CIP-2021 › C › C09 › C09H › C09H 3/00[m] › Aislamiento de cola o gelatina a partir de materias primas, p. ej. por extracción, por calentamiento (gelatina para alimentación A23J 1/10).
Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C09H 3/02 · Purificación de soluciones de gelatina.
(30/03/2012) Se describe un procedimiento para la obtención de un extracto gelificable de proteínas a partir de agua de cocción de pescado, el procedimiento comprende una etapa de ultrafiltración y otra posterior de diafiltración.
(16/02/2005). Solicitante/s: MIQUEL JUNCA, S.A. Inventor/es: JUNCA RIURO,MIQUEL, RIBAS CANALS,FRANCESC-XAVIER.
Procedimiento para la obtención de gelatina a partir de partes de animales de volatería. Comprende las operaciones de realizar una primera maceración ácida o acalina de las patas de volatería sin separación de ningún componente; de llevar a cabo una primera serie de una o varias extracciones consecutivas de gelatina; de realizar una desmineralización sobre el residuo, para solubilizar las sales minerales contenidas en la parte ósea de dicho residuo, haciendo posible liberar el colágeno retenido en la red mineral; de realizar opcionalmente una segunda maceración ácida o alcalina, seguida de una segunda serie de una o varias extracciones de gelatina; y de realizar opcionalmente una extracción final a presión de un hidrolizado protéico.
(16/04/2002). Solicitante/s: SKW BIOSYSTEMS. Inventor/es: LEFEBVRE, GILBERT, BIARROTTE, RICHARD, TAKERKART, GEORGES, DAVID, JACKY.
Procedimiento de preparación de gelatina de pescado gelificante a partir de pieles de pescado crudas, frescas o descongeladas, caracterizado porque comprende las etapas de lavado con agua de las pieles, de tratamiento ácido y de extracción en caliente con pH ácido.
(01/12/2001). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: GOMEZ GUILLEN,M. CARMEN, MONTERO GARCIA,M. PILAR.
Procedimiento de fabricación de gelatina de origen marino y producto así obtenido. Fabricación de gelatinas a partir de pieles de animales marinos y de restos de tejido conectivo procedente de las fascias y músculo, mediante diversas etapas de elaboración. A partir de someter las pieles y/o tejido conectivo a varios lavados mediante una fuerte agitación en una solución de cloruro sódico en frío, se trata con un álcali diluido, procediendo a continuación a una neutralización y lavado con agua. El tratamiento con ácido orgánico es fundamental importancia siendo interesante la aplicación de ácido acético o láctico para obtener unas elevadas propiedades reológicas y rendimiento. Tras un lavado se procede a la extracción de la gelatina en agua mediante tratamiento térmico. El posterior secado se realizará mediante calor, atomización o liofilización. A este material proteico se incorporan de diversos compuestos para constituir el producto final o gelatina.
(16/12/1998). Solicitante/s: ELLCO FOOD AB. Inventor/es: LILJA, MATS, LARSSON, MATS.
EN UN METODO PARA PRODUCIR GELATINA A PARTIR DE UN MATERIAL EN BRUTO QUE CONTENGA COLAGENO, EL MATERIAL SE MUELE Y SE MEZCLA CON AGUA PARA FORMAR UNA PASTA; LA PASTA SE TRATA CON UN ACIDO Y SE CALIENTA PARA EXPONER EL COLAGENO EN EL MATERIAL EN BRUTO; EL PH Y LA TEMPERATURA DE LA PASTA SE AJUSTA UNA VEZ MAS; LA PASTA SE SEPARA EN UNA PARTE LIQUIDA Y EN UN RESIDUO SOLIDO; Y LA GELATINA SE RECUPERA DE LA PARTE LIQUIDA.
(16/01/1994). Solicitante/s: ELF SANOFI. Inventor/es: TAKERKART, GEORGES, MOY, JACQUES.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE GELATINA A PARTIR DE POLVO DE HUESO QUE CONSISTE EN EFECTUAR UN PRIMER TRATAMIENTO DE LA GELATINA POR UNA SOLUCION ACIDA A UNA TEMPERATURA INFERIOR A LA TEMPERATURA AMBIENTE PARA SOLUBILIZAR LOS FOSFATOS, DESPUES EN UN SEGUNDO TRATAMIENTO POR UNA SOLUCION ACIDA A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 60 Y 85 (GRADOS) C, PARA AISLAR UN PRODUCTO DEL QUE SE EXTRAE LA GELATINA. GELATINA DE TIPO A DE FUERZA Y DE GEL SUPERIOR A 300 BLOOMS Y DE TIEMPO DE TOMA DE GEL INFERIOR A 100 SEGUNDOS.
(16/02/1977). Solicitante/s: LABORATORIEN HAUSMANN, A. G..
Resumen no disponible.
(01/02/1962). Solicitante/s: ARMOUR AND COMPANY.
Resumen no disponible.
(01/06/1961). Solicitante/s: ARMOUR AND COMPANY.
Resumen no disponible.