Método para regular una proceso de cocinado.

Método para regular un proceso de cocinado con una vajilla de cocina dotada de propiedades inductivas en un puesto de cocción (2),

en el que una bobina (3) está dispuesta como parte de un circuito oscilante LC (4) en el área del puesto de cocción (2) y se mide repetida o continuamente la frecuencia propia del circuito oscilante LC (4), cuyo método presenta los pasos siguientes:

A) calentamiento alterno del puesto de cocción (2) con al menos dos potencias teóricas diferentes,

manteniéndose una primera potencia teórica durante más tiempo que una segunda potencia teórica,

eligiéndose la primera potencia teórica más alta que la segunda potencia teórica y midiéndose repetida o continuamente mientras tanto la temperatura en el fondo de la vajilla de cocina con un sensor de temperatura (14) y la frecuencia del circuito oscilante LC (4);

B) determinación de una función paramétrica o una función vectorial para determinar y/o regular la temperatura de un objeto a partir de la evolución temporal medida de la temperatura del sensor de temperatura (14) y a partir de la frecuencia del circuito oscilante LC (4) en función del tiempo y en función de las al menos dos potencias teóricas; y

C) conducción del proceso de cocinado en dependencia de la función paramétrica o la función vectorial determinada en el paso B) del método y de la frecuencia del circuito oscilante LC (4) y/o de la variación temporal de la frecuencia del circuito oscilante LC (4).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2014/058137.

Solicitante: Cuciniale GmbH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: Heuriedweg 65 88131 Lindau ALEMANIA.

Inventor/es: HENKE,HOLGER, FLÄMIG-VETTER,TOBIAS, OCHTENDUNG,PHILIPP.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • H05B6/06 SECCION H — ELECTRICIDAD.H05 TECNICAS ELECTRICAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR.H05B CALEFACCION ELECTRICA; ALUMBRADO ELECTRICO NO PREVISTO EN OTRO LUGAR.H05B 6/00 Calefacción por campos eléctricos, magnéticos o electromagnéticos (terapia de radiación de microondas A61N 5/02). › Control, p. ej. de la temperatura, de la potencia.

PDF original: ES-2745400_T3.pdf

 

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