(18/12/2019) Un sistema para la producción de un artículo alimenticio que tiene un relleno en el mismo, comprendiendo el sistema: a) una primera estación de relleno que tiene una primera plantilla giratoria con dos filas separadas entre sí de orificios de descarga de relleno, comprendiendo cada fila una pluralidad de orificios de descarga dispuestos en la circunferencia de la primera plantilla giratoria ; b) una segunda estación de relleno que tiene una segunda plantilla giratoria con una tercera fila de orificios de descarga de relleno, comprendiendo la tercera fila una pluralidad de orificios de descarga dispuestos en la circunferencia de…

(14/08/2019) Sistema de conservación y de dosificación de ingredientes que comprende: - una cámara de conservación que comprende un conjunto de compartimentos dispuestos para almacenar los ingredientes, - un dispositivo de recogida y de dosificación de los ingredientes dispuesto para poder recoger sucesivamente de cada uno de los compartimentos una cantidad predeterminada de ingredientes, caracterizado por que el dispositivo de recogida y de dosificación de los ingredientes comprende: - un recipiente recuperador dispuesto pata almacenar temporalmente y en capas sucesivas los ingredientes recogidos de cada compartimento, - un mecanismo de trasbordo mandado, dispuesto para poder desplazar el recipiente recuperador en la vertical de cada compartimento de forma que los ingredientes recogidos de dicho compartimento…

(02/11/2018) Línea para masa destinada a procesar masa, en particular masa en láminas, que comprende: - un transportador para transportar la masa por las etapas de procesado de la masa; caracterizada por - un sensor para detectar el principio de una pieza de masa en un punto de detección en la línea para masa; - un tamiz para harina controlable dispuesto por encima del transportador para depositar harina en el transportador o en la masa situada en el transportador; - un controlador para controlar la cantidad de harina depositada por el tamiz para harina sobre la base de la señal del sensor; en la que el controlador está configurado para: - desactivar el tamiz para…

(12/10/2016) Un método para producir sustratos comestibles que posean un registro consistente de una imagen generada sobre ellos, donde los pasos de dicho método incluyen: (a) proporcionar una lámina de sustrato comestible; (b) proporcionar una fuente de imagen, donde dicha fuente de imagen comprende al menos una imagen; (c) proporcionar una señal de impulsos de disparo, donde dicha señal de impulsos de disparo transmite la frecuencia de un elemento de proceso; (d) comunicar la señal de impulsos de disparo a un dispositivo de generación de imagen, donde el dispositivo de generación de imagen utiliza la señal de impulsos de disparo para determinar el instante en el que generar una imagen proveniente de la mencionada fuente de imagen; (e) generar una imagen sobre dicha lámina de sustrato comestible utilizando el mencionado dispositivo de generación…

(14/09/2016) Dispositivo para disponer material para espolvorear, tal como una semilla, sobre al menos el lado inferior de una pieza de masa, que comprende: - medios para disponer el material para espolvorear sobre una superficie para piezas de masa en donde la superficie comprende un primer transportador ; - medios para colocar la pieza de masa sobre la superficie que se provee con el material para espolvorear en donde los medios para colocar la pieza de masa comprenden un segundo transportador ; - medios para aplicar un adhesivo, en particular un adhesivo liquido tal como agua, para que a al menos una parte de la pieza de masa a ser suministrada…

(27/07/2016) Aparato para la entrega de una sustancia de recubrimiento hacia un producto a recubrir, comprendiendo el aparato una primera estación de revestimiento que incluye un suministro de gas presurizado, una estación inversora, una estación de recubrimiento segunda que incluye un suministro de gas a presión y el transportador para transmitir producto a través de dicho aparato: en el que dicho transportador es operable para transportar producto sobre una superficie del mismo a dicha primera estación de recubrimiento para permitir el recubrimiento utilizando asistencia de gas sobre una superficie expuesta de dicho producto hacia la estación inversora; en el que la estación inversora es operable para invertir producto de tal manera que, antes de producto que se transporta por el transportador a dicha…

