTIDOS ENVUELTOS QUE SE DESCARGAN DE LA MAQUINA. EL EMBUDO ENGANCHADOR SE MONTA EN UN ADAPTADOR DE EMBUDO ENGANCHADOR QUE ASEGURA ROTACIONALMENTE EL EMBUDO PARA ROTACION CON RESPECTO A LA MAQUINA, ALREDEDOR DE UN EJE DE ROTACION QUE SE EXTIENDE HACIA ABAJO DESDE EL ADAPTADOR DEL EMBUDO ENGANCHADOR . EL EMBUDO ENGANCHADOR ESTA CONECTADO A UNA FUENTE ADECUADA DE POTENCIA ROTACIONAL (A TRAVES DE 40).

(16/05/1997). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: SERPELLONI, MICHEL.

LA PRESENTE INVENCION CONCIERNE A UN PROCESO PERFECCIONADO DE FABRICACION DE SALCHICHONES SECOS, QUE PONE EN MARCHA UNA FERMENTACION LACTICA. EL PROCESO DE FABRICACION CONFORME A LA INVENCION CONSISTE: EN MEDIR EL PH DE LA PASTA DE CARNE DE PARTIDA, EN DEDUCIR LA CANTIDAD DE GLUCONO-DELTA-LACTONA Y AHI AÑADIR DE MODO QUE ALCANCE, DESPUES DE LA HIDROLISIS DE ESTA GLUCONO-DELTA-LACTONA Y ANTES DE LA FERMENTACION, UN PH COMPRENDIDO ENTRE ALREDEDOR DE 5,35 Y 5,65, EN MEZCLAR A LA PASTA DE CARNE DICHA CANTIDAD DE GLUCONO-DELTA-LACTONA REQUERIDA Y EN FIN EN PRACTICAR, JUNTO ANTES DE LA FERMENTACION, UNA ETAPA DE ALMACENADO DE SALCHICHON A UNA TEMPERATURA INFERIOR O IGUAL A 4 C.

(16/09/1996). Solicitante/s: CARNICAS LABARI, S.A. Inventor/es: CARRASCO CABRERA, ANTONIO.

PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE SOBRASADA MADURADA ENVASADA. COMPRENDE: (A) MEZCLAR MAGRO DE CERDO IBERICO CON TOCINO DE CERDO IBERICO EN UNAS PROPORCIONES DE 20-60 POR CIENTO Y 80-40 POR CIENTO EN PESO RESPECTIVAMENTE, PICANDO LA MEZCLA A UN TAMAÑO DE PARTICULA INFERIOR A 5 MM DE DIAMETRO; (B) AMASAR EL PRODUCTO PICADO CON 1,5-3 POR CIENTO DE SAL Y 4-7 POR CIENTO DE PIMENTON EN UNA AMASADORA MECANICA HASTA OBTENER UNA MASA HOMOGENEA Y SUAVE; (C) EMBUTIR LA MASA EN TRIPAS CON UN CALIBRE DE 70-120 MM DE DIAMETRO A VACIO; (D) CURAR LA MASA EMBUTIDA DURANTE 2 A 4 MESES EN SECADEROS; (E) REFRIGERAR LAS PIEZAS A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE -5 Y -15 C; (F) OPCIONALMENTE PRENSAR LAS PIEZAS REFRIGERADAS Y CORTARLAS CON UNA CORTADORA DE EMBUTIDO EN TROZOS CON LA FORMA QUE SE DESEE ELIMINANDO O NO LA TRIPA; (G) ENVASAR LOS TROZOS DE SOBRASADA Y TERMOSELLAR A VACIO LOS ENVASES. APLICACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

(01/07/1996). Solicitante/s: VISKASE CORPORATION. Inventor/es: OXLEY, JEFFERY ALLEN, WILHOIT, DARREL LEOL.

ARTICULO ENVOLVENTE TERMOPLASTICO TUBULAR FRUNCIDO DE UNA PELICULA DE UN POLIMERO DE ETILENO CON UN REVESTIMENTO LIQUIDO LUBRICANTE LIBRE DE ACEITE SUSTANCIALMENTE MINERAL EN EL EXTERIOR DE LA ENVUELTA, Y EN CONTACTO CON LA PELICULA DE ETILENO, SIENDO LOS REVESTIMENTOS PREFERENTES ALCOHOLES POLIHIDRICOS TALES COMO GLICOL 1,2 PROPILENO O GLICERINA EN AGUA, O UNA DISPERSION ACUOSA DE LECITINA, Y UN METODO PARA LA FABRICACION DEL ARTICULO Y METODO PARA LA REALIZACION DEL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS UTILIZANDO ESTE ARTICULO.

