CIP-2021 › A › A23 › A23G › A23G 1/00 › A23G 1/16[2] › Conchas circulares.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION.
A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
A23G 1/16 · · Conchas circulares.
(01/11/2000). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: GONZE, MICHEL H.A., VAN DER SCHUEREN, FREDDY M.L.
LA INVENCION PRESENTA UNA COMPOSICION DE CHOCOLATE. LA COMPOSICION SE CARACTERIZA POR QUE EL AZUCAR NORMAL ES REEMPLAZADO POR UNA MEZCLA DE ALCOHOLES DE AZUCAR. LA MEZCLA CONSTA DE ERITRITOL Y MALTITOL EN TAL PROPORCION QUE EL EFECTO REFRESCANTE DEL ERITRITOL SEA CONSIDERABLEMENTE REDUCIDO.
(16/11/1995). Solicitante/s: CERESTAR HOLDING BV. Inventor/es: RAPAILLE, A., VAN DER SCHUEREN, F., GONZE, M.
UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE CHOCOLATE QUE CONTIENE ERITRITOL O MALTITOL COMO EDULCORANTE INCLUYE UN PASO DE CARACOLADO EN SECO QUE SE REALIZA A UNA TEMPERATURA DE POR LO MENOS 65 C, PREFERIBLEMENTE DE 65 A 100 C APROPIADAMENTE DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO APROXIMADAMENTE DE 6 A 16 HORAS. EL MALTITOL QUE DEBE USARSE DEBE DE TENER UNA PUREZA MAYOR DE 90% , PREFERIBLEMENTE MAYOR DEL 95%, ESPECIALMENTE DEL 99% APROXIMADAMENTE.
(16/10/1992). Solicitante/s: WIENER & CO. APPARATENBOUW B.V. Inventor/es: TADEMA, JAN CORNELIS.
EL CHOCOLATE ES REFINADO POR EL LLAMADO DE CARACOLA. ESTE ES LLEVADO A CABO EN UN DISPOSITIVO POR LO QUE LA MASA ES EXTENDIDA EN UNA CAPA DELGADA Y EXPUESTA AL AIRE. SOBRE OTRAS COSAS, LA VISCOSIDAD ES REDUCIDA COMO RESULTADO. PARA SOMETER LA MASA DE CHOCOLATE DIRECTAMENTE ANTES DELA EXTENSION EN UNA CAPA DELGADA PARA UN ALTO ESFUERZO CORTANTE, UNA REDUCCION ADICIONAL EN VISCOSIDAD TIENE LUGAR. LA INVENCION PROVEE UN DISPOSITIVO POR LO QUE, DIRECTAMENTE, PRECEDE A LA EXTENSION EN CAPA, LA MASA ES SOMETIDA RADIALMENTE SOBRE UN EJE DIRECTOR.