CIP-2021 : A21D 13/064 : Con contenido en proteínas modificado.
CIP-2021 › A › A21 › A21D › A21D 13/00 › A21D 13/064[2] › Con contenido en proteínas modificado.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente.
A21D 13/064 · · Con contenido en proteínas modificado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
TORTITA CON ALTO CONTENIDO PROTEICO.
(02/07/2020). Solicitante/s: PROTEA HEALTHY FOOD SL. Inventor/es: INOCENCIO,Gomez LLadosa.
Se describe una tortita con alto contenido proteico, entre el 10-45% en peso, y comprende al menos proteína de clara de huevo. La concentración en proteína de clara de huevo es mayor al 5%. La tortita es adecuada como complemento alimenticio para dietas hipocalóricas y adecuada para ser consumida por personas celiacas. Los otros componentes de la tortita son harinas vegetales como fuente de hidratos de carbono, aceites vegetales como fuentes de grasas y adicionalmente conservantes, reguladores del pH, edulcorantes o saborizantes. Se describe un proceso para la fabricación de las tortitas.
TORTITA DE ALTO CONTENIDO PROTEICO, SU PROCESO DE ELABORACIÓN Y SU USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL.
(24/06/2020). Solicitante/s: PROTEA HEALTHY FOOD, S.L. Inventor/es: GOMEZ LLADOSA,Inocencio.
Tortita de alto contenido proteico, su proceso de elaboración y su uso como complemento nutricional.
Producto alimentario de alto contenido proteico caracterizado porque tiene aspecto de tortita y que comprende proteínas, hidratos de carbono, grasas, donde la cantidad de proteína que comprende es al menos 10% del peso total de dicho producto alimentario. Es también objeto de la invención el proceso para elaborar dicho producto alimentario. Es asimismo objeto de la invención el uso de dicho producto alimentario como complemento alimentario.
PDF original: ES-2769064_A1.pdf
Composición para productos de panadería y pasta pobres en gluten e hidratos de carbono.
(16/10/2019) Composición para la preparación de productos de panadería y pasta pobres, que contiene los siguientes componentes:
a. harina, obtenida de uno o varios frutos de cáscara y/o semillas oleaginosas de plantas no leguminosas, en una cantidad de 20 a 80 5 % en peso, referido a la masa seca de los componentes a), b) y c), en donde la harina contiene al menos una harina parcialmente desaceitada con un contenido en grasa inferior a 30 % en peso en una cantidad de al menos 20 % en peso, referido al peso total de la harina, y en donde el componente a) contiene como máximo 75 % en peso, referido al peso total del componente a), de harina de coco,
b. un producto vegetal con contenido en polisacáridos mucilaginosos…