(16/01/1998). Solicitante/s: THIENPONT, BERNARD. Inventor/es: THIENPONT, BERNARD.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS FRESCOS A GRANEL POR UN TRATAMIENTO TERMICO CARACTERIZADO EN QUE SE INTRODUCEN LOS ALIMENTOS EN UN RECINTO EN DEPRESION Y EN QUE SE SOMETEN ESTOS ALIMENTOS A UNA CORRIENTE DE VAPOR INVERSA A SU SENTIDO DE DESPLAZAMIENTO, CONDENSANDOSE EL VAPOR SOBRE LOS ALIMENTOS PROPORCIONANDOLE ASI EL CALOR NECESARIO PARA SU CALENTAMIENTO.

(16/07/1994). Solicitante/s: OKURA INDUSTRIAL CO. LTD. Inventor/es: TADA, TERUO, ISHIGURO, NOBUYA., KONDOH., KAZUO.

PELICULA DE CAPAS MULTIPLES CONTRAIBLE AL CALOR PARA ENVOLVER CARNES COCIDAS O ELABORADAS Y USO DE LA PELICULA EN RELACION CON UN PRODUCTO DE CARNE COCIDA. EN LA PELICULA DE CAPAS MULTIPLES, CONTRAIBLE AL CALOR, LA CAPA DE SUPERFICIE ESTA DESTINADA A PONERSE EN CONTACTO CON UN PRODUCTO CARNICO COCIDO ELABORADO, COMPRENDIENDO DICHA PELICULA UN COPOLIMERO DE ETILENO-ETILACRILATO-ANHIDRIDO MALEICO CON UNA MEZCLA DEL COPOLIMERO DE ETILENO-ETILACRILATO-ANHIDRIDO MALEICO Y UNA POLIOLEFINA, SIENDO EL CONTENIDO DEL COMPONENTE DE ETILACRILATO EN DICHA SUPERFICIE DE CAPA DESDE 2 A 20% DE PESO Y EL CONTENIDO DEL COMPONENTE DE ANHIDRIDO MALEICO SIENDO DE 1 A 5% DE PESO. SE DESCRIBE TAMBIEN EL USO DE LA PELICULA EN RELACION CON UN PRODUCTO DE CARNE COCIDA, ENVUELTO CON DICHA PELICULA DE CAPAS MULTIPLES, CONTRAIBLE AL CALOR Y FORMADO DE ACUERDO CON EL METODO DE COCCION DE PERDIDA CERO.

(01/06/1994). Ver ilustración. Solicitante/s: METALQUIMIA, S.A.. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCISO.

PROCEDIMIENTO DE PASTEURIZACION, ESTERILIZACION Y ENVASADO ASEPTICO DE PRODUCTOS CARNICOS, Y MAQUINA PARA SU REALIZACION, CARACTERIZADO POR COMPRENDER LAS SIGUIENTES FASES: PASTEURIZACION DE LA PIEZA CARNICA HASTA ALCANZAR UNA TEMPERATURA EN EL CENTRO TERMICO DE LA PIEZA CARNICA DE 65 A 75GC DURANTE UN TIEMPO SUFICIENTE; SEPARACION DE LA PIEZA CARNICA PASTEURIZADA DE SU MEDIO ENVOLVENTE, ELIMINACION DE FLUIDOS EXUDADOS Y ACONDICIONAMIENTO SUPERFICIAL; ESTERILIZACION DE LA CAPA O ESTRATO SUPERFICIAL DE LA PIEZA CARNICA, POR CHOQUE TERMICO SEGUN UNA TECNICA HTST, OPERANDO EN UNAS CONDICIONES DE TEMPERATURA DIRECTAMENTE EN CONTACTO CON LA SUPERFICIE DE LA PIEZA CARNICA SUPERIOR A 100GC, Y SIENDO EL TIEMPO DE TRATAMIENTO POR PIEZA INFERIOR A 15 SEGUNDOS; Y REENVASADO DEL PRODUCTO EN CONDICIONES ASEPTICAS, REALIZANDOSE LAS DOS ULTIMAS FASES MEDIANTE UNA MAQUINA AUTOMATICA EN PROCESO CONTINUO, SIN ALTERACION DE LAS CONDICIONES ORGANOLEPTICAS Y NUTRITIVAS DEL PRODUCTO.