(01/06/1996). Solicitante/s: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG. Inventor/es: BURGER, KARL, HUMMEL, KARL.

LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA SUMINISTRAR UNA RISTRA DE EMBUTIDOS Y COLGARLOS EN FORMA DE LAZOS, CARACTERIZANDOSE PORQUE PARA CREAR UN DISPOSITIVO QUE GARANTICE CON COMPONENTES SENCILLOS, UN COLGADO SEGURO DE LOS LAZOS DE EMBUTIDOS, Y UN BUEN TRANSPORTE DE LOS MISMOS POR EL ALMACEN DE AHUMADO, EL EXTREMO SALIENTE DEL DISPOSITIVO DE SUMINISTRO , SE ENCUENTRA POR ENCIMA DEL CAMINO RECORRIDO POR EL GANCHO DE TRANSPORTE; EL RAMAL DE LA BANDA DE TRANSPORTE QUE SOPORTA LA RISTRA DE EMBUTIDOS , CIRCULA ALTERNATIVAMENTE DE FORMA OPUESTA AL DISPOSITIVO DE SUMINISTRO; DICHA BANDA DEL TRANSPORTADOR, CIRCULA POR UN PLANO HORIZONTAL; EL GANCHO DE TRANSPORTE SE INSTALA EN UN BRAZO SOPORTE DIRIGIDO HACIA ABAJO Y PERPENDICULAR AL PLANO DE LA BANDA DE TRANSPORTE, BIFURCANDOSE LATERALMENTE A PARTIR DEL BRAZO DE SOPORTE, Y SE ALINEA EN UN ANGULO AGUDO DE PENDIENTE HACIA ARRIBA.

(16/05/1996). Solicitante/s: OSCAR MAYER FOODS CORPORATION. Inventor/es: MALLY, TIMOTHY G., PATEL, NILANG, HANDEL, GARY A., SCHWARZ, DEAN F.

SE SUMINISTRAN UN APARATO Y UN METODO PARA PROCESAR MATERIALES DE MEZCLAS DE VARIOS INGREDIENTES, TALES COMO MEZCLA DE VARIOS INGREDIENTES ALIMENTICIOS, ENTRE ELLOS LA MEZCLA DE VARIOS INGREDIENTES PARA SALCHICHAS VIENESAS Y SEMEJANTES, SIN EL EMPLEO DE NINGUN TIPO DE ENVUELTA PARA LA MEZCLA. SE EXTRUYE UNA CINTA O FLUJO ALARGADO DE MATERIAL PROTEICO DE MEZCLA DE VARIOS INGREDIENTES O, DE LO CONTRARIO, SE FORMA Y SE TRATA PARA TENER UNA PIEL PROTEICA FABRICADA CONGELANDO LOS MATERIALES SUPERFICIALES DE LA MEZCLA DE VARIOS INGREDIENTES CON UNA DISPOSICION DE TRATAMIENTO. A CONTINUACION, SE CORTA EL FLUJO EN UNA PLURALIDAD DE PIEZAS , SEGUIDA POR LA FORMACION DE EXTREMOS NO ACABADOS DE LAS PIEZAS EN ESLABONES CONFORMADOS . A CONTINUACION, SE COCINAN LOS ESLABONES CONFORMADOS Y SE EMPAQUETAN TIPICAMENTE COMO SE DESEE PARA PROPORCIONAR UN PRODUCTO ACABADO DE SALCHICHAS.

(01/03/1996). Ver ilustración. Solicitante/s: LORENZO BARROSO,ANGEL.

