(10/06/2020). Solicitante/s: JUAN Y JUAN INDUSTRIAL, S.L. UNIPERSONAL. Inventor/es: JUAN FERNÁNDEZ,Rafael.

Una formulación alimenticia caracterizada por que comprende microalgas frescas en forma de pasta de la especie Chlorella vulgaris, en una proporción comprendida entre el 14 % y el 19 % del peso total de la formulación y que presenta un grado de humedad medido a temperatura ambiente comprendido entre el 81 % y el 86 %, incluidos ambos, y por que las microalgas de la especie de Chlorella vulgaris son de la cepa Chlorella vulgaris fo. tertia con número de depósito CCAP 211/11D.

PDF original: ES-2805231_T3.pdf

(22/01/2020). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: RAKITSKY,WALT, PIECHOCKI,JOHN, ZDANIS,DANA, NORRIS,LESLIE M, KLAMCZYNSKA,BEATA.

Una composición alimenticia congelada que comprende: (a) harina de algas producida heterotróficamente, que es un homogeneizado en polvo de biomasa de microalgas que contiene células lisadas mecánicamente en las que más del 50% de las células han sido alteradas de manera que los componentes intracelulares de la célula ya no están completamente encerrados dentro de la membrana celular, dicha harina de algas comprendiendo menos de 200 ppm de clorofila y más del 20% de aceite de triglicéridos en peso seco, en donde menos del 5% en peso del aceite es ácido docosahexaenoico (DHA); (b) por lo menos un ingrediente comestible adicional; y (c) gas; en donde la composición alimenticia congelada comprende una fase continua y una fase gaseosa discontinua, y en donde el porcentaje del volumen de los alimentos aportados por el gas está entre el 1% y el 50%.

PDF original: ES-2784774_T3.pdf

(08/01/2020). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: SEGUEILHA, LAURENT, DELAROCHE,SYLVAIN, LE RUYET,MARIE.

Procedimiento de decoloración de una biomasa de microalgas de tipo Chlorella rica en proteínas, caracterizado por que se produce la biomasa de microalgas en condiciones heterotróficas y en condiciones de fermentación continua, disminuyendo la coloración de dicha biomasa mediante el aumento de la razón de los índices de crecimiento m/mmáx, de forma que el valor de tono es inferior a 40 y el valor de luminosidad es superior a 135, definiéndose el tono (T) y la luminosidad (L) en el modelo perceptual colorimétrico TSL.

PDF original: ES-2773532_T3.pdf

(20/11/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: LEFEVRE, PHILIPPE, LIS, JOSE, PASSE,DAMIEN, PATINIER,SAMUEL, GUILLEMANT,MARILYNE, PIECHOCKI,JOHN, DUEPPEN,DAN, NORRIS,LESLIE.

Gránulos de harina de microalgas, en donde dichos gránulos tienen al menos una de las siguientes características: una distribución de tamaño de partícula de 2 a 400 mm; grados de flujo, determinados de acuerdo con la prueba A como se define en la descripción, de 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 2000 mm, 0.5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 1400 mm, y 0.5 a 95% en peso para el sobredimensionado a 800 mm; y un grado de humectabilidad, expresado de acuerdo con la prueba B como se define en la descripción, por la altura del producto sedimentado en un vaso de precipitados de 600 ml, 125 mm de alto, a un valor de 0,2 a 4,0 cm, preferiblemente de 1,0 a 3,0 cm, en donde dichos gránulos de harina de microalgas comprenden células de microalgas lisas e intactas y el porcentaje de células intactas es del 25% al 75% y la microalga es del género Chlorella.

PDF original: ES-2771373_T3.pdf

(22/10/2019). Solicitante/s: NEOALGAE MICRO SEAWEEDS PRODUCTS S.L. Inventor/es: Casado Bañares,Víctor.

Procedimiento de microencapsulación de aceites en microorganismos, producto obtenido por ese procedimiento y usos del mismo. La presente invención se refiere a un procedimiento de microencapsulación de aceites en microorganismos seleccionados entre: microalgas o cianobacterias, al producto obtenido de ese procedimiento y a los usos dados a dicho producto.

PDF original: ES-2728088_A1.pdf

(31/07/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: VARLAMOFF,CAROLINE, DELEBARRE,MARIE, BOURSIER,THOMAS.

Mantequilla vegetal caracterizada por que contiene harina de microalgas, un líquido potable y un agente de retrogradación seleccionado entre los almidones naturales, los almidones modificados y/o los hidrolizados de almidón.

PDF original: ES-2752019_T3.pdf

(19/06/2019). Solicitante/s: Phyco- Biotech. Inventor/es: BACCOU, JEAN, CLAUDE, JOUY, NICOLAS, ROUANET,JEAN-MAX, CRISTOL,JEAN-PAUL, GAILLET,SYLVIE, GAY,GILBERT, RICHARD,SYLVAIN, VIDE,JORIS, VIRSOLVY,ANNE.

