Un liofilizador y un método para inducir la nucleación en los productos.

Un liofilizador (1) para inducir nucleaciones en productos a base agua (44) a liofilizar,

que comprende una cámara de producto (12) adaptada para albergar un gas de vapor y los productos (44), una cámara de condensación (16) conectada a la cámara de producto (12) sobre una válvula de aislamiento (36) de una manera conductora de gas, dicha cámara de condensación (16) está provista de una bomba de gas (18) una línea de transferencia de gas (20) que conecta la cámara del producto (12) con al menos un dispositivo de refrigeración (22) adaptado para generar cristales de hielo cuando dicho gas de vapor se retira de la cámara de productos a través del dispositivo de refrigeración (22) en una primera dirección de flujo de gas (flecha rayada), y el liofilizador se adapta para - después de la generación de los cristales de hielo en el dispositivo de refrigeración (22) - transportar un gas de descarga a través de la línea de transferencia de gas (20) en una segunda dirección de flujo de gas (flecha blanca) en dirección inversa a dicha primera dirección de flujo de gas con el fin de arrastrar los cristales de hielo del dispositivo de refrigeración (22) hacia la cámara del producto (12) para inducir la nucleación de los productos (44) en la misma,

que se caracteriza en

una línea de transferencia de gas (20), que comprende el dispositivo de refrigeración (22), separada de la bomba de gas (18) al menos por la cámara de condensación (16), la cámara de condensación (16) que proporciona una línea de pase de gas para el gas de vapor retirado durante la retirada en la primera dirección del flujo de gas, y una línea de pase de gas y/o almacenamiento de gas para la descarga de gas durante el transporte en la segunda dirección del flujo de gas.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E17167643.

Solicitante: GEA LYOPHIL GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: KALSCHEURENER STRASSE 92 50354 HÜRTH ALEMANIA.

Inventor/es: BEUTLER,THOMAS HEINRICH LUDWIG, BÖCKEM,MARION, BAUER,ALEXEY, WOLF,CAROLIN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • F26B5/06 SECCION F — MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA.F26 SECADO.F26B SECADO DE MATERIALES SOLIDOS O DE OBJETOS POR ELIMINACION DEL LIQUIDO QUE CONTIENEN (dispositivos de secado para cosechadoras-trilladoras A01D 41/133; rejillas para el secado de frutas o vegetales A01F 25/12; secado de productos alimenticios A23; secado de cabellos A45D 20/00; artículos para el secado del cuerpo A47K 10/00; secado de artículos domésticos A47L; secado de gases o vapores B01D; procedimientos físicos o químicos para la eliminación del agua o cualquier otra forma de separar los líquidos de los sólidos B01D 43/00; aparatos centrifugadores B04; secado de cerámica C04B 33/30; secado de hilos o tejidos textiles en combinación con cualquier otra forma de tratamiento D06C; soportes de secado para lavandería sin calefacción ni circulación de aire efectiva, secadores centrífugos domésticos o similares, escurrido o prensado en caliente de la colada D06F; hornos F27). › F26B 5/00 Procedimientos de secado de materiales sólidos o de objetos sin utilización de calor (separación de los líquidos de los sólidos por tamizado B01D; desplazamiento de líquidos en sólidos húmedos por otros líquidos, p. ej. agua por alcohol, B01D 12/00; secado por electroforesis B01J). › con congelación.

PDF original: ES-2774058_T3.pdf

 

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