GRAPA PARA EMBUTIDOS , DEL TIPO DE LAS QUE INDIVIDUALMENTE SON DE FORMA GENERAL EN U INVERTIDA Y ESTAN ADAPTADAS PARA SER DEFORMADAS POR PRESION REALIZANDO EL CIERRE DE EXTREMOS DE EMBUTIDOS, POR ESTRANGULACION DE LA ENVOLVENTE TUBULAR DEL EMBUTIDO, CARACTERIZADA PORQUE LAS ARISTAS INTERNAS DE SUS RAMAS LATERALES Y DE SU RAMA CENTRAL , DESTINADAS A ENTRAR EN CONTACTO CON LA ENVOLVENTE TUBULAR DEL EMBUTIDO, ESTAN PROVISTAS DE UNA CONFIGURACION SUAVEMENTE REDONDEADA, DE SECCION TRANSVERSAL CURVOCONVEXA, DETERMINANDO ZONAS DE MUY BAJO COEFICIENTE DE CORTE POR CIZALLAMIENTO DEL MATERIAL LAMINAR DE LA ENVOLVENTE; Y PORQUE LAS RESPECTIVAS CARAS INTERNAS DE LAS RAMAS LATERALES Y CENTRAL ESTAN PROVISTAS DE RANURAS PARALELAS DISPUESTAS EN EL SENTIDO LONGITUDINAL DE LAS RAMAS, QUE DETERMINAN ENTRE CADA DOS DE ELLAS UNA RESPECTIVA NERVADURA DE CANTO EXTREMO SUAVEMENTE REDONDEADO.

(01/06/1994). Solicitante/s: PRODUCTOS CARNICOS DE MANACOR, S.A. PROCAM, S.A. PROCAM, S.A. Inventor/es: MULET PONS,ANTONIO, LOPEZ ANTON, NIEVES, CIFRE CORTES, MARTIN, LLINAS FONS, ANTONIO.

PERFECCIONAMIENTOS EN EL PROCESO DE FABRICACION DE PASTA DE SOBRASADA MADURADA ENVASADA. COMPRENDE SUSTITUIR LAS ETAPAS DE EMBUTIDO DE LA MASA FINA Y HOMOGENEA DE CARNE, TOCINO, PIMENTON, SAL Y DEMAS INGREDIENTES CONVENCIONALES EN TRIPAS NATURALES O SINTETICAS, ATADO DE LAS TRIPAS, COLGADO DE LAS TRIPAS RELLENAS Y ATADAS, MADURACION DE LA SOBRASADA, ELIMINACION DE LA TRIPA, DOSIFICACION DE LA PASTA DE SOBRASADA MADURADA EN TARRINAS Y TERMOSELLADO DE LAS MISMAS; POR LAS SIGUIENTES OPERACIONES: (I) DOSIFICACION DE DICHA MASA FINA Y HOMOGENEA EN EL PROPIO ENVASE EN EL QUE SE VA A COMERCIALIZAR EL PRODUCTO; (II) HACER EL VACIO EN DICHO ENVASE; (III) TERMOSELLARLO Y (IV) SOMETERLO A LAS CONDICIONES DE MADURACION DE LA PASTA DE SOBRASADA, PUDIENDO EFECTUARSE LAS ETAPAS (II) Y (III) DESPUES DE LA ETAPA (IV). TIENE APLICACION PARA LA OBTENCION DE PASTA DE SOBRASADA ENVASADA CON UN MINIMO RIESGO DE CONTAMINACION.

(16/02/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: INDUSTRIAL FUERPLA, S.L. Inventor/es: RABELL GOMA,JORGE.

MAQUINA DOSIFICADORA AUTOMATICA DE PASTA DE CARNE, QUE COMPRENDE UN CILINDRO HIDRAULICO DE DOBLE EFECTO , REMATADO POR EL BLOQUE SUPERIOR E INFERIOR , INCORPORANDO EN SU INTERIOR, LA CREMALLERA PISTON , CONECTADA A UN ENGRANAJE PERIFERICO SOLIDARIO DEL DISTRIBUIDOR , PARA VARIAR SU POSICION EN FORMA ALTERNATIVA, PONIENDOSE EN SERVICIO EL CILINDRO HIDRAULICO , POR MEDIO DE UN IMAN PERMANENTE ANULAR, FIJADO SOLIDARIAMENTE AL PISTON DEL CILINDRO CONTENEDOR DE LA PATAS DOSIFICADA , QUE AL FINAL DEL RECORRIDO EN AMBOS SENTIDOS, ACTIVA UNA ELECTROVALVULA A TRAVES DEL SOPORTE , Y EL DETECTOR MAGNETICO , DESPLAZANDOSE LOS PISTONES JUNTO CON EL VASTAGO CENTRAL , ENTRANDO LA PASTA MEDIANTE UN SISTEMA DE IMPULSION A TRAVES DE LA TUERCA , Y SALIENDO POR EL PORTAEMBUDOS INFERIOR , GIRANDO EL DISTRIBUIDOR Y EL CILINDRO , SOBRE EL CUERPO FIJO , LLEVANDO UN DISPOSITIVO REGULADOR DEL VOLUMEN DE ADMISION DE LA PASTA, DENTRO DE LAS DOS CAMARAS DEL CILINDRO CONTENEDOR DE LA PASTA.