(01/04/1994). Solicitante/s: RECACOECHEA AGUIRREZABALA, ANGEL.

PROCEDIMIENTO MEJORADO PARA ESTERILIZAR ALIMENTOS QUE ADMITEN LA FRITURA, QUE COMPRENDE FREIR LOS ALIMENTOS Y ENVASARLOS POSTERIORMENTE CON SUS CORRESPONDIENTES ADITIVOS CONSERVANTES Y SIMILARES YA CONOCIDOS EN RECIPIENTES DE METAL O DE CRISTAL, E INTRODUCIR EL PRODUCTO ENVASADO EN ACEITE HIRVIENDO DURANTE EL TIEMPO NECESARIO PARA QUE HIERVA EL CONTENIDO DEL RECIPIENTE.

(16/02/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BEWLEY, DAVID ROBERT, BRIMELOW, CHRISTOPHER JOHN BURTON, WRIGHT, KENNETH WILLIAM.

UN METODO PARA PROCESAR CARNE CARACTERIZADO POR EL HECHO DE QUE SE INTRODUCE LA CARNE EN UN RECIPIENTE PARA COCCION, EL RECIPIENTE SE ENCUENTRA SELLADO Y SE AJUSTA A UNA PRESION SUPER-ATMOSFERICA, SE PASA UN LICOR DE STOCK A TRAVES DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA ELEVAR SU TEMPERATURA A POR LO MENOS 60 C Y SE HACE CIRCULAR A TRAVES DEL RECIPIENTE E INTERCAMBIADOR DE CALOR DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE COMO PARA CALENTAR Y COCINAR LA CARNE, SUBSTANCIALEMTNE EN FORMA INMEDIATA DESPUES DE LO CUAL, SE ENFRIA EL LICOR DE STOCK MEDIANTE EL MISMO INTERCAMBIADOR DE CALOR A UNA TEMPERATURA ADECUADA PARA ENFRIAR LA CARNE A 15 45 MINUTOS.

(16/01/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: CADET, MICHEL.

UNA CARNE SE COCINA EN LA GRASA ANIMAL HASTA ALCANZAR UNA TASA DE MATERIALES SECOS DE AL MENOS 60% EN PESO, Y DESPUES SE PRESECA EN UN SECADERO AL VACIO ANTES DE SER GRANULADA Y DE SER SOMETIDA A UNA DESHIDRATACION FINAL. APLICACION EN LA PRODUCCION DE UNA CARNE COCINADA DESHIDRATADA.

(16/12/1993). Solicitante/s: ARRANTZUAREKIKO ZIENZIA ETA TEKNIKA IKASKUNDEA, A.B. INSTITUTO PARA LA CIENCIA Y LA TECNOLOGIA PESQUERA. Inventor/es: GARCIA PALACIOS,IRENE, PEREZ VILLARREAL, BEGOÑA, POZO CARRO, ROGELIO.

PROCEDIMIENTO DE AHUMADO DE RODAJAS DE BONITO DEL NORTE (THUNNUS ALALUNGA) QUE COMPRENDE LAS OPERACIONES PREVIAS, COMO ES EL CORTE, SALAZON, ESCURRIDO Y SECADO, AL PROCESO DE AHUMADO PROPIAMENTE DICHO QUE SE REALIZA EN UN HORNO AUTOMATICO EN TRES FASES EN LAS QUE SE AUMENTA PROGRESIVAMENTE LA TEMPERATURA, MANTENIENDOSE CONSTANTE LA HUMEDAD RELATIVA, Y QUE SE COMPLETA CON UNA ULTIMA FASE DE DESALOJO DE HUMO Y DE ENFRIAMIENTO DEL PRODUCTO QUE SE GUARDA A CONTINUACION EN UNA CAMARA DE REFRIGERACION, ANTES DE SU COMERCIALIZACION.

(01/12/1993). Ver ilustración. Solicitante/s: PASCUAL LAPEDRIZA, FERNANDO.

