CIP-2021 : A23L 21/18 : Sucedáneos de frutas.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 21/00 Mermeladas, confituras, jaleas de fruta u otros productos similares; Productos procedentes de apicultura; Su preparación o tratamiento.
A23L 21/18 · · Sucedáneos de frutas.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
SUCEDÁNEO VEGETAL Y SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN.
(27/03/2019). Solicitante/s: MARIA DIET, S.L. Inventor/es: DUESO VILLAR,Rafael.
La presente invención tiene por objeto un sucedáneo de vegetal, y su procedimiento de obtención, que comprende como ingredientes un líquido, seleccionado del grupo consistente en agua, zumo de fruta, licuado de verdura, bebida de origen vegetal y bebida de origen animal, un material vegetal, seleccionado del grupo consistente en verdura, fruta y hongo, y un coagulante, donde, las proporciones de los ingredientes por peso de sucedáneo de vegetal son las siguientes:
- líquido entre 30% y 95%,
- material vegetal entre 1% y 90%, y
- coagulante entre 0,1% y 10%.
PDF original: ES-2706098_A1.pdf
Productos de confitería de jalea que tienen una mezcla de fibra y estabilizador.
(09/08/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SAVANT,VIVEK.
Un producto de confitería de jalea que comprende:
un ingrediente seleccionado del grupo que consiste en zumo de fruta, puré de fruta y combinaciones de los mismos; y
una mezcla de jalea que consiste en un estabilizador que varía de 20 % a 80 % en peso de la mezcla y una fibra que varía de aproximadamente de 20 % a 80 % en peso de la mezcla,
en el que la fibra es celulosa microcristalina,
en el que el estabilizador es carragenina, y
en el que el producto de confitería de jalea no tiene azúcar o sirope de maíz añadido.
PDF original: ES-2642081_T3.pdf