(01/02/1994). Solicitante/s: OSCAR MAYER FOODS CORPORATION. Inventor/es: MALLY, TIMOTHY G..

SE PROPORCIONA UN APARATO PARA PROCESAMIENTO DE MATERIALES DE MEZCLA BATIDA, COMO POR EJEMPLO MEZCLA DE ALIMENTOS, INCLUYENDO MEZCLA BATIDA DE SALCHICHAS PARA VIENESAS Y SIMILARES, SIN INCORPORAR EL USO DE NINGUNA ENVOLTURA PARA LA MEZCLA. EL APARATO FORMA UN ESPACIO HUECO QUE TIENE UNA PIEL PROTEINICA COMPUESTA DE MATERIALES BATIDOS DE SUPERFICIE CONGELADA. CADA ESPACIO HUECO ASI FORMADO SE EYECTA SOBRE UN TRANSPORTADOR QUE INCLUYE UN DISPOSITIVO PARA COMPLETAR LA FORMACION DE PIEL CONGELADA SOBRE EL ESPACIO HUECO. LOS ARTICULOS ASI CONFORMADOS SE PUEDEN ENTONCES EMPAQUETAR Y COCER DENTRO DEL PAQUETE AL OBJETO DE PROPORCIONAR UN PRODUCTO ASEPTICO. SI SE DESEA, LOS ARTICULOS SE PUEDEN COCER Y LUEGO EMPAQUETARLOS CON OBJETO DE PROPORCIONAR UN PRODUCTO QUE TENGA UNA ACEPTABLE DURACION DE CONSERVACION.

(01/01/1994). Solicitante/s: FRISCO-FINDUS AG. Inventor/es: WADELL, LARS GUSTAF ALBERT.

UN DISPOSITIVO DE CORTE PARA SALCHICHAS QUE COMPRENDE UN CABEZAL DE CORTE TUBULAR PARA UNA RISTRA DE CARNE DE SALCHICHAS , UNOS MEDIOS PARA CORTAR PERFILES GIRATORIOS PARA CORTAR LAS RISTRAS DE CARNE DE SALCHICHAS TRANSVERSALMENTE EN SALCHICHAS PROVISTOS DE EXTREMOS CONVEXOS AFILADOS.

(16/10/1992). Solicitante/s: H. MAURER + SOHNE RAUCH- UND WARMETECHNIK GMBH & CO. KG. Inventor/es: LEMMER, JOSEF.

EN UN APARATO SUPLETORIO PARA UNA EMBUTIDORA EN LA PREPARACION DE EMBUTIDO SIN TRIPA SE DISPONEN TUBOS EN UNAS BOQUILLAS DE LLENADO DE LAS EMBUTIDORAS, QUE CONTIENE SECCIONES A DIFERENTES TEMPERATURAS, ASI QUE PUEDE PREPARARSE EL EMBUTIDO LIBRE DE TRIPA.

(16/02/1992). Ver ilustración. Solicitante/s: LORENZO BARROSO,ANGEL.

