(24/01/2020) 1. Máquina para realizar productos alimenticios líquidos o semilíquidos que comprende: - un primer recipiente de elaboración de un producto líquido o semilíquido básico que define una cámara de elaboración ; - un agitador para mezclar el producto contenido en dicho primer recipiente de elaboración ; - un sistema térmico que comprende un intercambiador de calor asociado a dicho primer recipiente de elaboración , caracterizada por el hecho que dicho intercambiador de calor comprende un elemento hueco , que se extiende a lo largo de un eje (X), y que en su parte exterior presenta gargantas que definen un recorrido que se extiende a lo largo de dicho eje (X) para envolver externamente al elemento hueco , y al menos un conducto dispuesto dentro de dichas gargantas . 2.…

(23/10/2019) Un sistema para enfriar goma de mascar, comprendiendo el sistema: una carcasa de enfriamiento que incluye un entorno de enfriamiento relativamente más alto y un entorno de enfriamiento relativamente más bajo; un dispositivo transportador configurado para transportar la goma de mascar desde un punto de entrada hasta un punto de salida de dicha carcasa de enfriamiento, delimitando dicho dispositivo transportador al menos parcialmente dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto de dicho entorno de enfriamiento relativamente más bajo; un primer sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida de enfriamiento a dicho entorno de enfriamiento relativamente más alto; y un segundo sistema de enfriamiento configurado para proporcionar salida…

(28/02/2019) Una máquina de acondicionamiento térmico para el acondicionamiento térmico de productos alimenticios, del tipo que comprende: - una cámara de acondicionamiento dentro de la cual se configura una condición térmica predeterminada; y - un sistema transportador para el movimiento a través de la cámara mencionada de una pluralidad de soportes (S) en los que se disponen los productos a acondicionar; la máquina mencionada anteriormente se caracteriza porque el sistema transportador mencionado comprende: - una trayectoria de transporte helicoidal que se extiende a lo largo y alrededor de un eje principal (I) y define una pluralidad de niveles, en la que dicha trayectoria de transporte está constituida por una pista en la que dichos soportes (S) son móviles…

(30/11/2016) Instalación para la producción de productos de confitería, como dulces y similares, que comprende: una cámara de expansión de vacío , que tiene una entrada (4a) provista de un primer dispositivo de válvula hermético para recibir un flujo de piezas semiacabadas preparadas empezando a partir de un compuesto de confitería y que incluye partículas, tales como burbujas de aire y/o polvos, capaces de provocar una expansión del mismo bajo vacío, y una salida (4b); en la cámara se proporciona un tambor giratorio que tiene una estructura de rejilla que tiene aberturas o una malla de dimensiones más pequeñas que las de las piezas semiacabadas…

(19/10/2016) Dispositivo para fabricar piruletas, que comprende un bastidor y un tambor accionado giratorio provisto con moldes de piruletas en su circunferencia, un suministro para suministrar una colada de material de piruletas a los moldes de piruletas y una descarga para las piruletas formadas en los moldes de piruletas, en el que el tambor está dispuesto sobre un árbol hueco y en el que los moldes de piruletas están dispuestos en la circunferencia de una carcasa , que define un espacio anular con el árbol hueco, en el que los moldes de piruletas comprenden, por ejemplo moldes inferiores que son sólidos con la carcasa y moldes superiores que están articulados a los moldes inferiores, en el que el árbol hueco está provisto con un primer paso y un segundo paso , cada uno de los cuales forma una conexión de fluido entre…

(09/10/2013) Un proceso para la fabricación de una mitad de cubierta moldeada de una sustancia comestible, que comprende los pasos de: - proporcionar un molde que define una cavidad de molde, - introducir una cierta cantidad de un material de moldeo, comestible, en un estado de fluido en dicha cavidad , siendo dicho material de moldeo susceptible de solidificarse al enfriarse o al secarse, - introducir en dicha cavidad de molde un tapón , cuya superficie exterior define dentro de la superficie de dicha cavidad un espacio para ser rellenado por dicho material , por lo que se hace que el material de moldeo se distribuya en su estado de fluido por todo el espacio para formar dicha mitad de cubierta; caracterizado porque…

(14/03/2012) Dispositivo de atemperado para una masa de chocolate o masas similares que están contenidas en unas chapas de molde , con un dispositivo conocido para mover hacia arriba las chapas de molde alimentadas, así como con un dispositivo conocido para mover hacia abajo las chapas de molde que deben ser evacuadas, presentando 5 el dispositivo de atemperado una abertura de entrada para las chapas de molde llenas y un dispositivo para apilar y elevar las chapas de molde alimentadas, así como un dispositivo para mover hacia abajo y evacuar las chapas de molde tratadas, caracterizado porque en el interior del dispositivo de atemperado las chapas de molde descansan…