Composición que comprende una microalga enriquecida con silicio en una forma soluble en agua, destinada a utilizarse para la prevención o el tratamiento de una patología ligada al síndrome metabólico, elegida entre la diabetes de tipo 2, la obesidad nutricional, las dislipidemias, las patologías vasculares y cardiovasculares, y la inflamación.

PDF original: ES-2745810_T3.pdf

(06/06/2019). Solicitante/s: ROSALES GALIÑANES, Eulogio. Inventor/es: ROSALES GALIÑANES,Eulogio.

Método para la fabricación de papel alimenticio a base de algas naturales y precocinadas del tipo Ulva Lactuca y Ulva Spp. las cuales cambian estructuralmente los enlaces de sus fibras, mejorando sus cualidades físico-mecánicas y organolépticas, cuando son sometidos a unas etapas mecánicas que se inician con una limpieza del alga, posteriormente se le realiza una desintegración, a continuación se les pasa por un refinado y continúan con una disolución, para que seguidamente se les introduzca en un formador de hojas y finalmente se secan; de tal manera que se consiguen un papel alimenticio a base de algas idóneo tanto para su consumo, como para su manipulación en el campo de la gastronomía.

(31/05/2019). Solicitante/s: ROSALES GALIÑANES, Eulogio. Inventor/es: ROSALES GALIÑANES,Eulogio.

Método para la fabricación de papel alimenticio a base de algas naturales y precocinadas del tipo Ulva Lactuca y Ulva Spp. las cuales cambian estructuralmente los enlaces de sus fibras, mejorando sus cualidades físico-mecánicas y organolépticas, cuando son sometidos a unas etapas mecánicas que se inician con una limpieza del alga, posteriormente se le realiza una desintegración, a continuación se les pasa por un refinado y continúan con una disolución, para que seguidamente se les introduzca en un formador de hojas y finalmente se secan; de tal manera que se consiguen un papel alimenticio a base de algas idóneo tanto para su consumo, como para su manipulación en el campo de la gastronomía.

PDF original: ES-2715052_B2.pdf

PDF original: ES-2715052_A1.pdf

(24/04/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: LEFEVRE, PHILIPPE, LIS, JOSE, PASSE,DAMIEN, PATINIER,SAMUEL, GUILLEMANT,MARILYNE.

Gránulos de harina de microalgas, caracterizados porque tienen al menos una de las siguientes características: - una distribución de tamaño de partícula multimodal, medida en un analizador de tamaño de partícula, de 2 a 400 μm, - grados de fluidez, determinados según una prueba A, • 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 2.000 μm, • 0,5 a 60% en peso para el sobredimensionado a 1.400 μm, • 0,5 a 95% en peso para el sobredimensionado a 800 μm, - un grado de humectabilidad, expresado según una prueba B, por la altura del producto depositado en un vaso de precipitados, a un valor de 0,2 a 4,0 cm, preferiblemente de 1,0 a 3,0 cm, y en que contienen al menos 25% en peso de lípidos.

PDF original: ES-2731890_T3.pdf

(06/03/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: VARLAMOFF,CAROLINE, DELEBARRE,MARIE, BOURSIER,THOMAS.

Materia grasa aligerada caracterizada por que al menos 5% de su carga lipídica inicial se reemplaza por una harina de microalgas en forma de gránulos que presenta las tres características siguientes: - una distribución granulométrica monomodal, medida con un granulómetro láser LS de marca COULTER®, comprendida entre 2 y 400 μm, centrada en un diámetro de partículas (modo D) entre 5 y 15 μm, - notas de fluidez, determinadas según un ensayo A, comprendidas entre 0,5 y 60% en peso para la fracción retenida por el tamiz a 2.000 μm, comprendidas entre 0,5 y 60% en peso para la fracción retenida por el tamiz 1.400 μm y comprendidas entre 0,5 y 95% en peso para la fracción retenida por el tamiz a 800 μm, - un grado de mojabilidad, expresado según un ensayo B, por la altura del producto decantado en un vaso de precipitado, con un valor comprendido entre 0 y 4 cm, preferentemente entre 0 y 2 cm, y más preferentemente entre 0 y 0,5 cm.

PDF original: ES-2721934_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: Corbion Biotech, Inc. Inventor/es: PASSE,DAMIEN.