(18/05/2016) Dispositivo para proporcionar productos de masa con un material de cobertura, que comprende: - un transportador de producto de masa, para el transporte de los productos de masa; - un recolector para material de cobertura superfluo del transportador de producto de masa; - un transportador de ingredientes de cobertura para transportar los ingredientes de cobertura hacia la posición de dispensado por encima del transportador de producto de masa; - un sistema de suministro, para suministrar al transportador de ingredientes de cobertura con material de cobertura desde el recolector o desde un depósito con material de cobertura fresco; …

(17/09/2014) Dispositivo para la adición de adobo a un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: - medios de suministro de adobo y medios de adición que se conectan a los medios de suministro de adobo para añadir adobo sobre o en el interior del producto; - medios de calentamiento para calentamiento del adobo, de tal manera que el adobo calentado se añada sobre o en el interior del producto; caracterizado por que el dispositivo comprende adicionalmente - medios de apantallado dispuestos por detrás del producto, visto desde la dirección de adición, de tal manera que se cree…

(26/05/2014) Máquina para repartir guarniciones unitarias de tipo alimenticio sobre unas bases alimentarias. Consta de un depósito contenedor de guarniciones , unitarias, tales como aceitunas, tacos de jamón o queso, etc., que desemboca sobre unas cintas sin-fin circulantes a un nivel más alto que una banda transportadora por la que van pasando las tortas a guarnecer . Cada cinta está dotada de una serie longitudinal de alojamientos cada uno para una guarnición . A la salida del depósito hay unos medios de guía que rodean el extremo respectivo de cada cinta . Existen unos motores que producen el avance de las correspondientes cintas con…

(16/04/2014) Dispositivo para recubrir un producto alimenticio con un material de recubrimiento en forma de partículas , el cual comprende por lo menos un tambor rotativo , esencialmente horizontal, por lo menos una línea de alimentación para la introducción de los productos alimenticios a ser recubiertos, en un extremo del tambor , por lo menos una línea de extracción , para la extracción de los productos alimenticios recubiertos , en el extremo opuesto del tambor , así como también un medio de alimentación , para proporcionar el material de recubrimiento a los productos alimenticios , de tal forma que, cuando el tambor gira en movimiento rotativo, los productos alimenticios se voltean y avanzan desde el extremo del tambor el cual se encuentra orientado hacia la línea de alimentación , hacia…

(10/06/2011) Aparato automático para depositar salsa sobre bases de pizza o productos alimentarios.El aparato comprende un cabezal dispensador con un cuerpo que define una cámara (2a, 2b) para salsa (S), teniendo dicho cuerpo una placa inferior (3a) enfrentable a una base de pizza o producto alimentario (P). Una placa divisoria divide la cámara en unas regiones de cámara superior e inferior (2a, 2b) comunicadas por agujeros pasantes formados en la misma. Están incluidos un dispositivo dosificador para dosificar salsa (S) a dicha región de cámara superior (2a) y medios de accionamiento para impartir un movimiento relativo de vaivén entre dicha placa divisoria y el cuerpo . Una pluralidad de boquillas de dispensación de salsa están dispuestas…

(16/05/2011) Una máquina de empanado de un producto alimenticio, para recubrir productos alimenticios con un material compactado particulado, que comprende: a) una unidad de empanado para aplicar el empanado particulado al producto alimenticio, que comprende un depósito de material de empanado, una estación de empanado en la que se aplica el empanado al producto, y un transportador de unidad de empanado para suministrar productos alimenticios a dicha estación de empanado, y b) un sistema motriz de transportador que comprende un alojamiento de máquina y, i) una unidad motriz que incluye un eje motriz soportado giratoriamente por el alojamiento de máquina, que proporciona potencia motora a dicho transportador de la unidad de empanado; ii) un acoplamiento conectado separablemente…

(16/06/2007) Distribuidor para componentes líquidos o cremosos para el adorno de productos alimenticios que presentan, preferentemente, una forma redonda, que realiza la distribución del producto de adorno (S) en forma de una espiral por medio de la caída sobre el producto base dispuesto debajo, en el que mientras que el producto base está parado, o se transporte conjuntamente con el distribuidor, y con ello, está parado respecto a éste, la tobera o el extremo (7a) del tubo flexible a través del cual se suministra el producto de adorno (S), tanto si se realiza un movimiento de giro (3r) como si se realiza un desplazamiento (9t),…

