CIP-2021 : A23C 3/05 : de los productos envasados.

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

Notas^[g] desde A23C 1/00 hasta A23C 7/00: Tecnología Láctea, en general

A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).

A23C 3/00 Conservación de la leche o de preparados lácteos (de la nata A23C 13/08; de la mantequilla A23C 15/18; del queso A23C 19/097).

A23C 3/05 · · de los productos envasados.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

Bebida láctea envasada.

(19/04/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CLAVIER MANRIQUE,LUIS, DELATTRE,JEAN-MARIE, GUEZET,CHRISTINE, REY-GARCIA,MURIELE.

Producto envasado constituido básicamente por una bebida láctea enfriada en un vaso cerrado, donde dicha bebida contiene 2,5 hasta 4,5% e.p. de proteínas lácteas, 1,5 hasta 5% e.p. de grasa láctea, 3 hasta 7% e.p. de azúcar añadido, 0,05 hasta 0,2% e.p. de goma xantana, 0,4 hasta 5 0,7% e.p. de una mezcla de celulosa y carboximetilcelulosa, 0,01 hasta 0,05% e.p. de carragenano y el resto hasta el 100% e.p. de agua, y tiene una viscosidad Brookfield de 150 hasta 490 mPa·s (husillo nº 2, 50 rpm, 8ºC); el espacio de cabeza representa un 18 hasta un 26% del volumen del vaso y el azúcar añadido son mono- y di-sacáridos calóricos no encontrados naturalmente en el componente lácteo.

PDF original: ES-2669217_T3.pdf