MAQUINA ATADORA DE DOS EXTREMOS DE EMBUTIDOS SIMULTANEAMENTE, ALIMENTADA POR UNA CARGA CONTINUA CONSTITUIDA POR UN SOPORTE LAMINAR CON ABERTURAS CONTORNEADAS POR ANILLOS DE UN CORDEL PROVISTOS DE NUDOS CORREDIZOS PRECONFORMADOS, COMPRENDIENDO MEDIOS DE SOPORTE Y ARRASTRE DE LA CARGA, MEDIOS ESTIRADORES DEL CORDEL, MEDIOS ESTRANGULADORES DE LOS NUDOS Y MEDIOS PURGADORES. LOS MEDIOS DE SOPORTE Y ARRASTRE ESTAN CONSTITUIDOS POR UNA PIEZA CILINDRICA VERTICAL Y HUECA, DOTADA DE ABERTURAS Y DE ESPIGAS, GIRATORIA ALREDEDOR DE SU EJE, QUE HACE AVANZAR LA CARGA, PASO A PASO. LOS MEDIOS ESTRANGULADORES COMPRENDEN DOS PLANCHAS POR ENCIMA DEL BORDE SUPERIOR DE LA CARGA, CON SU CANTO INTERNO SEPARADO DE UNA PLACA VERTICAL DE SOSTEN, A UNA DISTANCIA INSUFICIENTE PARA DEJAR PASAR LOS NUDOS CORREDIZOS. LOS MEDIOS PURGADORES COMPRENDEN UNA PLACA PURGADORA SEMICILINDRICA Y HUECA, CONTIGUA A LA PIEZA CILINDRICA Y VERTICALMENTE DESPLAZABLE, PROVISTA DE DOS PARES DE VARILLAS DIVERGENTES HACIA FUERA Y ABAJO.

(01/12/1991). Ver ilustración. Solicitante/s: SERRANO GONZALEZ,GABRIEL.

DISPOSITIVO GRAPADOR-ATADOR PARA MAQUINAS DE EMBUTIDOS, QUE SIENDO APLICABLE EN AQUEL TIPO DE MAQUINAS QUE CUENTAN CON UN TUBO EN EL QUE SE INSERTA LA CORRESPONDIENTE TRIPA QUE HA DE SER LLENADA DE LA MASA CARNICA QUE DISCURRE A TRAVES DEL TUBO, PARA QUE A INTERVALOS REGULARES Y DE MANERA SINCRONIZADA SE EFECTUE EL GRAPADO POR UNA CABEZA GRAPADORA Y CORRESPONDIENTE ATADO DE MANERA MANUAL POR UN OPERARIO, ESENCIALMENTE SE CARACTERIZA PORQUE EN CORRESPONDENCIA CON LA CABEZA GRAPADORA Y ADECUADAMENTE ADAPTADA A LA MISMA SE HA PREVISTO UNA UÑA EXTRACTORA QUE ACTUA SINCRONIZADAMENTE EN EL MOMENTO QUE LA CABEZA GRAPADORA DISPONE LA CORRESPONDIENTE GRAPA SOBRE LA TRIPA LLENA DE EMBUTIDO, CON LA PARTICULARIDAD DE QUE SIMULTANEAMENTE Y TAMBIEN DE FORMA SINCRONIZADA SE REALIZA EL ABASTECIMIENTO DE UN TRAMO DE CORDON DE ATADO, POR MEDIO DEL DESPLAZAMIENTO DE UN CARRO IMPULSADO POR UN CILINDRO HIDRAULICO O NEUMATICO.

(01/08/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: ARNER BITRIAN, ISABEL.

MAQUINA FORMADORA DE SALCHICHAS, DEL TIPO QUE COMPRE UNOS MECANISMOS QUE EMBUTEN, DOSIFICAN, RETUERCEN Y CUELGAN LAS UNIDADES FORMADAS, SE CARACTERIZA ESENCIALMENTE PORQUE LOS MECANISMOS EMBUTIDORES ESTAN COMPUESTOS POR UNA BOMBA ALIMENTADA DE MASA CARNICA A TRAVES DE UN CONDUCTO DE ADMISION , ESTANDO LA SALIDA DE DICHA BOMBA MATERIALIZADA POR UNA CANULA RETRAIBLE Y GIRATORIA, A CONTINUACION DE LA CUAL SE DISPONE UNA GUIA Y DOS CADENAS SINFIN PARALELAS DOTADAS DE ALGUNOS ESLABONES SALIENTES ; CON LA PARTICULARIDAD DE QUE LA MASA CARNICA YA EMBUTIDA, CONDUCIDA ENTRE LAS CADENAS SINFIN PARALELAS , ES PORCIONADA EN CONSECUTIVAS UNIDADES POR LOS ESLABONES SALIENTES , MIENTRAS QUE EL GIRO DE LA CANULA EMBUTIDORA, TRANSMITIDO A LA MASA CARNICA Y AL TRAMO DE TRIPA CORRESPONDIENTE, ESTABLECE EL RETORCIDO DE LA SEPARACION ENTRE UNIDADES.

(01/01/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: INDUSTRIAS FRC, S.A. Inventor/es: ROYO CASADEMUNT, FRANCISCO.