CESTON PARA COCER BOTES DE CONSERVAS PERFECCIONADO, CARACTERIZADO PORQUE SE CONSTITUYE POR DOS PARTES INDEPENDIENTES, QUE RESPECTIVAMENTE SE CORRESPONDEN CON LA BASE O FONDO DEL CESTON Y LA RESPECTIVA PARED LATERAL, DE MANERA QUE LA BASE DEL CESTON ES INDEPENDIENTE RESPECTO DE LA PARED LATERAL Y SEPARABLE DE ELLA A VOLUNTAD; ESTAS DOS PARTES INDEPENDIENTES SON ACOPLABLES ENTRE SI EN UN SUSCEPTIBLE ENCAJE, COMPRENDIENDO MEDIOS PRACTICABLES DE ACCIONAMIENTO RAPIDO PARA LA RETENCION DE ESA POSICION ACOPLADA, DE MANERA QUE ENTONCES LA PARED LATERAL Y LA BASE FORMAN UN TODO UNICO SOLIDARIO PARA EL PROCESO DE COCCION; MIENTRAS QUE LIBERANDO TALES MEDIOS RETENEDORES LA PARED LATERAL PUEDE SEPARARSE RESPECTO DE LA BASE, FACILITANDO ASI LA CARGA Y DESCARGA DE LOS BOTES O RECIPIENTES DE APLICACION SOBRE LA BASE.

(01/11/1984). Solicitante/s: FRANZ HAAS WAFFELMASCHINEN INDUSTRIEGESELLSCHAFT M.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA EL RELLENO DE BARQUILLOS HUECOS CON MASA DE RELLENO.CONSISTE EN PONER LOS BARQUILLOS HUECOS ALINEADOS PARALELAMENTE SOBRE UN SISTEMA DE TRANSPORTE QUE SE MUEVE DE FORMA CONTINUA DE FORMA QUE LA MASA DE RELLENO SE INTRODUCE CONTINUAMENTE MEDIANTE LOS DISPOSITIVOS DE LLENADO PUDIENDOSE DESPLAZAR EN EL SENTIDO DE TRANSPORTE Y TRANSVERSALMENTE POR MEDIO DE LEVAS , UNA VEZ LLENOS UN GRUPO DE BARQUILLOS HUECOS HACIA OTRO GRUPO DE BARQUILLOS VACIOS, SIN NINGUNA INTERRUPCION.

(01/06/1984). Solicitante/s: HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A. HERMASA.

METODO DE COCCION DE TUNIDOS EN SALMUERA, CON ENFRIAMIENTO Y SECADO POR VACIO.DESCONGELADOS Y EVISCERADOS LOS TUNIDOS SE COLOCAN EN PARRILLAS DISPUESTAS EN CARROS Y SE INTRODUCEN EN UN COCEDOR DE PESCADOS. ESTE COMPRENDE UNA PRIMERA FASE EN LA QUE SE TRASVASA LA SALMUERA DE UN PRECALENTADOR AL COCEDOR Y SE ELEVA LA TEMPERATURA A UNA PRESION ADECUADA DURANTE 60-90 MINUTOS. A CONTINUACION SE RECUPERA LA SALMUERA EN EL PRECALENTADOR Y SE MANTIENE CALIENTE HASTA EL PROCESO SIGUIENTE. EL TRASVASE SE HACE MEDIANTE UNA BOMBA UNA VEZ FILTRADA LA SALMUERA EN 5-10 MINUTOS. DESPUES SE INICIA EL ENFRIAMIENTO POR DUCHA CON AGUA DE MAR O DULCE HASTA 65-70º C PARA FACILITAR LA FASE DE SECADO DURANTE 10-15 MINUTOS. A CONTINUACION SE INICIA EL VACIO Y DESPUES SE INTRODUCE AIRE HASTA ALCANZAR LA PRESION ATMOSFERICA. SE EXTRAEN LOS CARROS Y SE REALIZA LA FASE DE LIMPIEZA Y EMPACADO.

(16/03/1984). Solicitante/s: TETRA PAK DEVELOPPEMENT SA.