(16/06/2006) Dispositivo para recubrir productos alimenticios con material granular, por ejemplo material de migas de pan, que comprende una cinta transportadora giratoria que es permeable al material granular y sobre la que se puede mantener los productos alimenticios, placas de guía que se extienden por debajo de una sección del la parte superior y la parte inferior de la cinta transportadora , un alimentador , que se abre por encima de la parte superior de la cinta transportadora, para el material granular, medios desviadores para guiar el material granular desde la parte superior a la parte inferior de la cinta transportadora…

(16/04/2005) Grupo de alimentación de productos granulares para instalaciones de fabricación de galletas rellenas, concretamente de galletas estructuradas a base de dos capas o láminas de galleta propiamente dicha, que sellan entre sí por todo su perímetro configurando un receptáculo cerrado que aloja en su interior al producto granular, como por ejemplo cereales o frutos secos debidamente molturados, que comprende una tolva , suministradora del producto granular de que se trate a una bandeja vibradora , orientada en el sentido de avance de una manta transportadora caracterizado porque la manta transportadora desplaza una banda inferior y continua de la masa de galleta y porque la bandeja con una ligera inclinación descendente en este sentido, desemboca en una alineación transversal…

(01/05/2004) Grupo de alimentación de productos granulares para instalaciones de fabricación de galletas rellenas. Sobre la bancada de la instalación, sobre la que desplaza la banda transportadora que arrastra la banda continua de galleta propiamente dicha sobre la que han de depositarse franjas longitudinales de material granular, se establece un chasis que soporta una tolva de dicho producto granular, el cual accede a una bandeja vibradora , por efecto de un vibrador , bandeja orientada en el sentido de avance de la manta transportadora y con una ligera inclinación descendente en este sentido, la cual vierte sobre una pluralidad de pequeñas tolvas recogedoras , en alineación transversal, prolongadas inferiormente en tubos verticales de caída…

(01/05/2004) Método para la fabricación de barras individuales de confitería que comprenden un núcleo tridimensional y por lo menos una capa de material de confitería a base de azúcar cocido que recubre por lo menos parcialmente dicho núcleo, caracterizado por el hecho de que: (i)se calibra en caliente por lo menos una banda continua de material de confitería a base de azúcar cocido sobre un rodillo de enfriamiento ; (ii)una vez enfriada suficientemente, la banda se despega del rodillo y dicha banda se coloca sobre una base , destinada a formar el núcleo de las barras y el cual va pasando de manera continua; la colocación se efectúa mediante la puesta en contacto de la banda sensiblemente…

(01/08/2003) Un procedimiento para preparar un producto de panadería que tiene una pluralidad de partículas comestibles sobre una superficie superior de dicho producto de panadería, comprendiendo dicho procedimiento las etapas: (i) formar una rodaja de masas de una masa de panadero cruda que es una masa de galleta, que comprende: (a) grasa en una cantidad del aproximadamente 15 al aproximadamente 20 % en peso de la masa; (b) azúcar en una cantidad del aproximadamente 25 al aproximadamente 35 % en peso de la masa; (c) harina en una cantidad del aproximadamente 30 al aproximadamente 40 % en peso de la masa; (d) huevo o sustituto de huevo en una cantidad del aproximadamente 0 al aproximadamente 10 % en peso de la masa; (e) al menos un agente de levadura; y (f) sal; (ii) depositar dicha rodaja de masas sobre una superficie de transporte que tiene partículas comestibles dispuestas…