MAQUINA CEPILLADORA-EMPOLVADORA DE EMBUTIDOS, DE LAS CONSTITUIDAS A PARTIR DE UNA BANCADA INFERIOR DE SUSTENTACION, ESENCIALMENTE CARACTERIZADA POR DISPONER DE UN ALIMENTADOR DE PIEZAS Y UNA CADENA SINFIN.

(16/12/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: PUJOLAS COMA,JOAN.

MAQUINA EMBUCHADORA DE LOMO, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE POR CONSTAR DE UNA BANCADA SOBRE LA QUE SE SITUA UN CAJETIN CONTENEDOR DE UN MOLDE TUBULAR ABIERTO LONGITUDINALMENTE APOR SU PARTE SUPERIOR, DISPONIENDO A LA VEZ, DICHO CAJETIN, DE UNA TAPA HERMETICA ARTICULADA AL MISMO MEDIANTE DOS O MAS BISAGRAS, Y QUE EN SU PARTE INTERNA PRESENTA UN PERFIL CURVADO ENCAJABLE CON LA ZONA DESCUBIERTA DEL MOLDE TUBULAR CUANDO ES ABATIDA LA TAPA.

(16/11/1988). Solicitante/s: UNION CARBIDE CORPORATION.

1. UN CIERRE PARA ARTICULO DE ENVOLTURA TUBULAR ALARGADA, FRUNCIDA Y HUECA, QUE TIENE PLIEGUES DE ENVOLTURA COMPRIMIDOS DISPUESTOS EN TORNO Y A LO LARGO DE UNA OQUEDAD CILINDRICA, EXTENDIENDOSE UNA PARTE EXTREMA DE LA LONGITUD DE DICHA ENVOLTURA HACIA ADELANTE DESDE DICHOS PLIEGUES Y SOBRE UN EXTREMO DELANTERO DE DICHA OQUEDAD, SIENDO DICHO CIERRE EXTREMO UN CUERPO DE ENVOLTURA COMPACTADO, SUSTANCIALMENTE SIMETRICO EN SENTIDO AXIAL, COMPUESTO DE LA MENOS UNA CAPA TUBULAR MONOLAMINAR DE LA ENVOLTURA DE DICHA PARTE EXTERNA INVAGINADA SIMETRICAMENTE DENTRO DE DICHA OQUEDAD Y APLASTADA AXIALMENTE SOBRE SI MISMA DENTRO DE DICHA OQUEDAD, ENTRE UN EXTREMO DE DICHA CAPA Y EL EXTREMO DE DICHA PARTE EXTERNA DE ENVOLTURA.

(01/10/1988). Ver ilustración. Solicitante/s: MARLEN RESEARCH CORPORATION. Inventor/es: POWERS, RICHARD, G., ALLEY, LEWIS, F., SCHACK, WARREN R., ANDERSON, JAMES E.

APARATO Y METODO MEJORADOS PARA PICAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS, PARTICULARMENTE CARNE, EN DONDE EL APARATO INCLUYE UNA BOMBA JUNTO CON UNA PICADORA Y UN CONDUCTO CERRADO QUE ACOPLA BOMBA Y PICADORA, ASI COMO MEDIOS DE DESAIREACION PARA PRODUCIR VACIO EN LOS PRODUCTOS CARNICOS ANTES DE PICARLOS Y MEDIOS PARA MANTENER LOS PRODUCTOS EN ESTADO DESAIREADO MIENTRAS SON PICADOS, SIENDO LA BOMBA DEL TIPO DE PISTON ALTERNATIVO. EL METODO COMPRENDE DIRIGIR EL PRODUCTO A LA BOMBA, ACCIONAR ESTA PARA GENERAR UNA CORRIENTE DE DICHO PRODUCTO, PICAR ESTE EN UNA PICADORA ACOPLADA A LA BOMBA, RETIRAR AIRE DEL PRODUCTO ANTES DE SU ENTRADA EN LA PICADORA Y MANTENER CONTINUAMENTE DESAIREADO DICHO PRODUCTO HASTA QUE SEA EXPULSADO DE LA PICADORA. EL INVENTO ES ESPECIALMENTE UTIL PARA MEJORAR LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE PRODUCTOS CARNICOS TALES COMO EMBUTIDOS Y SIMILARES.

(16/11/1987). Solicitante/s: UNITED BISCUITS LIMITED.

