CIP-2021 : A21D 2/30 : Compuestos orgánicos que contienen fósforo.
CIP-2021 › A › A21 › A21D › A21D 2/00 › A21D 2/30[2] › Compuestos orgánicos que contienen fósforo.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A21D 2/02 hasta A21D 2/40: - En los grupos A21D 2/02 - A21D 2/40 ,se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, una sustancia se clasifica en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO.
A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION.
A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00).
A21D 2/30 · · Compuestos orgánicos que contienen fósforo.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procedimiento para la producción de un producto de panadería de tipo bizcocho relleno de larga conservación.
(05/07/2017) Procedimiento para la producción de un producto de panadería de tipo bizcocho de larga conservación envasado que tiene una cubierta de pastel químicamente fermentado y un relleno dentro de dicha cubierta, que comprende las etapas de:
a) la preparación de una primera masa de mezcla que comprende azúcar, harina, grasas y/o aceites animales y/o vegetales, al menos un agente de fermentación, almidón, productos de huevo y opcionalmente agua, y al menos un ingrediente que caracteriza el sabor y el aspecto del producto de panadería acabado;
b) la emulsión y dosificación de dicha primera masa sobre una superficie de horneado plana, en la que dicha emulsión se lleva a cabo pasando la masa en un turboemulsionador con la incorporación de un porcentaje de aire en volumen basado…
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR COMPOSICION DE GRASA Y ACEITE EMULSIONADA TIPO RODADA.
(01/03/1994). Solicitante/s: ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA. Inventor/es: KATO, MASAAKI ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAISHA, SHINOHARA, KATUMI ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAIS, SUGIYAMA, HIROMU ASAHI DENKA KOGYO KABUSHIKI KAIS.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UNA COMPOSICION DE GRASA Y ACEITE EMULSIONADA TIPO RODADA, EMULSIONANDO 2-20 % EN PESO DE PROTEINA, 30-75 % EN PESO DE GRASA Y ACEITE Y 16-65 % EN PESO DE AGUA EN UNA EMULSION TIPO ACEITE EN AGUA, QUE CONSISTE EN AÑADIR 0,1-5 % EN PESO, EN BASA A LA GRASA Y ACEITE TOTAL, DE FOSFOLIPIDO QUE CONTIENE POR LO MENOS 40 % EN PESO DE MONOARIL GLICERO FOSFOLIPIDO, EN BASE AL FOSFOLIPIDO TOTAL COMO, POR LO MENOS, UN COMPONENTE EMULSIONANTE, PARA PRESTAR ASI LA AYUDA A LA EMULSION TIPO ACEITE EN AGUA.