(01/07/2003) UN DISPOSITIVO PARA REVESTIR PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON MATERIAL GRANULAR, POR EJEMPLO MATERIAL DE MIGAJAS DE PAN, QUE COMPRENDE UNA CORREA TRANSPORTADORA ROTATORIA QUE ES PERMEABLE AL MATERIAL GRANULAR, Y SOBRE LA CUAL PUEDEN SITUARSE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS, PLACAS DE GUIA QUE SE EXTIENDEN POR DEBAJO DE AL MENOS UNA SECCION DE LA PARTE SUPERIOR Y DE LA PARTE INFERIOR DE LA CORREA TRANSPORTADORA, UNA ALIMENTACION, QUE SE ABRE POR ENCIMA DE LA PARTE SUPERIOR DE LA CORREA TRANSPORTADORA, PARA EL MATERIAL GRANULAR, UN MEDIO DE REPARTICION PARA GUIAR EL MATERIAL GRANULAR DESDE LA PARTE SUPERIOR A LA PARTE INFERIOR DE LA CORREA TRANSPORTADORA Y DE NUEVO HACER LO MISMO,…

(16/06/2002) UN DISPOSITIVO DE RECOGIDA Y TRANSPORTE DE POLVO CAPAZ DE RECOGER EL POLVO QUE QUEDA EN UN TRANSPORTADOR DESPUES DE QUE EL POLVO ES ROCIADO EN UN PASTEL Y PAN EN UN CONTENEDOR DE POLVO ALARGADO LATERALMENTE, Y TRANSPORTAR EL POLVO EN EL CONTENEDOR HASTA UNA POSICION DESEADA POR SUCCION DE AIRE. EL DISPOSITIVO INCLUYE UNA TOLVA QUE TIENE UNA ABERTURA DE DESCARGA DE POLVO ALARGADA EN SU PORCION INFERIOR Y UN ARMAZON CILINDRICO EN CONEXION DE FLUIDOS CON LA PORCION DE BASE. EN EL ARMAZON CILINDRICO, SE PROPORCIONA ROTATORIAMENTE UN TUBO DE SUCCION. EL TUBO DE SUCCION TIENE UNA PORCION DE UN EXTREMO EN COMUNICACION CON UN DISPOSITIVO DE SUCCION. EL TUBO DE SUCCION CUENTA CON UNA RANURA EN SU SUPERFICIE PERIFERICA. LA RANURA FORMA UNA LINEA EN ESPIRAL QUE DA UNA VUELTA A LO LARGO DEL EJE LONGITUDINAL DEL TUBO DE SUCCION. UNA PARTE…

(01/04/2002) LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO Y A UN METODO PARA DOSIFICAR UNA MUESTRA DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN UN OBJETO, POR EJEMPLO, UNA BANDEJA U OTRO PRODUCTO ALIMENTICIO EN CONTINUO MOVIMIENTO. EL APARATO CONSTA DE UN ENSAMBLAJE DE DOSIFICACION QUE INCLUYE UN TUBO SUSTANCIALMENTE CILINDRICO CON UNA PLURALIDAD DE ABERTURAS CIRCUNFERENCIALES QUE DEFINEN LA MUESTRA Y QUE ESTAN MONTADOS ROTATORIAMENTE; Y UN ELEMENTO DE NUCLEO HUECO CON AL MENOS UNA ENTRADA DE SUMINISTRO Y AL MENOS UN ORIFICIO DE DESCARGA , ESTANDO EL ELEMENTO DE NUCLEO SUSTANCIALMENTE EN EL DE TUBO CON EL ORIFICIO DE DESCARGA MIRANDO DESCENDENTEMENTE, DE MANERA QUE CUANDO EL TUBO ROTA ALREDEDOR…

(16/08/2000) 1. Máquina rebozadora de piezas de pastelería, que estando especialmente concebida para piezas de configuración esférica, a rebozar o impregnar con productos indistintamente granulados o pulverulentos, se caracteriza por consistir en un tambor giratorio, de eje horizontal, en el que se establece un cuerpo tubular y cilíndrico envolvente, de superficie continua, y una malla interior también tubular, coaxial con el citado cuerpo y sustancialmente distanciada del mismo, definiendo una amplia cámara central de ubicación de las piezas de pastelería a rebozar, y una cámara anular comunicada con la primera a través de la propia rejilla tubular, habiéndose previsto que el tamaño de retícula…