APARATO PARA LA ELABORACION DE UN MATERIAL DE FORMACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO. CONSTA DE UN TUBO DE CAUCHO PARA RECIBIR EL MATERIAL A PROCESAR; DE UNA CAMARA DE VAPOR DENTRO DE LA CUAL ESTA SOSTENIDO EL TUBO DE CAUCHO MEDIANTE ELEMENTOS DE PRESION, EN FORMA DE RODILLOS , MONTADOS SOBRE CADENAS SINFIN, SUPERIOR E INFERIOR ; DE UNA ENTRADA PREVISTA EN LA CAMARA , LA CUAL ESTA CONECTADA A UNA FUENTE APROPIADA DE VAPOR DE AGUA; Y DE UN APARATO DE ALIMENTACION A PRESION CONSTANTE , DEL TIPO DE PISTON Y CILINDRO, QUE ESTA CONECTADO AL EXTREMO DE ENTRADA DEL TUBO DE CAUCHO , DE MODO QUE SE PUEDAN INTRODUCIR LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PRESION.

(16/06/1987). Solicitante/s: SOPARIND.

PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR SALCHICHAS Y EMBUTIDOS CON FORMA ANULAR. CONSISTENTE EN RELLENAR UNA ENVOLVENTE TUBULAR, FORMADA CON TRIPA NATURAL, ENCOLADA, RECONSTITUIDA O SINTETICA, CON EL CONTENIDO COMESTIBLE EN ESTADO PASTOSO, Y SOMETERLA A CURVADO, LLEVANDO SUS PARTES EXTREMAS A COINCIDIR, MANTENIENDO LA FORMA ANULAR CON UNA PLACA SOPORTE CON ACANALADURAS. DURANTE LA SEGUNDA FASE FINAL DE TRATAMIENTO, SE MANTIENE EL PRODUCTO CON DICHA FORMA, ADQUIRIENDO SU CONSISTENCIA DEFINITIVA AL CONCLUIR DICHA FASE. OPCIONALMENTE PUEDE EXISTIR UNA FASE DE RECUBRIMIENTO CON UN PRODUCTO DE PRESENTACION O SABOR, O UNA ETAPA DE ACABADO O EMBALADO. DE APLICACION A OTROS ALIMENTOS COMO EL QUESO.

(01/04/1987). Solicitante/s: NATURIN-WERK BECKER & CO..

METODO PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS COCIDOS, EN FORMA COMPACTA, SITUADOS EN EL INTERIOR DE UNA RED, Y MECANISMO CORRESPONDIENTE PARA LA PREPARACION SISTEMATICA DE LA CARNE. EL METODO CONSISTE EN DOTAR AL PRODUCTO CARNICO CRUDO O PREPARADO, DE UNA CAPA ENVOLTORIA DE COLAGENO COMESTIBLE Y DE UNA RED DE CUALQUIER TIPO DE MALLA POR ENCIMA DE LA CAPA ENVOLTORIA, Y EN SOMETER A DICHO PRODUCTO PREPARADO AL PROCESO DE COCCION DEFINITIVO EN UNA POSTERIOR MANIPULACION. EL MECANISMO CONSTA DE UNA PLANCHA METALICA QUE DESEMBOCA EN UN TUBO DE GUIA EN EL QUE SE INTRODUCE EL PRODUCTO CARNICO; Y DE HOJAS GUIA PARA LAS PELICULAS ENVOLTORIAS. DE APLICACION EN LA PREPARACION DEL JAMON COCIDO.

(16/02/1987). Solicitante/s: INDUSTRIA NAVARRA DE ENVOLTURAS CELULOSICAS,S.A.

PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE SALCHICHAS. CONSISTE EN TRITURAR UNA EMULSION DE SALCHICHA PROVISTA DE UN AGLUTINANTE, TAL COMO TRIGO, PROTEINA DE SOJA Y OTROS; EMBUTIR LA EMULSION EN UNA TRIPA DE COLAGENO EXTRUIDA, Y PROPORCIONAR LA TRIPA EMBUTIDA; PRECOCINAR LAS PORCIONES ASI FORMADAS EN UNA PLANTA DE AHUMADO, SOMETIENDOLAS AL VAPOR DURANTE 3 A 5 MINUTOS, A UNA TEMPERATURA DE BULBO MOJADO DE 170JF, HASTA QUE CADA PORCION ALCANZA UNA TEMPERATURA INTERNA COMPRENDIDA ENTRE 120 Y 125º F; SOMETER LA SALCHICHA A UN CALOR SECO DE 140JF DURANTE 10 MINUTOS Y LUEGO HASTA 160JF DURANTE 10 MINUTOS, HASTA QUE LA TEMPERATURA INTERNA DE LAS SALCHICHAS SEA DE 148JF; Y ENFRIAR LAS SALCHICHAS HASTA QUE LA TEMPERATURA INTERNA DE LA MISMA ESTE COMPRENDIDA ENTRE 70 Y 90JF. TIENE APLICACIONES EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA.