Gránulos de harina de microalgas, caracterizados por que tienen al menos las tres características siguientes: - una distribución de tamaño de partícula monomodal, medida en un analizador de tamaño de partícula, de 2 a 400 μm, centrada en un diámetro modal de partícula (moda D) entre 5 y 15 μm, - grados de flujo, determinados según un ensayo A, o 0,5 a 60% en peso para la sobredimensión a 2000 μm, o 0,5 a 60% en peso para la sobredimensión a 1400 μm, o 0,5 a 95% en peso para la sobredimensión a 800 μm, - un grado de humectabilidad, expresado según un ensayo B, por la altura del producto asentado en un vaso de precipitados, a un valor de 0 a 4,0 cm, preferiblemente de 0 a 2,0 cm, más preferiblemente de 0 a 0,5 cm, y en el que el porcentaje de lípidos en los gránulos es al menos 25% en peso seco y el porcentaje de células lisadas en los gránulos es de 25% a 95%.

PDF original: ES-2701049_T3.pdf

(11/09/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CADIZ. Inventor/es: PALACIOS MACIAS,Victor Manuel, ROLDÁN GÓMEZ,Ana María, SÁNCHEZ GARCÍA,Josefina.

Aderezo de vinagre de jerez aromatizado con algas de estero y procedimiento de obtención, donde se fusiona la acidez, la frescura y la potencia aromática y gustativa del vinagre de Jerez con las natas marinas, yodadas y minerales de las algas, lo que la hacen ideal para multitud de aplicaciones culinarias. El área científica al que corresponde la invención es el área de tecnología de alimentos. El aderezo se obtiene mediante la maceración de algas de estero del género Ulva o Gracilaria (2-3%) en vinagre de jerez categoria "reserva" (97-98%) durante 24-48 horas a 20-25°C, en un depósito de acero inoxidable provisto de un sistema de control de temperatura, agitador de palas y un homogeneizador ultrasónico. El producto se decanta y se filtra por placas en profundidad antes de su envasado.

PDF original: ES-2681068_A1.pdf

(14/08/2018). Solicitante/s: AIRES VIRGEN EXTRA, S.L. Inventor/es: DIAZ MARTINEZ,ILDEFONSO.

Procedimiento para la obtención de un producto de repostería dulce marino. El procedimiento parte de un producto marino, (pescado y/o algas marinas), que se cuecen en leche/agua/caldo, conjuntamente con azúcar, cocción que se lleva a cabo durante un periodo del orden de 20 minutos, a una temperatura del orden de 100ºC. A continuación, se baja la temperatura a 30 grados, incorporando huevos, leche y pan, en las proporciones que se deseen. Se bate todo con una batidora y se deja reposar El producto obtenido se vuelca en un molde forrado de caramelo, cociéndose a baño maría durante 20 minutos.

PDF original: ES-2678596_A1.pdf

(16/11/2017). Solicitante/s: JUAN Y JUAN INDUSTRIAL, S.L. UNIPERSONAL. Inventor/es: JUAN FERNÁNDEZ,Rafael.

Formulación alimenticia a base de algas, productos de panadería, bollería y pastelería que la comprenden, método de obtención y su uso. La invención se refiere a una formulación alimenticia que comprende microalgas frescas en forma de pasta de la especie Chlorella vulgaris, en una proporción comprendida entre 10% y 20% con respecto al peso total de la formulación y con un grado de humedad medido a temperatura ambiente comprendido entre 80% y 90%, incluidos ambos límites. Asimismo, es objeto de la invención un método de obtención de la formulación, el uso de la misma como aditivo alimentario y los productos obtenidos a partir de ella, preferiblemente en el campo de la panadería, la bollería y la pastelería.

PDF original: ES-2642463_A1.pdf

PDF original: ES-2642463_B1.pdf

(25/05/2016). Solicitante/s: FUNDACIÓN CENTRO DE INNOVACIÓN Y DEMOSTRACIÓN TECNOLÓGICA. Inventor/es: PORCAR VIVES,Javier.

Productos lácteos enriquecidos con Clorela y Espirulina en polvo, con una composición variable de ambos organismos, para su uso como complemento alimentario.

PDF original: ES-2571427_B1.pdf

PDF original: ES-2571427_A1.pdf

(13/04/2016). Solicitante/s: Liquats Vegetals SA. Inventor/es: ERRA SERRABASA,JOSEP MARIA.

Método para la obtención de un producto alimentario, líquido, bebible, a base de soja, caracterizado porque comprende las etapas de: - preparar una mezcla con los siguientes ingredientes: soja descascarillada entera, agua, y algas marinas secas enteras; donde dichas algas marinas secas y dicha soja están ya trituradas o son trituradas juntas durante la preparación de la mezcla por molturación en húmedo de dichas algas marinas secas y dicha soja a una temperatura en un rango de 60-90 ºC; - calentar la mezcla molida para proporcionar una pasta fluida; - homogeneizar dicha mezcla; - separar una parte líquida proporcionando dicho producto alimentario a partir de dicha pasta de mezcla.

PDF original: ES-2578792_T3.pdf