METODO PARA TRATAR Y ENVASAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO.COMPRENDE UNA MOLIENDA DEL PRODUCTO, AL CUAL SE AÑADE POSTERIORMENTE UNA SUSTANCIA COAGULANTE QUE CONSISTE EN ALGINATO SODICO, SE ESTERILIZA MEDIANTE CALOR Y POSTERIORMENTE SE EMPAQUETA EN PAQUETES ESTERILES Y EN CONDICIONES ASEPTICAS.ESPECIALMENTE APLICABLE A CONSERVAS DE PESCADO.

(01/03/1984). Solicitante/s: CARLTON TOROS (ESPAÑA) S.A.

PROCEDIMIENTO PARA LA DESHIDRATACION DE CRIADILLAS DE GANADO VACUNO U OTROS ANIMALES.CONSTA DE LAS SIGUIENTES FASES: SE SEPARAN LAS CRIADILLAS DE SUS FUNDAS; LA ZONA NOBLE QUE CONTIENE LAS SUSTANCIAS APROVECHABLES SE HACE PASAR POR UNA PICADORA, Y CON EL PRODUCTO DE LA MASA RESULTANTE SE LLENAN LAS BANDEJAS DE LOS AUTOCAVLES; LAS BANDEJAS SE CUECEN EN LOS AUTOCLAVES DURANTE UN TIEMPO SUFICIENTE, Y EL PRODUCTO PASA A LA CINTA SIN FIN DEL SECADERO; SE RECOGE Y SE MUELE HASTA CONSEGUIR UNA HARINA MUY FINA.

(01/10/1982). Solicitante/s: TETRA PAK DEVELOPPEMENT SA.

METODO PARA LA PREPARACION Y ENVASADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN PARTICULAR PRODUCTOS DE PESCADO DE CALIDAD QUE ADMITEN UNA LARGA CONSERVACION. CONSISTE EN SOMETER AL PESCADO A UN PROCESO DE DESINTEGRACION Y CALENTAMIENTO DE MANERA QUE SE CONSIGA SU ESTERILIZACION, PERMITIENDO QUE LA MASA DE PESCADO ESTERILIZADA COAGULE BAJO PRESION DE UN TUBO FORMADOR Y DE LLENADO, CUYA SECCION TRANSVERSAL CORRESPONDE A LA SECCION TRANSVERSAL DEL RECIPIENTE DE ENVASADO, EN EL QUE FINALMENTE SE ENVASA EL PRODUCTO. DICHO TUBO FORMADOR Y DE LLENADO ESTA PROVISTO, ADEMAS, DE ELEMENTOS DE CORTE U DE ELEMENTOS DE CIERRE A MODO DE PESTAÑAS, PARA HACER POSIBLE LA SEPARACION Y ALIMENTACION DEL PRODUCTO DESDE EL TUBO FORMADOR Y DE LLENADO A LOS RECIPIENTES DE ENVASADO.

(01/11/1980). Solicitante/s: SOLE RIBAS,ANTONIO.

TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN FORMA DE PASTA HORNEADA. CONSTA DE LAS SIGUIENTES ETAPAS: 1. ENVASADO EN RECIPIENTES RESISTENTES AL CALOR. 2. HORNEADO MEDIANTE CALOR SECO EN PROCESO AUTOMATIZADO. 3. CIERRE HERMETICO DE LOS ENVASES A VACIO MEDIANTE CIERRE METALICO. 4. ESTERILIZACION AL VAPOR A TEMPERATURA QUE ELIMINE TODO VESTIGIO DE MICROORGANISMOS O ESPORAS. CONSERVACION DE PATES DURANTE PERIODOS DE OCHO A NUEVE MESES, SIN RIESGOS DE CONTAMINACION DE CLOSTRIDIUM BOTULINUM.

(16/01/1977). Solicitante/s: ARMOUR AND COMPANY.

Resumen no disponible.

(16/01/1977). Solicitante/s: SERGIO GIACOBBE.

Resumen no disponible.

(16/12/1976). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Resumen no disponible.

(01/11/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: INTERNATIONAL MACHINERY CORPORATION, S. A..

Resumen no disponible.

(16/09/1962). Ver ilustración. Solicitante/s: INTERNATIONAL MACHINERY CORPORATION, S. A..

Resumen no disponible.