(19/08/2010) Un método para la conservación, en condiciones refrigeradas, de productos de confitería a granel que pueden resultar dañados por el calor, a los efectos de permitir la venta al por menor de los mismos, que se caracteriza porque los productos (P) se presentan en un contenedor refrigerado en el que dichos productos están dispuestos en condiciones a granel de manera que se definen pasos tortuosos entre los productos, un flujo de aire refrigerado se suministra hasta dicho contenedor por medio de un ventilador dispuesto fuera del contenedor , a través de al menos una abertura (42, 42a) de la parte inferior del contenedor , y se hace que fluya continuamente a través de los pasos tortuosos formados entre…

(01/04/2007) Método para el tratamiento de materiales de base de goma de mascar que incluye las etapas de: producir dicho material de base de goma en forma líquida por un procesador de extrusión continua ; depositar dicho material de base de goma líquido 14 en el interior de una pluralidad de recipientes ; caracterizado por el hecho de que el método comprende también: disponer dichos recipientes en el interior de un mecanismo de enfriamiento durante un periodo de tiempo y a una temperatura suficiente para enfriar y solidificar dicho material de base de goma, dicho mecanismo de enfriamiento comprendiendo un par de dispositivos…

(16/11/2002) Procedimiento para la refrigeración de productos individuales, especialmente dulces cubiertos con masa de chocolate, donde los productos individuales colocados sobre la superficie de una cinta transportadora son transportados a través de un canal de refrigeración y donde los productos individuales son expuestos durante su paso a través del canal de refrigeración a un perfil de temperaturas desde la entrada del canal de refrigeración hasta su salida , que se crea a todo lo largo del canal de refrigeración localmente de manera diferente mediante aire y/o un agente refrigerante líquido , suministrándose al canal de refrigeración, donde se crean al menos dos trayectos de refrigeración, el agente refrigerante…

(16/08/2000) UN TUNEL REFRIGERANTE EN ESPIRAL PARA PRODUCTOS QUE SE ACABAN DE REVESTIR DE CHOCOLATE O SUSTANCIAS DE TIPO SIMILAR, QUE SE ENCUENTRA COLOCADO CORRIENTE ABAJO RESPECTO A UNA ESTACION DE REVESTIMIENTO O DE VERTIDO , Y EL TUNEL REFRIGERANTE CONSTA DE UNA CORREA SIN FIN ENROLLADA EN ESPIRAL CON UN SEGMENTO HACIA AFUERA Y UN SEGMENTO DE RETORNO EN DONDE EL SEGMENTO HACIA AFUERA ES MAS ALTO Y EL SEGMENTO DE RETORNO MAS BAJO Y LOS SEGMENTOS HACIA AFUERA Y DE RETORNO SON COMPLEMENTARIOS ENTRE SI, Y EL SEGMENTO HACIA AFUERA ACTUA PARA TRANSPORTAR LOS PRODUCTOS , Y HAY UNOS ELEMENTOS DE REFRIGERACION, ELEMENTOS ALIMENTADORES DE LA CORREA Y ELEMENTOS PARA ALIMENTAR Y RETIRAR LOS PRODUCTOS, EN DONDE LA CORREA SIN FIN ES UNA CORREA QUE TIENE UNA SUPERFICIE DE…

(01/05/2000) LA INVENCION SE REFIERE A UNA INSTALACION DE ENFRIAMIENTO PARA TRATAMIENTO CONTINUO DE PRODUCTOS EN CHAPAS DE FUNDICION, COMO MASAS DE CHOCOLATE O PRODUCTOS SIMILARES, DONDE DESPUES DE LA ENTRADA EN LA INSTALACION DE ENFRIAMIENTO SE HA PREVISTO DE UN DISPOSITIVO DE DESPLAZAMIENTO PARA LA CHAPA DE FUNDICION A SER SUMINISTRADA Y APILADA, DISPONIENDOSE EN EL LADO ANTES DE LA SALIDA DE LA INSTALACION DE ENFRIAMIENTO UN DISPOSITIVO DE DESCENSO PARA LAS CHAPAS A SER APILADAS, DE TAL MODO QUE POR MEDIO DEL DISPOSITIVO DE ELEVACION Y EL DISPOSITIVO DE DESCENSO SE DISPONE DE UN EQUIPO PARA EL SOPORTE Y PARA LA LIBERACION DE UN APILAMIENTO COMPUESTO BAJO LA FORMA DE LAS CHAPAS DE FUNDICION. SE HA PREVISTO POR MEDIO DEL APILAMIENTO DE LAS CHAPAS DE FUNDICION EN LA INSTALACION DE ENFRIAMIENTO,…