(01/11/1985). Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG.

DISPOSITIVO DE TRABAJO CONTINUO PARA LA EXTRACCION SUCESIVA DE PORCIONES DE UNA MASA PASTOSA. COMPRENDE: UN ELEMENTO DE TRANSPORTE QUE IMPULSA LA MASA A PRESION CON UNA SALIDA PARA LA ENTREGA DE LA MISMA; UN DISPOSITIVO DE REFRENTADO EN LA ZONA DE SALIDA PREVISTO PARA EL CORTE DE LAS PORCIONES DE MASA Y PARA EL ACCIONAMIENTO DE ESTE ULTIMO Y DEL ELEMENTO DE TRANSPORTE; Y UN MOTOR DE ACCIONAMIENTO COMUN EN UNION ACTIVA CON LOS DOS ELEMENTOS FUNCIONALES A ACCIONAR A TRAVES DE UN MECANISMO QUE PRESENTA UN TREN DE MECANISMO PARA CADA ELEMENTO FUNCIONAL; DONDE EL MOTOR DE FUNCIONAMIENTO ES UN MOTOR DE MANDO QUE PUEDE INVERTIRSE EN EL SENTIDO DE SU ROTACION.

(16/10/1985). Solicitante/s: GUNTER KOLLROSS.

MEJORAS EN EL PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA ALINEAR SALCHICHAS INDIVIDUALES FABRICADAS POR UNA MAQUINA AUTOMATICA DE EMBUCHADO. CONSISTENTES EN QUE: LOS ELEMENTOS DE SUSPENSION SON CAPTADOS DURANTE SU PRESENTACION DELANTE DE LAS GRAPAS DE CIERRE POR UN ELEMENTO DE GUIA QUE LOS CONDUCE JUNTO CON LA SALCHICHA QUE VA UNIDA A ELLOS A LA VARILLA DE AHUMADO O COCCION Y EL ELEMENTO DE GUIA SE MANTIENE DESPUES DEL GRAPADO DEL ELEMENTO DE SUSPENSION EN LA GRAPA DE CIERRE EN POSICION FIJA MIENTRAS QUE EL ELEMENTO DE SUSPENSION SE DESPLAZA SOBRE EL ELEMENTO DE GUIA POR DESLIZAMIENTO HACIA LA VARILLA ; EL TRANSPORTE DEL ELEMENTO DE SUSPENSION CON LA SALCHICHA UNIDAS A EL HACIA LA VARILLA DE AHUMADO O COCCION SE LLEVA A CABO MOVIENDOSE EL ELEMENTO DE GUIA.

(16/10/1985). Solicitante/s: VEB KOMBINAT NAGEMA.

PROCEDIMIENTO PARA GOBERNAR LA PREPARACION DE PASTA DE CARNE ESPECIALMENTE PARA PREPARAR EMBUTIDOS. CONSISTE EN MEDIR LA ABSORCION DE POTENCIA ELECTRICA DEL MOTOR DE ACCIONAMIENTO DEL ARBOL DE CUCHILLAS DE MODO QUE UNA VEZ REBOSADO EL MAXIMO DE POTENCIA SE EFECTUA LA ADICION DE AGUA O BIEN LA DESCONEXION DEL MOTOR DEPENDIENDO DE LA PASTA A FABRICAR. UNA VEZ REBOSADO EL PRIMER MAXIMO DE POTENCIA SE AÑADE UNA CANTIDAD PRINCIPAL DE AGUA Y UNA VEZ REBASADO EL MAXIMO SIGUIENTE SE AÑADE UNA CANTIDAD DE AGUA MAS PEQUEÑA Y SE REPITE HASTA QUE LA ABSORCION DE POTENCIA NO SE MODIFICA.